דעם טראדיציאנעלן טייַלענדיש שיסל פֿעיִקייטן די טאַם-פּאַפּינג פלייווערז פון לייַם און מינץ מיט כאַזער און וועדזשטאַבאַלז. עס איז געדינט מיט פילע טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז און מאל אַ געפּרעגלט יי אויף שפּיץ פון די רייַז. דער יי איז ניט נייטיק מיט אַזוי פיל גוט פּראָטעין אין דעם שיסל, אָבער פּרובירן עס אויב איר הנאה עקספּעראַמענטינג מיט טראדיציאנעלן קוויזינז און טייסץ - דער רעצעפּט איז פשוט געטלעך אָדער וועג. אַמאָל איר האָבן די קאָך-פלייש סאָוס געמישט צוזאַמען (סופּער גרינג!), די וועדזשטאַבאַלז און פלייש געהאַקט און די פריש הערבס צוגעגרייט, דעם שיסל קוקס אַרויף אין קיין צייַט. די פריש מינץ איז פאָולדאַד אין די סוף פֿאַר די פרעשאַסט טאַם, און איר זענט גרייט צו זיצן אַראָפּ צו עטלעכע אמת טייַלענדיש קוקינג פון דיין זייער אייגן קיך.
מער טראַדישאַנאַל טייַלענדיש קיילים
- 'מיאַנג כאַם': עאַסטיש טייַלענדיש אַפּפּעטיזער / פינגער פוד
- טייַלענדיש באַסיל פּאָרק (גאַפּראַאָ מו קאַי דאַאַאָ)
- הינדל פּאַד טייַלענדיש געמאכט מיט טאַמאַרינד
- פאַקטיש טאָם יאַם זופּ מיט קאָקאָסנוס מילך
- אמת טייַלענדיש טשיקקען סאַטייַ מיט רעאַל פּינאַט סאָס
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 פונט דאַר סלוי, געהאַקט אין קליין ברעקלעך
- 1 טומל-סייזד שטיק ינגבער, מינסט אָדער גראַטעד (אָדער טייַלענדיש
- גאַלאַנגאַל אויב איר קענען געפֿינען עס)
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 רויט טשילי, מינסט
- 1/4 טעפּל ציבעלע, געהאַקט
- 2 גלאָק פּעפּערז, רויט און גרין, סלייסט אָדער דייסט
- 1 ברייטהאַרציק האַנטפול פריש מינץ
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1/4 טעפּל פריש-סקוויזד לייַם זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- מישן די קאָך-פּרעגלען סאָוס ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ גלעזל. שטעלן באַזונדער.
- היץ אַ וואָק אָדער פריינג פּאַן איבער הויך היץ. דריזזלע אין בוימל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן די ינגבער, קנאָבל, טשילי און ציבעלע. טרער-פריי 2-2 מינוט צו מעלדונג די פלייווערז.
- לייג די כאַזער און קאָך-פּרעגלען 3 צו 4 מינוט, לייגן 2 טייבאַלספּונז גערודער-פּרעגלען סאָוס ווי איר גיין.
- לייג די גלאָק פּעפּערז און פאָרזעצן גערודער-פריינג, ביסלעכווייַז צו לייגן אַלע רימיינדיד קאָך-פריי סאָוס ביז די שיסל איז האַלב צו דיין געשמאַק.
- אַראָפּנעמען שיסל פון היץ. צעטל אַרויף די מינץ און פאַרלייגן אין. געשמאַק-פּרובירן די שיסל פֿאַר אַ וואָג פון פלייווערז, לייגן מער פיש סאָוס אויב איר וואָלט ווי אַ דיפּער אָדער סאָלטיער טעם. מער טשילי קענען זיין מוסיף פֿאַר מער געווירץ. דינען מיט טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז און הנאה!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 577 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 1,877 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |