דעם רעצעפּט רופט פֿאַר לילאַ אָוקינאַוואַ זיס פּאַטייטאָוז מיט קאָקאָסנוס מילך, קנאָבל, ים זאַלץ (קאָשער זאַלץ וואָלט אויך זייַן גוט צו נוצן דאָ), אַ לאָך פון שוואַרץ פעפער, און צו שפּיץ עס אַלע אַוועק, אַ לאָך פון טראדיציאנעלן האַוואַייאַן ערשט, וואָס איז יקערדיק אין קיין האַוואַייאַן מאָלצייַט. איר קענען, פון קורס, ויסבייַטן די לילאַ אָקינאַוואַ זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר קיין מין פון זיס פּאַטייטאָוז און נאָך האָבן אַ געשמאַק וועגעטאַריער און וועגאַן זייַט שיסל.
ים זאַלץ איז יקערדיק צו דעם רעצעפּט, אָדער פּרעפעראַבלי האַוואַייאַן ים זאַלץ, אויב איר קענען געפֿינען עס. דעם רעצעפּט פֿאַר מאַשט האַוואַייאַן זיס פּאַטייטאָוז איז וועגעטאַריער און וועגאַן, און אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גלוטען-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3-4 לילאַ אָקינאַוואַ זיס פּאַטייטאָוז
- וועגן 1/3 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 4 קלאָוועס מינסט קנאָבל
- 1/3 טפּ ים זאַלץ, צו טעם
- אָנשפּאַר פון שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- א ביסל ביסל פריער
ווי צו מאַכן עס
שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און קאָכן אין וואַסער פֿאַר וועגן 45 מינוט, ביז ווייך. אָקינאַוואַ זיס פּאַטייטאָוז נעמען מער ווי רעגולער פּאַטייטאָוז צו קאָכן, אַזוי מאַכן זיכער זיי זענען גאַנץ ווייך.
דריינג די וואַסער און צעקוועטשן מיט קאָקאָסנוס מילך. לייג מער קאָקאָסנוס מילך ביז געוואלט קאָנסיסטענסי איז ריטשט. לייג קנאָבל און ים זאַלץ (קאָשער זאַלץ וואָלט אויך זיין גוט צו נוצן דאָ) און אַ פאַרבינדן פון שוואַרץ פעפער, צו טעם.
זייַענדיק אַ טראדיציאנעלן קאַואַיאַן רעצעפּט, דאָס איז צו זיין געדינט מיט אַ קליין ביסל פריער.
רעצעפּט הערות:
- אָקינאַוואַ זיס פּאַטייטאָוז זענען מאל גערופן אָקינאַוואַן פּאָטאַאָטאָעס (מיט אַן "ען" אין די סוף) און אויך מאל גערופן נאָר קלאָר האַוואַייאַן זיס פּאַטייטאָוז. זיי קוקן ווי נאָרמאַל זיס פּאַטייטאָוז אויף די אַרויס אָבער ביסט אַ וויבראַנט לילאַ כיו אויף די ין.
- שאַפּינג פֿאַר אָקינאַוואַ זיס פּאַטייטאָוז: אויב איר ניטאָ מאַזלדיק גענוג צו לעבן אין האַוואַיי, טשעק אויס די גרעסטן אַסיאַן אַרייַנפיר שפּייַזקראָם אָדער גאָורמעט פודז שפּייַזקראָם סטאָרז איר קענען געפֿינען פֿאַר דיין בעסטער שאָס אין געפונען די ווו איר לעבן.