צי האָט איר וויסן אַז די קאָמבינאַציע פון שאָקאָלאַד און צימערינג איז אַ קלאַסיש מעקסיקאַן פאַרבייַסן טאַם? דעם פאַביאַלאַס מעקסיקאַן טשאָקלאַט שטיקל איז גאנץ פֿאַר אַ סינקאָ דע מייַאָ סימכע.
בשעת רובֿ שאָקאָלאַד קייקס אָנהייבן דורך ביטינג פּוטער און צוקער צוזאַמען, דאָס איז אַ פאַן שטיקל. עס סטאַרץ דורך מעלטינג פּוטער מיט שאָקאָלאַד און וואַסער אין אַ פאַן. וואָס מאכט די שטיקל מייטער, און אויך ענכאַנסיז די שאָקאָלאַד טאַם פון דעם שטיקל. עס אויך מיטל דעם שטיקל איז גרינגער צו מאַכן!
די פראָסטינג פֿאַר די שטיקל איז אויך אַ פאַן פראָסטינג, וואָס איז סימפּלער ווי אַ קלאַסיש באַטערקרעאַם פראָסטינג. גיסן די פראָסטינג אַנטו די שטיקל, אָבער זיי זענען וואַרעם. וואָס וועט מאַכן אַ פאַדזשי שיכטע ונטער דער פראָסטינג וואָס איז פשוט דילישאַבאַל.
איר קענען לייגן מער צימערינג צו דעם שטיקל אויב איר'ד ווי. פאַרגרעסערן עס אַרויף צו 2 טיספּונז; אין די שטיקל, און אַרויף צו 1/2 לעפעלע אין די פראָסטינג אָבער טאָן ניט גיין פיל העכער ווי אַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 (1 אונס) סקווערז ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד
- 1/2 טעפּל פּוטער
- 1 גלעזל הייס וואַסער
- 2 טעפּלעך מעל
- 2 טעפּלעך צוקער
- 1 לעפעלע צימער
- קניפּ פון זאַלץ
- 1/3 טעפּל בוטטערמילק
- 1-1 / 4 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 2 עגגס, געשלאגן
- 2 טיספּונז וואַניל
- 2 (1 אונס) סקווערז ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד
- 1/4 cup butter
- 8 טייבאַלספּונז מילך
- 4 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 1/4 לעפעלע צימער
- 1 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- פאַרמאַכן די ויוון צו 350 ° F. שפּריץ אַ 9 "רענטגענ 13" פּאַן מיט נאַנסטיק באַקינג שפּריץ מיט מעל און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס פאַן, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און פּוטער אין די הייס וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן די מעל, צוקער, 1 לעפעלע צימערינג, און זאַלץ. מישן געזונט מיט אַ דראָט וויסק אָדער עגבבעאַטער.
- דעריבער קאָך אין די באַטערמילק, באַקינג סאָדע, עגגס און 2 טיספּונז וואַניל און שלאָגן ביז גלאַט. גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט, ביז די שפּיץ ספּרינגס צוריק ווען גערירט מיט אַ פינגגערטיפּ. דער שטיקל זאָל פּולד אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן אַ ביסל. מאַכן די פראָסטינג בשעת דער שטיקל איז אין די ויוון.
- בשעת די שטיקל איז באַקינג, מאַכן די פראָסטינג. אין אַ שווער פאַן, צעשמעלצן 2 סקווערז פון די שאָקאָלאַד און 1/4 טעפּל פּוטער צוזאַמען. לייגן מילכיק מיט מילך, 1/4 לעפעלע צימערינג, און 1 לעפעלע וואַניל און שלאָגן געזונט. איר קען דאַרפֿן צו לייגן מער מילך אָדער פּאַודערד צוקער צו דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי: די פראָסטינג זאָל זיין גריינז און גלאַט, ניט שטרענג און פאַרשפּרייטן.
- ווען די קוכן קומט אויס פון די ויוון, לאָזן עס קיל אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט גיסן די פראָסטינג איבער. פאַרשפּרייטן אויב נייטיק, און לאָזן די שטיקל קיל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 615 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 52 מג |
| סאָדיום | 320 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |