א רעצעפּט פֿאַר וועגעטאַריער און וועגאַן מאַשעד פּאַטייטאָוז מיט אַ זעט פון פלייווערז פון פריש הערבס, אַרייַנגערעכנט פרילינג באַסיל, ראָוזמערי און פריש פּעטרעשקע. די וועגעטאַריער און וועגאַן מאַשעד פּאַטייטאָוז זענען אַזוי פלייווערפאַל אויף זייער אייגן, איר זאל וועלן צו עסן זיי קלאָר. אָדער, אויב איר בעסער, דינען מיט דיין באַליבסטע כאָוממייד וועגעטאַריער יויך רעצעפּט .
ניצן סוי מילך און וועגאַן מאַרגאַרין האלט די כאָוממייד מאַשט פּאַטייטאָוז גאָר מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן און נידעריקער אין פעט ווי רעגולער מאַשט פּאַטייטאָוז אויך. איר קענען נוצן קיין וועגאַן מילכיק פאַרטרעטער איר בעסער, אָבער איך רעקאָמענדירן אָדער אַ קלאָר ונסוועעטענעד סוי מילך אָדער אַ דיק און קרימי כאָוממייד קאַשו מילך פֿאַר די אַבסאָלוט טאַסטיעסט מאַשט פּאַטייטאָוז מעגלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט פּאַטייטאָוז (פּילד און געהאַקט)
- 1 צפּ זאַלץ (פֿאַר בוילינג די פּאַטייטאָוז)
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1/2 געל אָדער רויט ציבעלע (דייסט קליין)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/4 טעפּל גרין ציבעלע (כאַפּט)
- 1 טיש פריש ראָוזמערי (געהאַקט)
- 2 טעפּל פריש באַסיל (געהאַקט)
- 1 טעפּל סוי מילך (אָדער
- אנדערע ניט-מילכיק מילך פאַרטרעטער )
- 1/2 גלעזל וועגאַן מאַרגאַרין
- אָפּטיאָנאַל: 3 טבספּ
- נוטרישאַנאַל הייוון
- 3 טעפּל פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- לאָך זאַלץ (אָדער טעם)
- פליסנדיק פעפער (אָדער געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס זופּ אָדער לאַגער טאָפּ, דעקן די פּאַטייטאָוז מיט וואַסער. לייג 1 לעפעלע פון זאַלץ, און ברענגען צו אַ קאָכן. לאָזן סימער איבער מיטל-הויך היץ ביז פּאַטייטאָוז זענען האַלב, וועגן 30 מינוט. פליסן און לאָזן אַ ביסל קיל.
- אין אַ באַזונדער פּאַן, סאַוטעע די רויט אָדער געל ציבעלע, גרין אַניאַנז און קנאָבל אין מאַסלינע ייל פֿאַר 3-5 מינוט, ביז אַניאַנז זענען ווייך. רעדוצירן היץ צו נידעריק און לייגן ראָוזמערי און באַסיל. קאָכן פֿאַר נאָר איין מינוט, סטערינג קעסיידער. אַראָפּנעמען פון היץ.
- ווייַטער לייגן די אַניאַנז און קנאָבל, די סוי מילך (אָדער אנדערע ניט-מילכיק מילך פאַרטרעטער), וועגאַן מאַרגאַרין און די אַפּשאַנאַל נוטרישאַנאַל הייוון צו די פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן ביז געוואלט קאָנסיסטענסי איז ריטשט, לייגן אַ ביסל מער פליסיק אויב איר דאַרפֿן ווי איר גיין צוזאמען.
- לייגן אין די פריש פּעטרעשקע לעצטע, און מישן געזונט צו פאַרבינדן און יוואַנלי פאַרשפּרייטן. סעזאָן דיין וועגאַן מאַשט פּאַטייטאָוז ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. ניצן ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און פריש ערד שוואַרץ פעפער פֿאַר דער בעסטער טאַם.
- דינען מיט דיין באַליבט וועגעטאַריער יויך רעצעפּט אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 412 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 584 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |