דו זאלסט נישט רופן זיי זוקשיני פרייז ! עס איז גאָר שווער וועגן די ליכט און קריספּי צוקיני טראַוואַלז. זיי אַזוי דין און דעלאַקייט אַז זיי פשוט צעשמעלצן אין דיין מויל! זיי זענען בעסטער געדינט הייס אויס פון די פריער און טאַפּט מיט אַ זיס און טאַנגי באַלסאַמיק גלייז. זיי וועלן פאַרשווינדן אַוועק די טיש פאַסטער ווי איר קענען פּרעגלען די ווייַטער פּעקל!
מאל איר קענען געפֿינען די דילישאַבאַל געפּרעגלט צוקיני טריץ אין אַן איטאַליעניש רעסטאָראַן, אָבער זיי זענען אַזוי גרינג צו מאַכן אין שטוב! עס זענען זייער מינימאַל ינגרידיאַנץ און איר קענען פּרעגלען זיי אין קיין שווער יקערדיק טאָפּ אַז איר אייגן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך פון מעל
- 1 גלעזל מילך
- אָנשפּאַר פון זאַלץ און פעפער
- 4 גרויס צוקינאַס
- 1 קוואַרט פון ליכט ייל (אַוואָקאַדאָ, ווייַנטרויב זוימען, קאַנאָולאַ)
- פֿאַר די באַלסאַמיק גלייז:
- 1/4 טעפּל פון צוקער
- 1/2 טעפּל באַלזאַמיק עסיק
ווי צו מאַכן עס
- היץ די צוקער און באַלזאַמיק עסיק אין אַ קליין פאַן אויף נידעריק היץ, ביז עס איז טיקאַנד און די פליסיק איז רידוסט, וועגן 5-10 מינוט.
- רעפטל די צוקיני אין 3-4 סטריפּס. רעפטל די סטריפּס אין די סמאָלאַסט טיננעסט סטריפּס איר קענען פירן, דיסאָרדינג די ינער רובֿ, סידי סטריפּס (די וועט זיין אויך סאַגי צו פּרעגלען).
- קאַמביין די מעל מיט עטלעכע זאַלץ און פעפער (וועגן אַ לעפעלע פון יעדער).
- פאַרבינדן די מילך מיט עטלעכע זאַלץ און פעפער.
- היץ די ייל אין אַ שווער-באַטאַמד פּאַן אויף מיטל הויך היץ (וועגן 375 ף).
- אין באַטשאַז, טונקען די צוקיני סטריפּס אין די מילך און דעמאָלט אין די מעל געמיש.
- פאַלן די צוקיני סטריפּס קערפאַלי אין די הייס בוימל. פּרעגלען אין קליין באַטשאַז ביז גאָלדען ברוין, באַזייַטיקן און דעמאָלט שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך ליינד טעלער.
- האַלטן וואַרעם אין די ויוון (200 ף). איבערחזרן מיט רימיינינג צוקיני סטריפּס.
- דריזזלע די פאַרטיק צוקיני סטריפּס מיט די גלייז און דינען מיד. די ביסט נישט גוט לינקס איבער!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 250 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 18 mg |
| סאָדיום | 464 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |