דעם פאַביאַלאַס פאַן האט די מערסט ווונדערלעך טאַם. ווייך שינקע איז געמישט מיט אַ ווייַס סאָוס און סאָטיד וועדזשטאַבאַלז און צעלאָזן קעז, דעמאָלט סטאַפט אין מאַניקאָטטי מאַקאַראָנען. דער גאנצער זאַך איז ענוועלאַפּט אין מער סאָוס און קעז און בייקט ביז באַבלי און ברוין. דעם איז איינער פון די בעסטער וועגן צו נוצן לעפטאָוווער שינקע פון יסטער אָדער ניטל מיטאָג .
עס פרייז טאַקע געזונט, אַזוי מאַכן אַ פּאָר פון באַטשאַז דעם יום טוּב צייַט. כל איר דאַרפֿן צו לייגן צו דעם רעצעפּט צו מאַכן אַ גאַנץ מיטאָג איז אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט מאַשרומז און ווייַנטרויב טאַמייטאָוז און אַ פּשוט ווינאַיגרעטטע סאַלאַט סאָוס, אַ גלאז פון ווייַס ווייַן, און עטלעכע בראַוניז פֿאַר פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 14 מאַניקאָטשי מאַקאַראָנען שעלז
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 גרין גלאָק פעפער, סידיד און געהאַקט
- 1/4 טעפּל פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל
- 1-2 טעפּלעך האַלב קאַביד שינקע
- 1/3 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1 (16 אונס) סלוי אַלפרעדאָ סאָוס
- 1 טעפּל גאַנץ מילך
- 2 טעפּלעך שרעדיד שווייצער קעז
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
קאָכן די מאַניקאָטטי ווי דירעקטעד אויף דעם פּעקל. דריינאַדזש די מאַקאַראָנען, שווענקען אין קילן וואַסער, פליסן ווידער, און שטעלן באַזונדער.
דערווייַל, אין אַ גרויס פאַן, קאָכן די ציבעלע, קנאָבל, און גרין גלאָק פעפער אין די פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל איבער מיטל היץ ביז ווייך, וועגן 5-6 מינוט. לייג די שינקע צו די סקילאַט און שטעלן צו קילן פֿאַר 10 מינוט. טרער אין 1/3 גלעזל פּאַרמעסאַן קעז.
אין אן אנדער שווער פאַן, פאַרבינדן די אַלפאַבאָ סאָוס און מילך איבער מיטל היץ ביז עס סטאַרץ צו פּאַרע, וועגן 4 צו 5 מינוט.
האָפּקען אין די שווייצער קעז ביז צעלאָזן און אַראָפּנעמען פון די היץ. מישן 1/2 טעפּל פון די קעז סאָוס מיט די שינקע געמיש.
פּלאָמבירן די קאָכן און קולד מאַניקאָטטי שעלז מיט די שינקע געמיש (דיין פינגער אַרבעט בעסטער פֿאַר דעם; עס ס מעסי, אָבער רובֿ עפעקטיוו).
פאַרשפּרייטן וועגן 1/2 גלעזל פון די קעז סאָוס אין אַ גריסט 13 "קסקס 9" גלאז באַקינג שיסל און צולייגן די אָנגעפילט מאַניקאָטטי שעלז איבער דעם סאָוס. אויב עס איז קיין לעפטאָוון סטאַפינג, נאָר שפּריצן עס איבער די פול שעלז. גיסן די רוען קעז סאָוס איבער די אָנגעפילט מאַניקאָטטי.
אין דעם פונט, די קאַססעראָל קענען זיין קאַלט אין די פרידזשידער, דעמאָלט אלנגעוויקלט און פאַרפרוירן אַרויף צו 3 חדשים. צו טייטן און רידינג, דעקן די קאַססער אָוווייט אין די פרידזשידער, דעמאָלט ופדעקן, שפּריצן מיט 1/2 גלעזל פּאַרמעסאַן קעז און באַקן בייַ 350 ° F פֿאַר 40-50 מינוט.
אויב איר זענט נישט ייַז קאַלט די פאַן, שפּריצן מיט 1/2 גלעזל פּאַרמעסאַן קעז און באַקן בייַ 350 ° F פֿאַר 30-35 מינוט ביז באַבי און די קעז סטאַרץ צו ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1221 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 71 מג |
| סאָדיום | 596 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 175 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 51 ג |