מילד פּאַן-סטימינג און אַ ליכט סוט ברענט אויס די יקערדיק זיסקייַט און נאַטי טאַם פון ברוססעלס ספּראַוץ אין דעם גרינג רעצעפּט. א ביסל געפּרעגלט אַניאַנז ספּרינגקאַלד אין לייגן אַ נייסלי באַלאַנסט סייווערי-נאָך-זיס עלעמענט צו די פאַרהאַנדלונג.
אויב איר ווילן צו מאַכן זיי פאָרויס, וויסן אַז זיי יבערכאַזערן גאַנץ פייַן, נאָר רעזערוו די געפּרעגלט אַניאַנז צו לייגן רעכט איידער איר דינען אַלץ אַזוי זיי בלייַבן קריספּי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט
- בריסל ספּראַוץ
- 1 לעפל מאַסלינע ייל (אָדער פּוטער)
- 1 מיטל ציבעלע (טינלי סלייסט)
- זאַלץ צו געשמאַק (פייַן ים בילכער)
ווי צו מאַכן עס
- טרים די סטעם ענדס פון די ברוססעלס ספּראַוץ און באַזייַטיקן קיין טונקל, יקסטיריער בלעטער. אויב די ספּראַוץ זענען גרויס, איר זאל וועלן צו שנייַדן זיי אין האַלב אָדער פערטל זיי.
- היץ די מאַסלינע ייל אָדער פּוטער אין אַ גרויס ברויט פּאַן אָדער סוט פּאַן. לייג די טריממעד ברוססעלס ספּראַוץ און 1/2 גלעזל וואַסער, דעקן, און קאָכן ביז די ספּראַוץ זענען ווייך צו די ביס און די וואַסער האט יוואַפּערייטיד, וועגן 5 מינוט דיפּענדינג אויף גרויס ברוססעלס ספּראַוץ ווי קרוכיש איר ווי דיין האַלב ספּראַוץ.
- דערווייַל, היץ וועגן 1/4 אינטש פון גרינס ייל אין אַ ברייט פּאַן אָדער טאָפּ. היץ די ייל צו 350 צו 375 F. ניצן אַ טערמאָמעטער צו מעסטן די טעמפּעראַטור אָדער, אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טערמאָמעטער, טונקען די שעפּן פון אַ ווודאַן לעפל אין די בוימל. אויב עס סיזלעס רעכט אַוועק, דאָס איז די רעכט טעמפּעראַטור קייט. אויב עס טוט נישט ויסמיידן, די ייל איז נאָך אויך קאַלט; אויב די ייל באַבאַלז אַרויף ווייאַלאַנטלי, עס ס אויך הייס. לייג די סלייסט אַניאַנז און פּרעגלען זיי, סטימינג זיי אַרום אין די בוימל אָפט אַזוי זיי פּרעגלען יוואַנלי, ביז פינצטער גאָלדען צו ברוין, וועגן 3 מינוט.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער טאָנגס צו אַריבערפירן אַניאַנז פון ייל צו לייַערס פון פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. זיי דאַרקען אַ ביסל מער ווען איר נעמען זיי אויס, אַזוי האַלטן אַז אין גייַסט.
- ווען די ברוססעלס ספּראַוץ זענען ווייך, איר קענען האַלטן קוקינג צו לייגן אַ ביסל פון ברוין צו זיי, אויב איר ווי. ווען זיי זענען געטאן צו דיין געשמאַק, שפּריצן זיי מיט זאַלץ צו טעם, שפּיץ זיי מיט די געפּרעגלט אַניאַנז, און דינען הייס.
ליבע ברוססעלס ספּראַוץ אָבער קוקן פֿאַר עפּעס אַנדערש אָדער טאָן נישט זאָרגן פֿאַר די פריינג ינוואַלווד דאָ? זען ווי צו מאַכן עס מיט וואָלנאַץ , מיט קאַפּערס , מיט מאַשרומז, אָדער סוטע שרעדיד ברוססעלס ספּראַוץ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 91 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 102 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |