קראַב און יי טשיזששי סושי איז אַ יאַפּאַניש שיסל פון געמישט אָדער "צעוואָרפן" סושי רייַז גאַרנישט מיט קראַב פלייש, סקראַמבאַלד יי ברעקלעך , און קאַיוואַרע דאַיקאָן ספּראַוץ.
עס זענען פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז פון טשעראַשי סושי, אָבער איר וועט געפֿינען דעם קאָמבינאַציע פון קראַב, יי, און ספּראַוץ צו זיין אַ יריזיסטאַבאַל קאָמבינאַציע. וואָס איר'ל ליבע רובֿ וועגן דעם רעצעפּט, אָבער, איז ווי געשווינד און לייכט איר קענען מאַכן אַ געשמאַק טעלער פון טשעראַשי סושי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סערווינגז פון סטימד רייַז
- סושינאָקאָ סאָרט סושי פּודער רייַז עסיק צו טעם (אָדער מאַכן כאָוממייד סושי עסיק רעצעפּט בנימצא דאָ.פּלאַטע סושי רייַז קען אויך זיין סאַבסטאַטוטאַד מיט רעגע גאָמאָקו (פינף ינגרידיאַנץ אָדער גרינס) סושי געווירץ.)
- 1 יי
- אַ קניפּ פון זאַלץ
- איילבירטן אויל
- 6 to 8 אונסעס קאַנד מלך קראַב אָדער שניי קראַב (פאַרטרעטער מיט קיין פריש אָדער פאַרפרוירן קראַב פלייש)
- 1/2 package of kaiware daikon sprouts
ווי צו מאַכן עס
- דער רעצעפּט (און קוקינג צייַט) אַסומז סטימד רייַז איז האַלב און בנימצא. אויב ניט, ביטע פּאַרע רייַז לויט דיין רייַז קוקער ס ינסטראַקשאַנז, אָדער מאַכן סטאָוועטאָפּ סטימד רייַז .
- מישן סושינאָקאָ סאָרט פּודער סושי רייַז עסיק מיט וואַרעם רייַז, ניצן די ברעג פון די רייַז רודער אין סלאַשינג מאָושאַנז. עס העלפט צו פאַרמייַדן די רייַז פון געטינג סמאַשינג. אָדער, נוצן דעם כאָוממייד סושי רייַז עסיק רעצעפּט. באַשטעטיק רייַז צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.
- היץ אַ קליין סקיללעט איבער מיטל היץ. אין אַ קליין שיסל, מישן יי. גיסן מאַסלינע בוימל אין די הייס סקילאַט, נידעריקער היץ צו מיטל-נידעריק, לייגן געמישט יי און שטופּן מיט טשאַפּסטיקס דורך קעסיידער סטערינג די יי און ברייקינג עס אַרויף אין קליין ביטן. פאָרזעצן צו קאָכן די יי ביז אַלע די קליינטשיק ביטן פון יי זענען האַלב דורך. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- פליסן פליסיק פון די קראַב פלייש ניצן אַ זייַער.
- ניצן יחיד געדינט פּלאַטעס, טעלער סושי רייַז.
- שפּיץ די סושי רייַז מיט קראַב פלייש און ביץ פון יי.
- וואַשן די קיידוואַרע דאַיקאָן ספּראַוץ און שנייַדן אַוועק די דנאָ רוץ און אַוועקוואַרפן. צעטל די ספּראַוץ אין האַלב און מישן. גאַרניש סוזאַשי סושי מיט קראַב און יי מיט קיידוואַרע דאַיקאָן ספּראַוץ.
- דינען מיד.
רעצעפּט עצות:
פֿאַר דעם רעצעפּט, איך רעקאָמענדירן מלך קראַב, שניי קראַב, אָדער דענגענעסס קראַב.
פריש קראַב קענען זיין טייַער און נעמט מער צייַט צו קאָכן און באַזייַטיקן קראַב פלייש. פֿאַר אַ דורכוועג, פּרובירן פריש פאַר - האַלב קראַב פלייש בנימצא אין די פיש אָפּטיילונג פון קוואַליטעט יאַפּאַניש שפּייַזקראָם סטאָרז אָדער אנדערע אַסיאַן מארקפלעצער אָדער ספּעציאַליטעט שפּייַזקראָם סטאָרז. פריש פאַר - האַלב קראַב פלייש קען אויך זייַן בנימצא אין די פריזער אָפּטיילונג פון דיין היגע מאַרק.
פֿאַר דעם רעצעפּט, און די פיטשערד טשעראַשי פאָטאָ, אַ יאַפּאַניש סאָרט פון קאַנד מלך קראַב, איז געניצט. איר וועט געפינען אַז אַפֿילו קאַנד קראַב פלייש קענען זיין פּרייסי, אַזוי פשוט געפינען וועלכער טיפּ פון קראַב פלייש בעסטער טרעפן אייער בודזשעט.
נאָכמיטאָג קראַב, אויך גערופן "קאַני קאַמאַ," אָדער "קאַניזענמאַי" איז אַ פיש שטיקל געמאכט פון "סורימי" אָדער פאַרשידענע טייפּס פון פיש, צו נאָכקרימען דעם פלייש קראַב. בשעת איך טאָן נישט רעקאָמענדירן ניצן נאָכמאַך קראַב פֿאַר דעם רעצעפּט אויב עס איז בנימצא און מיץ דיין בודזשעט באדערפענישן עס קען זיין געניצט ווי אַ פּרייַז עפעקטיוו סאַבסטיטושאַן פֿאַר קראַב פלייש.
אָבער, איך העכסט רעקאָמענדירן געפונען אַ ווייניקער טייַער קאַנד קראַב פלייש איבער נאָכמאַך קראַב, אויב מעגלעך. די געוועב און געשמאַק פון נאָכמאַך קראַב זענען פשוט גאַנץ אַנדערש ווי אַפֿילו די מערסט אַפאָרדאַבאַל פאַקטיש קאַנד קראַב פלייש.