וואָס אַ דילייטפאַל נאָמען דעם ביסל גרידדעד שטיקל האט. די אָריגינס פון די טראדיציאנעלן סקאָנע-ווי גרידדאַל שטיקל גערופן אַ סינגין 'הינני איז לייכט יידענאַפייד. היניי איז דער פּראָונאַנסייישאַן פון "האָניק" אין די צפון מזרח פון ענגלאַנד אַרום סונדערלאַנד, נעווקאַסטלע און דורך צו נאָרטהומבערלאַנד. עס איז אַ טערמין פון ענדיינדזשינג יוזשאַוואַלי צו און וועגן פרויען און קינדער.מיט דער געזאַנג טייל פון די נאָמען פון ווען די קייקס זענען האַלב אין אַ הייס פלאַך גרידדעל פּאַן, ווי זיי שלאָגן די פּאַן, די פּוטער און לאַרד סטאַרץ צו סיזזלע און ' זינגען '. דילייטפאַל אַלע קייַלעכיק.
די היני געמיש ריזעמבאַלז אַ סקאָנע געמיש, און, ווי מיט סקאָנעס, דאַרפֿן האַנדלינג די זעלבע וועג אַזוי די געמיש טוט נישט ווערן האַרט. דאס קען זיין גרידדלעד קייקס, אָבער זאָל נאָך זיין ליכט און קרומבלי. איר קענען זען ווי צו האַלטן זיי ליכט אין די הערות אין די סוף פון די רעצעפּט.
די צאָפנדיק גריידידע קייקס זענען נישט דיסמיילער צו אַ וועלש קאַקע, אָבער אָן קיין צוגעגעבן צוקער. זיסקייַט אין די הינניעס קומט פון די דאַר פרוכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 450 ג. / 1 לב. מעל (קלאָר / אַלע-ציל)
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 טעפּל פּאַטאַסיאַם ביטאַרטראַטע (קרעם פון טאַרטאַר)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (פייַן)
- 110 ג. / 4 אַז. פּוטער (זייער קאַלט)
- 110 ג. / 4 אַז. לאַרד (זייער קאַלט)
- 1 לעפל פּינטעלע (לימענע)
- 185 ג. / 6 1/2 אַז. דאַר פרוכט (קורראַנץ, סולטאַנאַס, און רייזאַנז)
- 4-5 טייבאַלספּונז מילך (צו מישן)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס רומי באַקינג שיסל, זיפּ די מעל, ביקאַרבאָנאַטע פון סאָדע, קרעם פון טאַרטאַר און זאַלץ.
- שנייַדן די קעלט פּוטער און לאַרד אין קליין ברעקלעך, לייג צו די באַקינג שיסל און רייַבן צוזאַמען מיט די מעל ביז עס ריזעמבאַלז פּראָסט זאַמד.
- צירק אין די לימענע פּעסט און די געמישט פרוכט. אַמאָל ונ דורך געמישט ביסלעכווייַז לייגן מילך, אַ ביסל אין אַ צייַט, ביז די טייג קומט צוזאַמען און איז ווייך און פּליאַבאַל.
- שטויב אַ ברעט אָדער אַרבעט ייבערפלאַך מיט אַ ביסל מעל, און ראָולד די טייג צו אַרום 5 מם (די טיפקייַט פון אַ £ 1 מאַטבייע) ניצן אַ 6 קם / 2 "קאַטער.
- היץ אַ פלאַך גרילד פּאַן אָדער אַ שווער-באַטאַמד פּאַן.
- ניצן אַ קליין קיך פּאַפּיר סמירד מיט לאַרד, שמירן די פּאַן לייטלי. אַמאָל הייס, קאָכן די הינניעס, אַ ביסל אין אַ צייַט פֿאַר וועגן 5 מינס אויף יעדער זייַט אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- דינען וואַרעם מיט אַ גוט סמירינג פון פּוטער, אָדער נאָר שפּריצן מיט אַ ביסל צוקער.
- די הינניעס זענען בעסטער צו עסן פריש, אָבער עס קענען זיין סטאָרד אין אַ ברייטנאַס טינז פֿאַר 24 שעה.
הערות ווען געמאכט סינגין 'הינניעס
מאַכן זיכער די ויסריכט און ינגרידיאַנץ געניצט פֿאַר מאכן די הינניעס זענען אַלע ווי קיל ווי מעגלעך, אַרייַנגערעכנט דיין הענט. די פּוטער זאָל זיין זייער קאַלט - אָבער נישט פאַרפרוירן. וואַרעם הענט, ינגרידיאַנץ, און ויסריכט אויב אויך וואַרעם וועט צעלאָזן די פּוטער אלא ווי עס ראַבד אין ריזאַלטינג אין טעמפּ סקאָנעס.
אַרבעט געשווינד, און לייטלי. ויסמיידן איבער ראַבינג אָדער נידינג די געמיש; עס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין סופּער-גלאַט, נאָר דאַרף פּולד צוזאַמען אין אַ ליכט, פּליאַבלע טייג.
ווען קאַטינג די כינז ניצן אַ טאַרט קאַטער, ויסמייַדן טוויסטינג די קאַטער, נאָר דריקן אַראָפּ דעמאָלט דזשענטלי שאָקלען די היני אַנטו די צוגעגרייט טאַץ. אויב קאַטינג מיט אַ מעסער, מאַכן זיכער עס איז שאַרף אָפן נייווז אָדער טוויסטינג די טאַרט קאַטער טרערן בייַ די עדזשאַז פון די היני און סטאַפּס קיין העכערונג ווען קוקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 532 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 994 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |