יא, איר קענען מאַכן בישליימעס גוט יי-פֿרייַ און אַלע-וועגאַן כאָוממייד גנאָקטשי ניצן אַ יי רעפּרעסער אַנשטאָט פון עגגס! אויב איר זוכט פֿאַר די גאנץ וועגאַן גנאָקטשי רעצעפּט, קוק ניט ווייַטער ווייַל איר ווע געפונען עס רעכט דאָ.
איך האָבן געפרוווט עטלעכע כאָוממייד וועגאַן גנאָקטשי רעסאַפּיז, און דאָס איז מיין באַליבסטע וועג. יי אָדער קיין יי, גנאָקטשי שטענדיק ראַנז די ריזיקירן פון זייַענדיק טרוקן און פליישיק, אלא ווי ליכט און פּאַפיק, אָבער דעם ווערסיע האט אַ פּלאַץ פון נעץ. זייט זיכער ניט צו לייגן אויך פיל מעל, און זיין זיכער צו ניד די טייג ביז עס אַלע קומט צוזאַמען און איז נישט קרומבלי ענימאָר.
ניט זיכער וואָס סאָוס צו שפּיץ דיין וועגאַן גנאָקטשי מיט? מעגילע אַראָפּ פֿאַר אַ ביסל געדאנקען.
הנאה דיין וועגאַן איטאַליעניש גנאָקטשי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס פּאַטייטאָוז (באַקינג פאַרשיידנקייַט)
- יי ריפּער פֿאַר 2 עגגס (נוצן
- ענער-ג אָדער באָב ס רעד מילך סאָרט)
- 2 טעפּלעך מעל
- 3/4 tsp. זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און טשאַפּס אין טשאַנגקס.
- צוגרייטן אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער און קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך, וועגן 10-15 מינוט. דריינג געזונט.
- לאָזן פּאַטייטאָוז צו קילן גאָר, דעמאָלט צעקוועטשן געזונט.
- קאַמביין יי רעפּלאַסער מיט מאַשט פּאַטייטאָוז ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד.
- אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך, שטעלן די מאַשט פּאַטייטאָוז און שפּריצן מיט זאַלץ, דעמאָלט לייגן די מעל צו די פּאַטייטאָוז אַ ביסל אין אַ צייַט, נידינג צו ינקאָרפּערייט. פאָרזעצן ביז אַלע די מעל איז ינקאָרפּערייטיד געזונט, און טייג איז גלאַט.
- ראָלל אונדזער טייג אין לאַנג "שלאַנג" שאַפּעס, וועגן אַן אינטש דיק. שנייַדן אין 1-אינטש לאַנג ברעקלעך און געשווינד זעמל אַריבער אַ גאָפּל.
- דיין כאָוממייד וועגאַן גנאָקטשי איז איצט גרייט צו קאָכן און געגעסן! צו קאָכן דיין גנאָקטשי, ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון לייטלי סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. אַמאָל די וואַסער איז סימערינג געזונט, לייגן אַ ביסל ברעקלעך פון גנאָקטשי צו די וואַסער; טאָן ניט יבערקערן די גנאָקטשי. לאָזן צו קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. גנאָקטשי וועט אויפשטיין צו די ייבערפלאַך ווען זיי זענען געטאן קוקינג.
- אַמאָל די ביסל גנאָקטשי העכערונג אַרויף, געבן זיי אַ ביסל סעקונדעס עקסטרע, דעריבער באַזייַטיקן זיי מיט אַ סלאַטיד לעפל און אָרט אין אַ געדינט שיסל.
ניט זיכער ווי צו שפּיץ אַוועק דיין גנאָקטשי? אויב איר טאָן ניט האָבן פיל אויף האַנט, וואָרף זיי מיט עטלעכע וועגאַן מאַרגאַרין , און טאָמער אַ אָנשפּאַר פון ים זאַלץ, קנאָבל פּודער אויב איר האָט עס און נוטרישאַנאַל הייוון . פֿאַר אַ טאַקע געשמאַק כאָוממייד גנאָקטשי, איר טאָן ניט דאַרפֿן פיל אַנדערש. אַז זייַענדיק געזאגט, דאָ ס אַ ביסל וועגאַן סאָסיז וואָס גיין גרויס מיט גנאָקטשי: