דעם ווייך און זאַפטיק באָנאַלד כאַזער לאָנקע בראָטן איז פּאַמעלעך האַלב צו שליימעס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַנד בינז און באַרביקיו סאָוס. די כאַזער איז האַלב אין די פּאַמעלעך קוקער און די בינז זענען מוסיף וועגן 2 שעה איידער געדינט צייַט.
איך געוויינט שוואַרץ בינז, כאַזער און בינז, און אַ קאַץ פון בעיבי לימאַ בינז אין דעם רעצעפּט, אָבער פּינטאָ בינז, גרויס צאָפנדיק, אָדער נאַווי בינז וואָלט זיין גוט ברירות - צוזאמען מיט די כאַזער און בינז - ווי געזונט. מייטי לאַנד נוסח ריבס אָדער באָנאַלד כאַזער טשאָפּס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די כאַזער בראָטן.
דינען דעם פלייווערפאַל כאַזער און בינז מיט קאָלעסלאַוו און פּאַפּשוי אָדער מאַפאַנז פֿאַר ווונדערלעך מאָלצייַט קיין צייַט פון די יאָר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָנאַלד כאַזער קרעלן ראָוסט, וועגן 3 צו 4 פונט
- סיזאַנד זאַלץ אָדער באַרביקיו געווירץ צונויפגיסן
- 1 גרויס ציבעלע, געהאַקט
- 1/2 טעפּל וואַסער אָדער הינדל יויך
- 1 גרויס קענען (20 אונסעס) כאַזער און בינז
- 1 קענען (15 צו 16 אונסעס) שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט
- 1 קענען (15 צו 16 אונסעס) לימאַ בינז אָדער בעיבי לימאַז, ויסגעשעפּט
- 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס, דיין באַליבט סאָרט אָדער כאָוממייד
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
רייַבן די כאַזער ראָוסט אַלע איבער מיט די באַרביקיו סיזאַנינגז אָדער סיזאַנד זאַלץ.
אָרט די בראָטן אין די קראָקקפּאָט און דעמאָלט לייגן די וואַסער אָדער יויך און ציבעלע.
קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 4 צו 6 שעה. אָפּגאַנג די וידעפדיק ליקווידס און לייגן די קאַנד בינז, באַרביקיו סאָוס, און פעפער; קאָכן פֿאַר 2 צו 3 שעה מער.
געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
דינען די כאַזער אויף אַ שיסל מיט די בינז, צוזאמען מיט קאָלעסלאַוו, פּאַפּשוי אָדער מאַפאַנז, און קאַרטאָפל סאַלאַט.
עצות און ווערייישאַנז
- די כאַזער און בינז זענען יקערדיק פֿאַר טאַם, אָבער גרויס צאָפנדיק בינז, פּינטאָ בינז, ניר בינז, נאַווי בינז, אָדער ענלעך בינז קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די שוואַרץ בינז און / אָדער לימאַ בינז.
- ברוין די כאַזער בראָטן אויף אַלע זייטן אין אַ קליין סומע פון גרינס ייל אַ סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ.
- באָנאָלעז צענטער שנייַדן לויז כאַזער טשאָפּס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די כאַזער בראָטן.
- פאַרבייַטן די סיזאַנד זאַלץ צונויפגיסן מיט אַ קאַדזשון געווירץ צונויפגיסן.
- לייגן כאַפּט רויט אָדער גרין גלאָק פעפער צו די כאַזער צוזאמען מיט די בינז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 2-3 שעה.
- רייַבן די כאַזער בראָטן מיט וועגן 1 לעפעלע פון מינסט קנאָבל צוזאמען מיט די סיזאַנד זאַלץ אָדער געווירץ צונויפגיסן.
- די וסדאַ רעקאַמענדז אַ מינימום זיכער ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 F פֿאַר כאַזער פון כאַזער. אויב איר ווילט צו ויסמייַדן ונדערקוקינג אָדער אָוווערקאַוינג די כאַזער, קאָנטראָלירן מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די ליין.
איר קען אויך ווי
האָניק-באָורבאָן גלייזד פּאָרק לאָין
באַקאָן וואַקפּעד פּאָרק לוין מיט מאַרמעלאַד בראַון שוגער גלייז
כאַזער לוין מיט בייקאָן און ברוין שוגער גלייז
באַליבט רעגנבויגן טאָג באַרביקיו רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1079 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 211 מג |
| סאָדיום | 957 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 92 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 22 ג |
| פּראָטעין | 95 ג |