דאס איז די טראדיציאנעלן וועג צו מאַכן קאָרעיִש-נוסח גרילד סטייק. די פלייש איז מאַרינאַטעד, גרילד, שנייַדן אין סטריפּס, און געדינט אויף סאַלאַט בלעטער מיט אַ דיפּינג סאָוס. דעם שיסל מאכט אַ געשמאַק מאָלצייַט אָדער פאַרשפּייַז פֿאַר קיין געלעגנהייט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג רינדערנס טענדערלאָין עצות אָדער סירלאָין ביפסטייק
- 2 cups
- בולגאָגי מאַרינייד
- 1/2 טעפּל
- בולגאָגי דיפּינג סאָוס
ווי צו מאַכן עס
רייַז רינדערנס טענדערלאָין עצות אָדער סירלאָין אין 1/4 אינטש דיק סלייסאַז. אָרט אין אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק שיסל אָדער רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. לייגן בולגאָגי מאַרינייד און וואָרף צו מאַנטל יוואַנלי. פרידזשידער פֿאַר 2-4 שעה. פּרעהעאַט גרילל. איר קענען אָדער פאָדעם די פלייש אַנטו סקיוערז לענגקטס אָדער נוצן אַ גריללינג קאָרב צו האַלטן די קליין ברעקלעך פון פאַלינג אין די פייַער. אָדער וועג, גריל די פלייש ביז עס איז יוואַנלי ברוין אַלע איבער.
זינט די בולגאָגי מאַרינייד כּולל צוקער, וואַך פֿאַר פלער-אַפּס און דרייען אָפט צו ויסמייַדן ברענען. דינען אויף אַ וואַרעם טאַץ. ראַפּט פלייש ברעקלעך מיט ראָמאַינע סאַלאַט בלעטער און טונקען אין די דיפּינג סאָוס. איר קענען אויך לייגן שרעדיד קעראַץ, קאַראַמעליזעד קנאָבל קלאָוועס אָדער וועלכער אַנדערש געזונט גוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 698 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 203 מג |
| סאָדיום | 896 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 74 ג |