וואַקסי פּאַטייטאָוז (אַזאַ ווי רויז סוף אָדער יוקאָן גאָלד) מאַכן די בעסטער קאַרטאָפל סאַלאַט ווייַל די האַלב פּאַטייטאָוז האַלטן צוזאַמען בעסער ווי ידאַהאָס אָדער רוססעץ. לאָזן די סקינס אויף ניט בלויז צו שפּאָרן צייַט, אָבער אויך פֿאַר צוגעלייגט קאָלירן, טאַם, און נוטריאַנץ.
זענעפט קאַרטאָפל סאַלאַט איז די גאנץ זייַט שיסל פֿאַר פּיקניקס, פּאָטלוקקס, באַרביקיוז, אָדער נאָר אַ פּשוט משפּחה מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 מיטל רויט פּאַטייטאָוז (בוילד אין סקינס ביז ווייך, און קולד)
- 1/2 גרויס
- זיס ציבעלע (דייסט)
- 2 גרויס סטאַלקס סעלדעריי (דייסט)
- 5
- האַרט-בוילד עגגס (געהאַקט; רעזערוו 1 צו שנייַדן אין וועדזשיז פֿאַר גאַרניש)
- 1 לעפעלע סעלדעריי זוימען
- 1/4 טעפּל זיס פּיקאַל רעליש
- 1 לעפעלע קאָשער
- זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ
- פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/2 cup
- מייַאָנעז
- 1/4 גלעזל געל
- זענעפט
- 1 לעפל ווייַס עסיק אָדער זאַפט זאַפט
- גאַרניש: 8 קאַרש טאַמאַטאָוז
- גאַרניש: פּעטרעשקע
- אָפּטיאָנאַל: זיס אונגעריש
- פּאַפּריקאַ פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן האַלב פּאַטייטאָוז אין קובעס מיט הויט אויף (אָדער סקראַפּ אַוועק די הויט מיט אַ פּוטער מעסער) און שנייַדן אין קיובז.
- אָרט אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט ציבעלע, סעלדעריי, געהאַקט שווער-בוילד עגגס, סעלדעריי זוימען, זויער רעליש, זאַלץ, און פעפער. וואָרף דזשענטלי.
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען מייַאָנעז, זענעפט און עסיק אָדער זאַפטיק זאַפט. דזשענטלי מישן דעם סאָוס מיט די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען גאָר קאָוטאַד, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צעבראכן אַרויף די פּאַטייטאָוז.
- באַצירן מיט שווער-בוילד יי וועדזשיז, טאַמייטאָוז, און פּעטרעשקע. שפּריצן מיט אַ ליכט שטויב פון זיס פּאַפּריקאַ.
- פרידזשידער זענעפט קאַרטאָפל סאַלאַט לפּחות 4 שעה צו לאָזן פלייווערז מעלדן איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 167 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 109 מג |
| סאָדיום | 476 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |