דעם וואָרמינג, קרימי, נוטריאַנט-רייַך זיס קאַרטאָפל בלומז זופּ איז גאנץ פֿאַר פאַלן, און עס ס 'האַרציק גענוג צו מאַכן אַ ליכט מאָלצייַט. זיס פּאַטייטאָוז און קעראַץ געבן עס אַ שיין בלאַס מאַראַנץ פֿאַרב, און עס איז גוט פֿאַר 3-4 טעג ווען עס איז ריפרידזשערייטיד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין קאָפּ בלומינג (שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער)
- 2 מיטל זיס פּאַטייטאָוז (פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער)
- 2 קנאָבל קלאָוועס (געהאַקט פייַן)
- 1 גרויס זיס ציבעלע (
- כאַפּט )
- 1 גרויס מער (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז
- איילבירטן אויל
- 2 קוואַרץ וועדזשטאַבאַלז (אָדער וואַסער)
- ים זאַלץ צו טעם
- 1 בייַ בלאַט
- 1 לעפל טיים (פריש, געהאַקט)
- גאַרניש: כאַפּט פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
- פּרעפּ אַלע די וועדזשטאַבאַלז, ריזיסטינג די 2 טעפּלעך מיני בלומז פלאָרעץ.
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס פאַן. קאָכן די קנאָבל, ציבעלע און מער איבער מיטל היץ ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט, וועגן 8 מינוט.
- לייג די זיס פּאַטייטאָוז און די גרויס בלומינג טשאַנגקס, צוזאמען מיט די לאַגער, 3 גרויס פּינטשעס פון ים זאַלץ און די ביי בלאַט.
- ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, און נידעריקער די היץ. סימער פֿאַר 30 מינוט.
- אָפּלייקן די ביי בלאַט. לייג די געהאַקט טיים און באַזייַטיקן די פּאַן פון די היץ.
- פּיוריי מיט געמיש אין אַ ווערטיקאַל בלענדער ביז עס גלאַט.
- סטרויערן די געווירץ און לייגן די רעזערווירט בלומענקרויט פלאָרעץ.
- צוריקקומען צו די זופּ צו מיטל-נידעריק היץ און קאָכן ביז די פלאָרעץ זענען ווייך, וועגן אַ נאָך 10 מינוט.
- גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו איידער געדינט.
עצות און ווערייישאַנז
- איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער לאַגער אויב די זופּ איז אויך דיק נאָך עס איז פּורעעד. אַדד 1/2 גלעזל אָדער אַפֿילו ווייניקער אין אַ צייַט ביז איר האָבן ריטשט די געוואלט קאָנסיסטענסי אָן מאכן עס אויך דין.
- פּרוּווט ראָוסטינג די בלאָז, זיס פּאַטייטאָוז, קנאָבל, ציבעלע און קעראַץ פֿאַר אַ ווערייישאַן אַז ברענגט די זיסקייַט פון די וועדזשטאַבאַלז פראָנט און צענטער. נאָר אָרט אַלץ אויף אַ באַקינג בויגן, רייז מיט די מאַסלינע בוימל און ראָוסטיד פֿאַר 35-40 מינוט בייַ 400 ף אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- איר קענען אויך מאַכן דעם זופּ אין אַ פּאַמעלעך קוקער. לייג אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ די גאַרניש און די רעזערווירט בלומענקרויט פלאָרעץ צו די טאָפּ און קאָכן אויף הויך פֿאַר 4 צו 5 שעה. דעמאָלט פּיוריי די געמיש נאָר ווי איר וואָלט אויב איר האָט געמאכט די זופּ אויף דיין סטאָוועטאָפּ. איר וועט האָבן צו ענדיקן עס אויף דער הרובע צו טענדלער די פלאָרעץ, אָבער דאָס איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו אויב טיימינג איז אַן אַרויסגעבן.
- אַנשטאָט די כאַפּט פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו, פּרובירן שפּריצן דיין באָולז פול פון זופּ מיט קראַמבאַלז פון האַלב בייקאָן און אַ ביסל שרעדז פון טשעדדאַר קעז.