עס זענען פילע ווערסיעס פון כאָוממייד נאַם פּריק פּאַו טשילי סאָוס אין טיילאַנד - יעדער קאָכן מאכט עס זיין אָדער איר אייגן וועג. כאָטש איר קענען קויפן טשילי סאָוס אין רובֿ אַסיאַן סטאָרז סטאָרז, איר וועט ניט געפֿינען איינער אַז ס 'ווי גוט ווי כאָוממייד. אויך, געמאכט מיין אייגן מיטל עס זענען קיין פּראַזערוואַטיווז און איך באַקומען צו לייגן מיין אייגן געזונט ייל, אַדזשאַסטינג די געווירציק, זויער, זיס, און געזאָלצן פלייווערינגז לויט צו מיין לייקינג. דער נאָמען פון די טשילי סאָוס איז אַ ויסגעצייכנט אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר סופּס אַזאַ ווי טאָם יום קאַנג , און איז אַן אַבסאָלוט מוזן מיט לאָקש קיילים און געזונט, כּמעט עפּעס וואָס איר וואָלט ווי צו געווירץ. ENJOY!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל קאַנאָלאַ (אָדער קאָקאָסנוס בוימל, פּלוס אַ ביסל מער צו ענדיקן, אָדער ליכט גרינס ייל פון דיין ברירה)
- 4 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 2 שאַלץ (פיינלי געהאַקט)
- טרוקן גאַנץ אָדער קראַשט רויט טשילז (ערד צו מאַכן 3 לעפל פּודער.איר קענען אויך נוצן
- קייען פעפער וואָס איז שוין ערד)
- 1/2-1 לעפעלע
- שרימפּ פּאַפּ (אָדער 1 עקסטרע לעפל
- פיש סאָוס )
- 2 לעפל
- פיש סאָוס
- 2-3 לעפל דלאָניע (אָדער ברוין צוקער אָדער מער טעם)
- 1/2-1 לעפעלע
- טאַמאַרינד פּאַפּ (בנימצא אין אַסיאַן אָדער ינדיאַן עסנוואַרג סטאָרז)
- 1 1/2 לעפל ליפּנאַס זאַפט
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטונג עצות: כאָטש טראַדישאַנאַלי די שאָטן און קנאָבל זענען פיינלי געהאַקט דורך האַנט, איר קענען אויך נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר דעם אַרבעט. נאָר זיין זיכער נישט צו איבער-פּראָצעס, אָדער איר וועט סוף אַרויף מיט אַ מושי באַלאַגאַן. וואָס איר ווילט איז יחיד-קוקן ברעקלעך פון כאַלאַט און קנאָבל.
- אויב ניצן גאַנץ דאַר טשילז: פשוט שטעלן זיי אין אַ קאַווע מילכל (אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער) און בליץ ביז איר באַקומען אַ פּאַודערי קאָנסיסטענסי.
- היץ ייל אין אַ קליין סקאָווי פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייג די געהאַקט שאַלץ און קנאָבל, פריינג ביז זיי ווענדן אַ זייער ליכט גאָלדען ברוין און אַ ביסל קריספּי (2-3 מינוט). שפּיץ: פּרובירן נישט צו איבער-ברוין די קנאָבל, אָדער עס וועט קער ביטער.
- אַראָפּנעמען קנאָבל און שאַלץ מיט אַ סלאַטיד לעפל פון די בוימל און שטעלן אין אַ שיסל צו קיל. לאָזן רוען ייל אין די פּאַן.
- ניצן אַ פּעסטלעס & מאָרטער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער / מיני-האַקמעסער, פאַרבינדן די צוגעגרייט טשילי מיט די שרימפּ פּאַפּ, פיש סאָוס, צוקער, טאַמאַרינד, לייַם, און וואַסער. אויך, לייגן די געפּרעגלט קנאָבל און שאַלץ.
- פּאָונד אָדער פּראָצעס בעסאַכאַקל צו פאָרעם אַ דיק פּאַפּ. ווייַזן דעם פּאַפּ צו דיין פריינג פּאַן און גערופֿן עס אין די בוימל איבער נידעריק היץ, דזשענטלי סימערינג ביז איר באַקומען אַ פערלי אַפֿילו קאָנסיסטענסי. סטרויערן די קאָנסיסטענסי דורך לייגן אַ ביסל מער וואַסער אויב איר געפֿינען עס אויך דיק, אָדער מער ייל אויב איר בעסער אַ "שיניער" סאָוס.
- אַדדזשוסט די טעם, לייגן מער פיש סאָוס אויב איר וואָלט ווי עס סאָלטיער, אָדער מער צוקער, אויב איר וואָלט ווי עס סוויפּער (איך יוזשאַוואַלי סוף אַרויף אַדינג 1/2 1/2 טבספּ. פון פיש סאָוס און אנדערן טבספּ. פון ברוין צוקער צו מייַן ).
- נאַם פּריק פּאַואָ וועט האַלטן פֿאַר עטלעכע חדשים סטאָרד אין אַ באדעקט סלוי אין דיין פרידזשידער. ניצן דיין נאַם פּריק פּאַואָ ווי אַ דערצו צו טייַלענדיש סופּס, אָדער צוגעלייגט ווי אַ טאַם בוסטער צו טייַלענדיש קאָך-פרייז און קערי סאָסיז. אויך ווונדערלעך ווען קאָך-געפּרעגלט מיט סעאַפאָאָד, אָדער ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו לאָקשן. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 159 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 518 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |