מאל איך פאַרגעסן וועגן פאַרפרוירן שפּינאַט. איך שטענדיק האָבן פאַרפרוירן פּאַפּשוי און פאַרפרוירן פּיזז אויף האַנט, אָבער פאַרפרוירן שפּינאַט פאלס אַוועק די ראַדאַר פון צייַט צו צייַט. די גוטע נייַעס איז אַז איך באַקומען צו דיסקוסיעז. איר קענען טאָו פאַרפרוירן שפּינאַט דורך ליווינג עס אין די פרידזש איבער די נאַכט, אָדער אן אנדער וועג צו טאָ פאַרפרוירן שפּינאַט איז צו לייגן עס אין אַ זילבער און לויפן עס אונטער זייער וואַרעם וואַסער. ניצן דיין פינגער צו ברעכן באַזונדער טשאַנגקס פון פאַרפרוירן שפּינאַט. קער אַוועק די וואַסער, כאַפּן אַ האַנדפול פון שפּינאַט און קוועטשן ביז איר באַקומען אויס ווי פיל וואַסער ווי מעגלעך. איבערחזרן מיט די רעשט פון די שפּינאַט.
דעם סטאַפט הינדל דיך רעצעפּט, און דעם קאַסטאַמייזד פאַרפרוירן פּיצאַ רעצעפּט, אויך יוטאַלייזיז פאַרפרוירן שפּינאַט אין אַ געשמאַק וועג, ריזאַלטינג פֿאַר אַ פּשוט נאָך ימפּרעסיוו וועיננייט מיטאָג.
האַלטן וויקאַנינג דינז טשיקאַווע מיט די אנדערע ניט-נודנע הינדל רעסאַפּיז!
הינדל ברוסט מיט באַסיק הערב וויין פּאַן סאָוס
לאָנדאָן זופּ (גריכיש קאָמפאָוס הינדל זופּ!)
גרילד טשיקקען ברעאַסץ מיט ליים, ראָוסטיד קנאָבל און פריש הערב מאַראַנץ
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל ונסאַלטעד פּוטער
- ½ טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 (10-אונס) פּעקל פאַרפרוירן שפּינאַט, טאָד
- קאָשער אָדער פּראָסט זאַלץ און פרישלי ערד פעפער צו טעם
- ¼ לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
- ¼ גלעזל שווער קרעם
- ¼ גלעזל קראַמבאַלד פעטאַ
- 8 הינדל ביין-אין, הויט-אויף טייז (וועגן 2 ½ £)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F. לייטלי ייל אַ רימד באַקינג בלאַט, אָדער שורה מיט שטער און שפּריץ מיט נאָנסטיקק שפּריץ.
- היץ די פּוטער אין אַ מיטל-סייזד סקיללעט איבער מיטל היץ ביז צעלאָזן. סאָופּיד די ציבעלע פֿאַר 2 מינוט ביז ווייך, דעמאָלט לייגן די שפּינאַט, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און קאָכן ביז די שפּינאַט איז האַלב און רובֿ פון די נעץ איז יוואַפּערייטיד, וועגן 4 מינוט. לייג די רויט פעפער פלאַקעס, אויב געוואלט, און די קרעם און קאָכן פֿאַר אנדערן 3 ביז די קרעם האט בלענדיד אין די שפּינאַט. קאָך אין די פעטאַ, און קיל אַזוי עס איז נאָר אַ ביסל וואַרעם אָדער צימער טעמפּעראַטור, און טשעק פֿאַר געווירץ.
- שלעפּן די הויט פון יעדער דיך, און שטעלן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון די שפּינאַט געמיש אונטער די הויט, פארשפרייטן עס אונטער די הויט. באַרשט די הויט מיט די מאַסלינע ייל, און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- בראָטן פֿאַר וועגן 45 מינוט, אָדער ביז די הינדל איז האַלב דורך (אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ף). דינען הייס אָדער וואַרעם.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די סיידז!
פּשוט ראָוסטיד אַספּאַראַגוס מיט שאַללאַץ און פּאַרמעסאַן
מאָדערן גרין סאַלאַט
גרינס און ברוין רייַז סאַלאַט מיט האָניק לימענע דרעסינג
וואָס ס אַזוי גרויס וועגן ספּינאַטש?
ספּינאַטש איז אַ ליפי גרין גרינס געהערט צו דער אַמאַראַנטה משפּחה. עס איז שייַכות צו ביץ און קווינאָאַ, ינטערעסטינגלי.
עס איז לאָודיד מיט נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ, און עסן שפּינאַט קען נוץ אויג געזונט, רעדוצירן אַקסאַדייטינג דרוק, העלפן פאַרמייַדן ראַק און רעדוצירן בלוט דרוק לעוועלס. עס איז נידעריק אין קאַרבס און הויך אין ינסאַלואַבאַל פיברע, וואָס אַידז אין דיגעסטיווע געזונט.
שפּינאַט איז אַ גאָר נוטריאַנט-רייַך גרינס. עס כּולל הויך אַמאַונץ פון קאַראָטענאָידס, וויטאַמין C, וויטאַמין ק, פאַליק זויער, אייַזן און קאַלסיום.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 211 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 53 מג |
| סאָדיום | 175 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |