א רעצעפּט פֿאַר אַ בייקט וועגעטאַריער און וועגאַן פריטטאַטאַ מיט טאָפו אַנשטאָט פון עגגס. נוטרישאַנאַל הייוון גיט אַ טאַנגי טאַם צו דעם טאַפו-באזירט וועגאַן פריטטאַטאַ. ענלעך צו אַ קוויטשע, דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר פרישטיק אָדער בראַנטש. פּרובירן ספּרינגקאַלינג עטלעכע שרעדיד קעז (מילכיק אָדער סוי) אויף שפּיץ פֿאַר אַפֿילו מער טאַם.
קיינמאָל געמאכט אַ וועגאַן פריטטאַטאַ און נישט זיכער וואָס צו דערוואַרטן? א וועגאַן פריטטאַטאַ געמאכט מיט טאָפו וועט האָבן אַ ענלעך טאַם צו אַ יי-באזירט פריטאַטאַ שיסל, אָבער די געוועב וועט זיין אַ ביסל אַנדערש. עגגס געבן אַ בייקט פריטטאַטאַ אַ לייטער און "ספּאָנגי" געוועב, כוועראַז די טאָפו מאכט וועגאַן ווערסיעס אַ ביסל דענסער מיט אַ "סמודער" מויל פילן ווען איר בייסן אין עס. אָבער, די פלייווערז זייַנען גאַנץ ענלעך, און, געטאן רעכט, און מיט אַלע די פּאַטייטאָוז, גרין אַניאַנז, און די געזאָלצן "ומאַמי" פון די סוי סאָוס, איר וועט נישט קוים אָנקוקן די חילוק עניווייז. ספּעציעל אויב איר דינען אַ ביסל מימאָסאַז אויף די זייַט!
פריטאַטטאַ מאכט אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר אַ וועגעטאַריער יסטער פרישטיק, בראַנטש אָדער אַ ליכט לאָנטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל מאַסלינע ייל (אָדער אנדערע קוקינג בוימל)
- 1 ציבעלע (כאַפּט קליין)
- 4 גרין אַניאַנז (כאַפּט, באַזונדער די גרינז פון די דנאָ)
- 4 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 מיטל פּאַטייטאָוז (טינלי סלייסט)
- 1 צפּ. זאַלץ
- 1/2 tsp. שוואַרץ פעפער (צעטיילט)
- 1 12 אַז. פּעקל טאָפו (פעסט, ויסגעשעפּט און געדריקט)
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 4 טבספּ. נוטרישאַנאַל הייוון
- אָפּטיאָנאַל: קעז
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, פליסן און דריקן דיין טאָפו. רובֿ טאָפו טעם בעסטער אויב איר דריקן עס ערשטער ווייַל טאָפו איז ווי אַ שוואָם - די מער וואַסער איר דזשענטלי דריקן אויס פון אים, די מער געשמאַק פלייווערז עס קענען ווייקן זיך! ניט זיכער ווי צו טאָן דרוק טאָפו רעכט? זען דעם גרינג שריט-דורך-שריט פירער: ווי צו דריקן טאָפו.
אַמאָל דיין טאָפו איז געזונט-פּרעסטיד, פאַר-היץ די ויוון צו 325 דיגריז.
אין אַ גרויס ברויט פּאַן, סאַוטעע די אָושאַנז, קנאָבל, און דנאָ פון די גרין אַניאַנז אין מאַסלינע ייל פֿאַר 2-3 מינוט.
לייג פּאַטייטאָוז, זאַלץ און פעפער, און סאַוטע פֿאַר 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל ביז פּאַטייטאָוז זענען גילדענע ברוין.
צונויפגיסן טאָפו, סוי סאָוס, און נוטרישאַנאַל הייוון אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער ביז געזונט געמישט. מיקסער וועט זיין עפּעס דיק. לייגן גרין אַניאַנז און פּאַטייטאָוז און גיסן אין אַ גריסט פּיראָג פּאַן.
קאָכן 45-50 מינוט, ביז שפּיץ איז פעסט און האַלב אַלע די וועג דורך.
בשעת דיין פריטאַטאַטאַ איז נאָך הייס, שפּריצן די שפּיץ מיט קעז אויב געוואלט. לאָזן די פריטאַטאַטאַ צו קילן אַ ביסל איידער סלייסינג און דינען, ווי דאָס וועט העלפן עס שטעלן און פעסט אַרויף אַ ביסל מער. Enjoy!
מער וועגעטאַריער און וועגאַן פרישטיק רעסיפּעס:
- כאַפּן און גיין: געזונט פרישטיק געדאנקען איר קענען עסן אויף דעם גאַנג
- ווייַטער פון באַסיקס: ווי צו טאָפו פֿאַר פרישטיק
- הויך פּראָטעין פלייש-פֿרייַ פרישטיק געדאנקען
- 7 וועגעטאַריער און וועגאַן קווינאָאַ פרישטיק געדאנקען
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 239 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,028 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |