אַרראָווראָאָט פּודער איז אַ ווייַס, פלייווערד פּודער געניצט צו טיקען סאָסיז, סופּס, און אנדערע פודז. אַרראָווראָאָט פּודער איז קאַמפּרייזד פון סטאַרקס יקסטראַקטאַד פון פאַרשידן טראַפּיקאַל טובערס, אַזאַ ווי אַרראָווראָאָט פאַבריק און קאַססאַוואַ. עטלעכע נידעריקער קוואַליטעט אַרראָווראָאָט פּודער בלענדז קען אויך אַנטהאַלטן קאַרטאָפל קראָכמאַל, אַזוי זייַן זיכער צו לייענען ינגרידיאַנט רשימות קערפאַלי.
ניצן אין קוקינג
אַרראָווראָאָט פּודער האט צוויי מאָל די טיקנינג מאַכט פון ווייץ מעל און ווייַל עס כּולל קיין פּראָטעין, אַרראָווראָאָט איז גלוטען-פֿרייַ.
ניט ענלעך פּאַפּשוי , אַרראָווראָאָט פּודער קריייץ אַ בישליימעס קלאָר געל און טוט נישט ברעכן אַראָפּ ווען קאַמביינד מיט אַסידיק ינגרידיאַנץ ווי פרוכט זאַפט. אַרראָווראָאָט אויך שטייט אַרויף צו ייַז קאַלט כיידזשאַקערז טיקאַנד מיט מאַינסטשאַרטש טענד צו ברעכן אַראָפּ נאָך ייַז קאַלט און טאָינג.
ווי עס איז געניצט
ווייַל אַרראָווראָאָט קענען שטיין אַרויף צו אַסידיק מיקסטשערז, עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר טיקנינג פרוכט דזשעלז און פרוכט סאָסיז ווי זשורעכלינעס סאָוס אָדער אַסידיק סאָסיז ווי זיס און זויער סאָוס . אַרראָווראָאָט פּודער איז ויסגעצייכנט צו מאַכן גלאַט כאָוממייד ייַז קרעם ווי עס ינערפירז מיט די פאָרמירונג פון גרויס ייַז קריסטאַלז און איז נישט אַפעקטאַד דורך ייַז קאַלט. כאָטש עס איז גוט פֿאַר ייַז קרעם, אַרראָווראָאָט פּודער איז נישט סאַגדזשעסטיד פֿאַר נוצן מיט אנדערע ניט-פאַרפרוירן מילכיק פּראָדוקטן ווי עס קענען פּראָדוצירן אַ שלאַנק אָדער אַנדיזייראַבאַל געוועב.
סימילאַרלי צו קאָרנסטאַרטש, אַרראָווראָאָט איז אויך ויסגעצייכנט פֿאַר טיקנינג סופּס, סאָסאַז, און ערלעכקייט, און עס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר עמערסטשאָאָל.
עצות
פּונקט ווי מיט cornstarch, אַרראָווראָאָט פּודער זאָל זיין געמישט מיט צימער טעמפּעראַטור וואַסער צו שאַפֿן אַ סלערי איידער לייגן עס צו אַ הייס פליסיק. אַדדינג אַרראָווראָאָט פּודער צו אַ הייס פליסיק וועט פאַרשאַפן די קראָכמאַל מאַלאַקיולז צו טייַנען מיד און פאָרעם קלאַמפּס איידער עס איז ביכולת צו זיין יוואַנלי געמישט אין די פליסיק.
אָוווערכיטינג אַרראָווראָאָט פּודער קענען גרונט עס צו ברעכן אַראָפּ, ריזאַלטינג אין אַ דין סאָוס. היץ מיקסטשערז מיט אַרראָווראָאָט פּודער נאָר ביז עס איז טיקאַנד, און דעמאָלט באַזייַטיקן פון די היץ.
ווי צו פאַרבייַטן אַרראָווראָאָט פֿאַר קאָרנסטאַרטש אָדער מעל
- אַרראָווראָאָט פּודער קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר פּאַפּשוי אין רובֿ רעצעפּט אין אַ פאַרהעלטעניש פון צוויי טיספּונז אַרראָווסראָט פּודער פֿאַר יעדער איינער לעפל פון פּאַפּשוי.
- אַרראָווראָאָט פּודער קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר מעל טהיקקענערס אין אַ פאַרהעלטעניש פון איין לעפעלע פון אַרראָווראָאָט פּודער פֿאַר יעדער איינער לעפל פון מעל.
ווו צו קויפן
אַרראָווראָאָט פּודער איז נישט קאַמאַנלי פארקויפט אין רובֿ הויפּט שפּייַזקראָם סטאָרז, כאָטש דאָס קען טוישן ווי גלוטען פֿרייַ קוקינג ווערט מער וויידספּרעד. גרעסער קייטן וואָס האָבן אַ סיזאַבאַל לאַגער פון נאַטירלעך אָדער געזונט עסנוואַרג זאכן קען פירן אַרראָווראָאָט פּודער. עס קען יוזשאַוואַלי זיין געפונען ביי מעל, גריינז אָדער באַקינג סופּפּליעס. אויב עס איז אַ גלוטען-פֿרייַ ספּעציאַליטעט אָפּטיילונג אין די מאַרק, קוק דאָרט.
נאַטירלעך עסנוואַרג סטאָרז אָדער געזונט עסנוואַרג סטאָרז אָפט פירן אַרראָווראָאָט פּודער ווייַל עס איז אַ קאַמאַנלי געניצט ינגרידיאַנט אין גלוטען-פֿרייַ קוקינג. עס קען זיין געפונען אין אַ גלוטען-פֿרייַ ספּעציאַליטעט מאַרק. אַרראָווראָאָט פּודער קענען זיין קאַנוויניאַנטלי געקויפט דורך עטלעכע אָנליין ווענדאָרס.