קאָרעיִש סאַלאַט ראַפּס ( ססאַמבאַפּ ) זענען גאנץ ביסל פּאַקאַדזשאַז געמאכט פון מוטיק פלייווערד סיזאַנד פלייש, רייַז, אַ זינגי סאָוס ( ססאַמדזשאַנג ) און אַ קרוכלע, קיל בלאַט גרינס.
ססאַם מיטל "ייַנוויקלען" אין קאָרעיִש, און באַפּ מיטל "רייַז." חוץ דעם רייַז און די ייַנוויקלען (יוזשאַוואַלי סאַלאַט), עס איז אַ טאָן פון ווערייישאַן אין וואָס קענען זיין ין די האַנדהעלד פּעקל.
אין קאָרעיִש רעסטראַנץ אין די מערב, עס איז מערסט פאָלקס צו מאַכן ססאַמבאַפּ מיט גאַלבי (קורץ ריבס) אָדער בולגאָגי (טינלי סלייסט רייביי פלייש), אָבער באָ ססאַם (כאַזער בויך אלנגעוויקלט אין קרויט בלעטער) און דזשאַק פּילקע (חזיר פיס) ssam combinations.
01 פון 05
רייַז ווראַפּס
מולטי-ביץ / פאָטאָליבריאַרי / געטי בילדער רייַז, ווייַס אָדער ברוין, כּמעט שטענדיק אַרייַנגערעכנט אין ססאַמבאַפּ (דערפאר די נאָמען "רייַז ראַפּס"). עטלעכע מענטשן טאָן ניט שטעלן רייַז ין זייער באָססאַם (כאַזער בויך אלנגעוויקלט אין קרויט) אָבער בעסער צו עסן עס אויף די זייַט.
עטלעכע נידעריק-קאַרב יטערז גלאַט עסן ססאַם מיט קיין רייַז ין עס. איר קענען אויך פאַרבייַטן דין לאָקשן פֿאַר אַ אַנדערש ססאַם דערפאַרונג.
02 פון 05
רינדערנס, כאַזער אָדער פיש ראַפּס
Wonyoung Kim / EyeEm / Getty Images די מערסט פאָלקס פילינגז פֿאַר ססאַם זענען גאַלבי (קורץ ריבס) אָדער רינדערנס בולגאָגי (טינלי סלייסט רייביי) און ביידע זענען פאַנטאַסטיש. די זענען אויך מאַכנ אַ פּיקניק און דרויסנדיק באַרביקיו פייווראַץ זינט זיי זענען גרינג צו קאָכן אויף די גרילל.
אבער כאַזער (ווי דאַדזשי בולגאָגי ), רוי פיש ( הווע ), הינדל, און אנדערע טייפּס פון סעאַפאָאָד אויך זענען פאָלקס ין קאָרעיִש סאַלאַט ראַפּס.
03 פון 05
בלאַט וועגעטאַבלעס אין קאָרעיִש ווראַפּס
סונגמאָאָן האַן / ייעעם / געטי בילדער רויט בלאַט סאַלאַט איז מיסטאָמע די מערסט פּראָסט מאָדערן ססאַם אָבער אנדערע לעטטושעס, סטימד אָדער פּאַרבאָילעד קרויט בלעטער און קאַעניפּ בלעטער זענען אויך פאָלקס.
עס זענען קאַונטלאַס אנדערע טיפן פון ססאַם כאָטש, פון מילססאַם (דין קריפּרי ייַנוויקלען), צו ססאַם געמאכט פון דאַר פּערסיממאָן.
04 פון 05
קאָנדימענץ און סאָסיז פֿאַר ססאַם
אנדריי ראָוואַט מעדיע לטד / קאָרביס דאַקיומענטערי / געטי בילדער פילע ווי געשמאַק ססאַמדזשאַנג פֿאַר ססאַמבאַפּ, אָבער איר קענען נאָר נוצן קאָטשודזשאַנג (רויט פּעפּער פּאַפּ) אָדער דאַזשענגאַנג (סוי בעבל פּאַפּ) פֿאַר דיין.
עטלעכע מענטשן אויך לייגן קימטשי (זויער קרויט) צו זייער ססאַם, אָבער די פאַרשיידנקייַט פון אַדישאַנז זענען סאָף און אַרייַננעמען רוי אָדער האַלב קנאָבל, רוי סלייסט הייס פּעפּערז, און זיס ציבעלע סלייסיז .
05 פון 05
ווי צו מאַכן ססאַם
בן פינק / Dorling Kindersley / Getty Images - אָנהייבן מיט די גרינס בלאַט פון ברירה, ריפּינג עס אין האַלב אויב עס איז אויך גרויס.
- אָרט דעם בלאַט אין דיין האַנט, לייגן אַ קליין מונד פון רייַז, אָנלייגן פלייש (אָדער סעאַפאָאָד) אויף שפּיץ, און ענדיקן מיט אַ דאַלאַפּ פון ססאַמדזשאַנג און אנדערע אַפּשאַנאַל קאַנדאַמאַנץ.
- ראַפּט די גאנצע זאַך אין אַ ציכטיק פּעקל (וועגן די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע) און עסן עס אין איין בייַסן.
- פּרובירן ניט צו מאַכן די גאנצע זאַך אויך גרויס, ווייַל דעמאָלט איר ניטאָ סטאַק מיט צוויי מעסי אָפּציעס: סטאַפינג עס אין דיין מויל אָדער בייטינג אין די ססאַם און ספּיללינג זייַן אינהאַלט אומעטום.