דעם ווונדערלעך האָמעמאַדע קאַקע מיקס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר קיין געקויפט שטיקל מישן, צי איר מאַכן אַ שטיקל, קיכלעך , אָדער אן אנדער רעצעפּט. פֿאַר געדאנקען, זען מיין אָנהייב מיט שטיקל מיקס אַרטיקל, פֿאַר רעסאַפּיז ריינדזשינג פון פאַרבייַסן פּיצאַ צו יבער פּשוט קאַפּקייקס צו ייַז קרעם פּיעס.
עס איז גרויס צו כאָוממייד מיקסעס אויף האַנט. זיי זענען בעסער פֿאַר איר ווי געקויפט מיקסעס, ווייַל איר קאָנטראָל די ינגרידיאַנץ און טאָן ניט האָבן צו נוצן קינסטלעך פארבן, עמולסיפיערס, אָדער אנדערע קעמיקאַלז. אבער מאַכן זיכער אַז איר טאַקע זענען געגאנגען צו נוצן די מיקסעס איידער איר מאַכן זיי. וויסט איז אָפּפאַל, צי עס איז אַ מישן אָדער ערד רינדערנס וואָס גייט פאַרגאַנגענהייַט זייַן עקספּעריישאַן טאָג איידער איר נוצן עס.
מאַכן זיכער איר מעסטן די מעל ריכטיק פֿאַר דעם רעצעפּט. קיינמאָל שעפּן מעל ניצן אַ מעסטן טעפּל. SPOON די מעל אין די מעסטן טעפּל פֿון די זעקל. אויך מאַכן זיכער אַז איר נאָכפאָלגן די אינסטרוקציעס פֿאַר ניצן די מישן, אַרייַנגערעכנט ביטינג מאָל, צו די בריוו. די גלוטען אין די מעל האט צו אַנטוויקלען אַ ביסל צו פאָרעם די שטיקל ס סטרוקטור. און דער פּוטער דאַרף זיין צעלאָזן אין די טייג פֿאַר די בעסטער געוועב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 7 1/2 טעפּלעך מעל (סיפטיד)
- 1 לעפל זאַלץ
- 4 1/2 cups צוקער
- 2 טייבאַלספּונז באַקינג פּודער
- 3/4 טעפּל פּוטער (קעלט)
ווי צו מאַכן עס
- אין זייער גרויס שיסל, פאַרבינדן מעל, זאַלץ, צוקער און באַקינג פּודער און מישן געזונט צו צונויפגיסן.
- שנייַדן די פּוטער אין קליין ברעקלעך און אָרט אין עסנוואַרג פּראַסעסער שיסל צוזאמען מיט 2 טעפּלעך פון די מעל געמיש.
- קאָווער און פּראָצעס ביז געמיש איז זייער פייַן. מאַכן זיכער אַז די פּוטער איז גאָר יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אין די מעל געמיש. אויב עס איז ניט, דיין קייקס וועט האָבן אַניוואַן געוועב און יעדער וועט קער אויס דיפערענטלי.
- צוריקקומען צו שיסל מיט רוען מעל געמיש און מישן געזונט ניצן אַ דראָט וויסק.
- טיילן די שטיקל מישן אין דרייַ גלייַך פּאָרשאַנז (וועגן 4 טעפּלעך יעדער) דורך לייטלי סקופּינג די מישן אין מעסטן טעפּלעך און לעוועלינג אַוועק מיט די צוריק פון אַ מעסער.
- אָרט יעדער חלק אין אַ קוואַרט גלאז סלוי אָדער שווער פליכט זיפּ שלאָס פּלאַסטיק באַגס. קאָווער טייטלי און קראָם אין די פרידזשידער אַרויף צו אַ חודש, אָדער אין די פריזער אַרויף צו 3 חדשים. יעדער טייל פון שטיקל מישן וועט מאַכן צוויי 8 "קייקס אָדער איין 13 קס 9" שטיקל.
- צו מאַכן איין 9 "שיכטע פון דעם רעצעפּט, פאַרבינדן 2-2 / 3 טעפּלעך פון די מישן, 1-1 / 2 טיספּונז וואַניל, 1/3 טעפּל בוימל, 2 עגגס און 2/3 טעפּל מילך. מיט זייטן וואָס זענען בייַ מינדסטער 2 "הויך. באַקן פֿאַר 25-35 מינוט אָדער ביז די שטיקל טעסץ געטאן מיט אַ ציינשטעקן.
האָמעמאַדע קאַקע מיקס רעסיפּעס
Yellow קאַקע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1706 |
| גאַנץ פאַט | 50 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 122 מג |
| סאָדיום | 3,780 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 323 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |