ססאַמדזשאַנג איז די ספּעציעל סאָוס אַז גיט ססאַמבאַפּ אַז ספּעציעל 'פּאַו', 'וואַו', אָדער 'באַם'. Ssambap translates to 'packed rice' and the wrap can be anything from the leaves to the thin rice paper wraps. אבער ססאַמבאַפּ איז רובֿ קאַמאַנלי געגעסן ווי עטלעכע סאָרט פון פּראָטעין (רינדערנס, הינדל, כאַזער) וואַפּט מיט רייַז און ססאַמדזשאַנג (ייַנוויקלען סאָוס) אין סאַלאַט בלעטער. אַלעמען האט זייער אייגן געדאנקען וועגן דעם קאַנדאַמאַנט, אַזוי עס איז אַ פּלאַץ פון ווערייישאַן. דעם רעצעפּט איז געווירציק-זיס, פול פון קנאָבל, און נישט אויך דיק. אויב איר בעסערע יקערדיק פלייווערז און ווייניקער געווירץ, דעמאָלט איר קענען באַשטימען די סומע פון קאָטשודזשאַנג און דאַזשענאַנג אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 cup kochujang (red pepper paste)
- 1/3 cup daijang (soybean paste)
- 5 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/4
- זיס ציבעלע , מינסט
- 1 גרין טשילי פעפער, געהאַקט פיינלי
- 2 גרין אַניאַנז, געהאַקט
- 2 לעפל רייַז ווייַן
- 1 לעפל האָניק
- 1 לעפל
- sesame oil
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- וואַסער צו דין, אויב דארף
ווי צו מאַכן עס
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז געזונט-בלענדיד און טשיל.
עצה
דעפּענדינג אויף דעם טיפּ פון קאָטשודזשאַנג און דאַזשענאַנג איר נוצן, דיין ססאַמדזשאַנג קען זיין אויך דיק. איר קענען דאַר מיט וואַסער אָדער סעסאַמי בוימל.