בין זופּ איז טרייסט עסנוואַרג, ספּעציעל אויף אַ קיל פאַלן אָדער ווינטער טאָג. דעם זופּ איז צוגעגרייט און קאָכן מיט פּשוט סיזאַנינגז און אַ שינקע ביין אָדער דאַקט שינקע. איך לייגן עטלעכע געהאַקט סעלדעריי און קעראַץ, אָבער עס איז זייער גוט מיט נאָר אַניאַנז.
די פּאַמעלעך קוקער מאכט דעם בעבל זופּ אַ קנאַקן צו צוגרייטן, און עס מאכט אַ גרויס מאָלצייַט מיט הייס בייקט פּאַפּשוי, ביסקאַץ , אָדער פרעשלי בייקט ברויט אָדער ראָללס וואַרעם פון די ויוון .
בעאַנס זענען מאל האַרט נאָך פילע שעה פון קוקינג. זאַלץ און אַסידיק ינגרידיאַנץ קענען בייַשטייַערן צו דעם פּראָבלעם, אַזוי איך וואַרטן ביז די בינז זענען ווייך איידער סאָלטינג. עטלעכע פּראָפעססיאָנאַלס (און עסנוואַרג סייאַנטיס) דיסאַגריז אַז זאַלץ איז דער קולפּריט, אָבער, און פֿאָרשלאָגן אַז ברינינג די בינז אין זאַלץ וואַסער יבערנאַכטיק קאַץ אַראָפּ אויף די קוקינג צייַט און רעזולטאַטן אין ווייך בינז. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער וועגן ברינינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מין שינקע ביין
- 2 טעפּלעך נאַווי בינז אָדער געמישט בינז, געוואשן, סאָרטירט, און סאָוקט יבערנאַכטיק
- 8 טעפּלעך וואַסער
- 1-1 1/2 טעפּלעך געהאַקט ציבעלע
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט (אָדער 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער)
- 1 בייַ בלאַט
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 לעפל האָניק אָדער ברוין צוקער אָדער געשמאַק
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
שטעלן די בינז אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען ונ דורך. קלייַבן איבער און באַזייַטיקן קיין מאַלפאָרמד אָדער דאַמידזשד בינז און קוקן פֿאַר קליין שטיינער.
קאַמביין בינז, שינקע ביין, וואַסער, געהאַקט ציבעלע, קנאָבל אָדער קנאָבל פּודער, און די בייַ בלאַט אין פּאַמעלעך קוקער.
קאָווער און קאָכן אויף הויך פֿאַר 1 שעה. קער צו נידעריק און קאָכן 6-8 שעה מער, אָדער ביז בינז זענען ווייך.
צייַט מיט לימענע זאַפט, האָניק אָדער ברוין צוקער, זאַלץ, און פעפער, צו טעם.
אַראָפּנעמען שינקע ביין; צעהאַקן פלייש און צוריקקומען צו קראַקפּאַט.
אַראָפּנעמען בייַ בלאַט איידער געדינט.
דינען 6-8.
עצות און ווערייישאַנז
- לייג 1/2 טעפּל פון דאַקט סעלדעריי און 1/2 גלעזל פון דייסט קעראַץ צו די טאָפּ צוזאמען מיט די אַניאַנז.
- אַנשטאָט אַ שינקע ביין, נוצן צוויי מעאַטי שינקע כאַקס אָדער 2 טעפּלעך פון דאַקט לעבעדאָווע שינקע.
- צו ביין די בינז יבערנאַכטיק, צעלאָזן 5 טיספּונז פון קאָשער זאַלץ אין 8 טעפּלעך פון וואַסער. לייג די דאַר בינז און לאָזן זיי שטיין יבערנאַכטיק. שווענקען די בינז אין אַ קאַלאַנדער דער ווייַטער טאָג, לייגן זיי צו די פּאַמעלעך קוקער און דעקן מיט 8 טעפּלעך פון פריש וואַסער. איר קענען לייגן 1/2 טישעלע פון זאַלץ צו די וואַסער, אָדער לייגן זאַלץ צו געשמאַק נאָך קוקינג. גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט. זען דעם אַרטיקל אויף דיקיטטשען פֿאַר די סייכל הינטער ברינינג בינז.
איר קען אויך ווי
שאַראָן ס סלאָו קוקער נאַווי בין זופּ מיט שינקע
ווייַס בעבל זופּ מיט סאָסידזשיז, כאַם, סקוואַש, און שפּינאַט
Top 50 רעסיפּעס פֿאַר בייקט כאַם און לעפטאָווער כאַם
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 265 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 121 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |