די פלייווערז אין טייַלענדיש טאָם יום הינדל זענען אַזוי גלייבן, דעם שיסל וועט שנעל ווערן איינער פון דיין מיטאָג פאַוואָריטעס. כאָטש איר קענען אויך קויפן אַ פאַר-געמאכט טאָם יום פּאַפּ אין סטאָרז, איך געפֿינען מיין כאָוממייד איינער ינפאַנאַטלי העכער ווי אַלע די הערבס און בשמים זענען פריש, ניט פּאַקידזשד אָדער אפגעהיט. עס סאָונדס קאָמפּליצירט, אָבער עס איז נישט. פּונקט בליץ צוזאַמען אַלע די פּאַפּ ינגרידיאַנץ אין אַ מיני האַקמעסער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער (אָדער נאָר צעהאַקן און קאָך צוזאַמען), דעמאָלט סלאַדער איבער הינדל און באַקן. גרינג און פאַנטאַסטיש! פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, נוצן גאַנץ הינדל דרומסטיקקס מיט די הויט נאָך אויף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1,5 פונט (וועגן .550 קילאָגראַמס) הינדל דרוממערס, הויט לינקס
- 1-2 שאַלץ, טינלי סלייסט אָדער 1/4 גלעזל מינסט לילאַ ציבעלע
- 4 טייבאַלספּונז מינסט
- לעמאָנגראַסס , פריש אָדער פאַרפרוירן צוגעגרייט (בנימצא אין אַסיאַן עסנוואַרג סטאָרז)
- 5 קלאָוועס קנאָבל
- 1 טעפּל-גרייס שטיק
- פריש גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, סלייסט טינלי
- 1-2 פריש רויט טשילז, סלייסט, אָדער 3/4 צו 1 לעפעלע דאַר קראַשט טשילי פון די געווירץ דורכגאַנג, צו טעם
- 1/4 טעפּל פריש-סקוויזד לייַם זאַפט
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פיש סאָוס
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 3/4 לעפעלע
- שרימפּ פּאַפּ , אָדער 1 נאָך לעפל סאָוס
- 1/2 טעפּל פריש כאַפּט קאָריאַנדער / סילאַנטראָו, בלעטער און סטעמס
- 1 כייפּט לעפל ברוין צוקער
- 3 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס מילך, אָדער פאַרבייַטן מילכיק קרעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- שטעלן הינדל ברעקלעך אין אַ פלאַך באַקינג שיסל, אַזאַ ווי איר וואָלט נוצן לאַזאַניאַ. זיין זיכער צו לאָזן די הויט אויף - רובֿ פון די וידעפדיק פעט וועט לויפן אַוועק אין די פּאַן, און וואָס איז לינקס וועט העלפן טאַם די שיסל.
- אָרט רוען ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ מיני עסנוואַרג האַקמעסער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.
- בליץ געזונט צו מאַכן אַ שמעקנדיק טייַלענדיש טאָם יום סאָוס. באַמערקונג אַז איר קענען אויך נוצן אַ פּעסטלעס און מאָרטער צו מאַכן אַ פּאַפּ, דעמאָלט קאָך אין די פליסיק ינגרידיאַנץ אין די סוף. אָדער נאָר צעהאַקן אַלע ינגרידיאַנץ פיינלי און קאָך צוזאַמען.
- געשמאַק-פּרובירן די סאָוס פֿאַר זאַלץ און געווירץ, אַדינג מער פיש סאָוס אויב איר'ד ווי עס סאָלטיער אָדער מער טשילי אויב איר ווי דיין הינדל ספּיסיער.
- גיסן סאָוס איבער הינדל, ווענדן די ברעקלעך אין די סאָוס.
- שטעלן אין פרידזשידער צו מאַרינירן 30 מינוט (אָדער אַרויף צו 24 שעה); בשעת, פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- באַקן (אַנקאַווערד) פֿאַר 1 שעה. טייל וועג דורך באַקינג, אַראָפּנעמען פון ויוון און אומקערן די הינדל ברעקלעך אין דעם סאָוס, אָדער סקופּ אַרויף עטלעכע פון די סאָוס און רעגנדל איבער דעם הינדל. אויב דיין באַקינג שיסל איז ווערן טרוקן, לייגן אַ ביסל וואַסער (הייס וואַסער אויב ניצן אַ גלאז באַקינג שיסל).
- צוריק צו ויוון ביז הינדל איז גאָלדען-ברוין און גליסנינג.
- דינען מיט רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 500 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 1,133 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |