דאס איז אַ גרונט כאָוממייד וועגעטאַריער און וועגאַן יויך רעצעפּט. וואָס פּונקט איז יויך, און וואָס איז נישט עס וועגעטאַריער ? גראַווי איז טראַדישאַנאַלי געמאכט פון די פעט וואָס דריפּס אַוועק פון פלייש ווען קוקינג מיט ביסל מער ווי אַ טיקאַנער צוגעגעבן. וועגעטאַריער יויך, אָבער, מוסיף טאַם מיט אַ ביסל סיזאַנינגז און ניצט וועגאַן מאַרגאַרין אָדער אַ ניט-מילכיק וועגאַן פּוטער פאַרטרעטער ווי אַ פעט. צוזאמען מיט מאַרגאַרינע (אָדער, ניצן די פּוטער אויב איר בעסער און איר טאָן ניט קאָכן פֿאַר וועגאַנס ), דעם וועגעטאַריער יויך רעצעפּט רופט פֿאַר ציבעלע, מעל, קנאָבל און סוי סאָוס.
פילע וועגעטאַריער יויך רעסאַפּיז רופן פֿאַר מאַשרומז, וואָס לייגן אַ גרויס "מעאַטי" אַראָמאַט, אָבער דאָס איז נישט, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר מענטשן וואס האַס מאַשרומז ווילן צו לייגן אַ ביסל מער טאַם? לייגן אַ אָנרירן פון פליסיק רויך בשעת איר קאָך עס אַלע אַרויף.
מאכן אַ וועגעטאַריער זאַפט קענען זיין אַ ביסל מער פון אַ קונסט ווי אַן אַקיעראַסי וויסנשאַפֿט, ווי טיימינג, סטערינג און היץ זענען אַלץ, נאָר ווי ווען געמאכט אַ פלייש-באזירט סאָוס. איר וועט דאַרפֿן צו קאָך אַ פּלאַץ אין סדר צו ויסמייַדן די פּעסקי לאַמפּס, פּונקט ווי ווען ניצן די פעט דריפּפּינגס פון פלייש. אַזוי, בלייַבן נאָענט צו דיין זאַמדיק בשעת עס ס העאַוועד-שפּיץ און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו גערופֿן גאַנץ אַ ביסל, און, פילן פֿרייַ צו לייגן מער אָדער ווייניקער פליסיק ווי דארף, אָבער געדענקען, דיין וועגעטאַריערע סאָוס וועט טיקאַן אַ ביסל ווי עס קולז נאָר ווי אַ ניט-וועגעטאַריער זאַפט.
ניצן דיין כאָוממייד וועגעטאַריער און וועגאַן צו שפּיץ אַוועק אַ כאָוממייד וועגעטאַריער לענטאַל לאַבן , אַ הויפן פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער צו באַגלייטן דיין וועגאַן טערקיי אין אַ וועגעטאַריער טהאַנקסגיווינג .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ. וועגאַן מאַרגאַרין אָדער פּוטער פאַרטרעטער (מאַכן זיכער עס ס
- וועגאַן מאַרגאַרינע אויב איר דאַרפֿן דעם רעצעפּט צו זיין
- vegan )
- 1 ציבעלע, דאַקט קליין
- 2 טבספּ. מעל
- 1 צפּ קנאָבל זאַלץ
- 2 טבספּ. פּאַפּשוי קראָכמאַל
- 1 1/2 טעפּלעך גרינס בוט
- אָפּטיאָנאַל: 1 טבספּ.
- נוטרישאַנאַל הייוון
- 2 טבספּ. סוי סאָוס אָדער
- טאַמאַרי
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, באַהאַלטן די וועגאַן מאַרגאַרינע אָדער פּוטער פאַרמערן איבער מיטל היץ אין אַ גרויס סקעלעט און סאַוטעע די ציבעלע פֿאַר 2 מינוט. ווייַטער, לייגן אין די מעל און די קנאָבל זאַלץ און סאַוטעע צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מער מינוט, סטערינג אָפט צו פאַרמייַדן די מעל פון ברענען.
- לייגן אין די גרינס בוט און די קאָרנסטאַרטש, סטערינג צו מישן די קאָרנסטאַרטש געזונט. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן צו אַ פּאַמעלעך סימער איבער נידעריק אָדער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג אָפט צו מאַכן זיכער קיין קלאַמפּס זענען געשאפן. פאָרזעצן צו גערודער ווי די יויך הייבט צו טיקאַן.
- לייג אין די נוטרישאַנאַל הייוון און סוי סאָוס אָדער טאַמאַרי און רעדוצירן די היץ צו זייער נידעריק. קאָכן פֿאַר אַ מער מינוט, סטערינג. איר קענען איצט לייגן אַ ביסל מער פליסיק אויב דארף, אָבער טאָן אין געדאַנק אַז דיין וועגעטאַריער יויך וועט טיקאַן אַרויף אַ ביסל ווי עס קולז.
הנאה דיין וועגעטאַריער יויך!
רעצעפּט נאָטיץ:
דאַרפֿן דעם יויך צו זיין גלוטען-פֿרייַ? ניצן אַ ביסל עקסטרע פּאַפּשוי קראָכמאַל אַנשטאָט פון די מעל, אָדער, ויסבייַטן די מעל פֿאַר אַ גלוטען פֿרייַ מעל, און זיין זיכער צו ויסמעקן די סוי סאָוס און נוצן טאַמאַרי אַנשטאָט.
קוקן פֿאַר מער וועגעטאַריער יויך רעסאַפּיז צו פּרובירן? איר זאל וועלן צו פּרובירן דעם גרונט וועגעטאַריער יויך מיט מאַשרומז פֿאַר עפּעס מיט אַ ביסל מער געוועב, אָדער, פּרובירן דעם יבער קרימי כאָוממייד וועגעטאַריער גרוי רעצעפּט מיט מיסאָ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 89 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 571 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |