עס זענען אַלע מינים פון וועגן צו מאַכן טשילי : מיט פלייש; אָן פלייש; און אויב איר נוצן פלייש, פאַרשידענע מינים פון פלייש. דעם באַזונדער נידעריק-פעט טשילי ניצט ערד טערקיי, וואָס איז פייַן און דאַר, ספּעציעל אויב איר אַפּט פֿאַר די 99 פּראָצענט פעט-פֿרייַ פאַרשיידנקייַט. עס איז אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו ערד רינדערנס. דעם טערקיי טשילי מאכט אַ ידעאַל משפּחה וועטשערע און איז איינער פון מיין פאַלן און ווינטער פאַוואָריטעס. עס איז האַרציק, געזונט און גרינג צו צוגרייטן. דינען מיט אַ דאַלאַפּ פון פעט-פֿרייַ גריכיש יאָגורט, וואָס איז אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו זויער קרעם, אָבער נאָך מאַנידזשיז צו זיין דיק און טאַנגי, פּונקט ווי זויער קרעם .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טבספּ.
- איילבירטן אויל
- 1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 רויט פעפער, סידיד און געהאַקט
- 1/2 שטעקן פון סעלדעריי, געהאַקט
- 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 3/4 פונט 99 פּראָצענט פעט-פֿרייַ ערד טערקיי
- 2 טבספּ. טשילי פּודער
- 2 צפּ. ערד קומין
- 1/2 tsp. אָרעגאַנאָ
- 1/2 tsp. ערד קאָריאַנדער
- 1 14 1/2-אונס קענען צעהאַקן טאַמייטאָוז
- 1 8-אונס קענען פּאָמידאָר סאָוס, קיין זאַלץ צוגעגעבן
- 1 15-אונס קענען
- שוואַרץ בינז , רינסעד און ויסגעשעפּט
- 4 טבספּ. פעט-פֿרייַ סמעטענע אָדער יאָגורט
- אָפּטיאָנאַל: 4 טייבאַלספּונז פריש סילאַנטראָו (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ייל אין אַ גרויס סקעלעטער אָדער האָלענדיש ויוון.
- לייג ציבעלע, סעלדעריי, געהאַקט פעפער, און קנאָבל.
- קאָכן פֿאַר 5 מינוט אָדער ביז אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט.
- צעברעקלען די טערקיי אין די פּאַן, ברייקינג עס באַזונדער מיט אַ ווודאַן לעפל.
- קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער ביז ניט מער ראָזעווע.
- קאָך אין טשילי פּודער, קומין, קאָריאַנדער, און אָרעגאַנאָ.
- לייג אין טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר סאָוס , און מליען פֿאַר 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- לייג בינז, מישן געזונט און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ ווייַטער 5-10 מינוט.
- לאַדלע אין באָולז.
- לייג אַ לאַקאָפּ פון פעט-פֿרייַ קלאָר גריכיש יאָגורט אָדער נידעריק-פעט זויער קרעם, פּלוס עטלעכע פריש געהאַקט סילאַנטראָו אויב איר האָט עס.
פּער סערווינג: קאַלאָריעס 298, קאַלאָריעס פון פאַט 51, גאַנץ פאַט 5.7 ג (Sat 0.6 ג), טשאָלעסטעראָל 35 מג, 440 מג, קאַרבאָוכיידרייט 32.9 ג, פיבער 10.2 ג, פּראָטעין 28.8 ג
נאָטעס און עצות
איר קענען פאַרבייַטן דאַר ערד הינדל אָדער עקסטרע-דאַר ערד רינדערנס פֿאַר טערקיי. לוי ערד טערקיי אלא ווי 99 פּראָצענט פעט-פריי טערקיי איז ווייניקער דאַר (וועגן די עקוויוואַלענט פון עקסטרע-דאַר ערד רינדערנס), אָבער מער פלייווערפאַל.
אויב איר ווילן צו לייגן אַ ביסל מער היץ, לייגן אַ פיינלי געהאַקט טשיפּאָטלע טשילע מיט אַ ביסל (י.ע., אַ לעפעלע) אַדאָואָו סאָוס.
קאַנד פֿייַער-ראָוסטיד טאַמאַטאָוז זענען געשמאַק. מיר אָפט נוצן די אַנשטאָט פון קלאָר קאַנד טאַמאַטאָוז.
פילן פֿרייַ צו נוצן פּינטאָ בינז אָדער ניר בינז אַנשטאָט פון שוואַרץ בינז, אָדער נוצן אַ פאַרשיידנקייַט. טאקע, איר קענען פלייש אויס דעם טשילי דורך לייגן אַן עקסטרע קענען פון בינז.
מיר מאל לייגן אַ קייט פון ויסגעשעפּט זיס פּאַפּשוי , וואָס מאכט אַ פייַן דערצו.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 741 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 83 מג |
| סאָדיום | 254 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 95 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 27 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |