מיט דעם גרינג רעצעפּט, לערן צו מאַכן די פאָלקס שיסל דאַעדזשי בולגאָגי אָדער געווירציק קאָרעיִש כאַזער. דאס איז אַ דרייַ אויף די געשמאַק קאָרעיִש העפטן בולגאָגי. אויב איר ווי דיין עסנוואַרג מיט אַ ביסל, אָדער אלא, אַ פּלאַץ, פון בריק, דאַעדזשי בולגאָגי וועט נישט אַנטוישן. אויב איר ווי דיין עסנוואַרג העפלעך אָדער האָבן אַ מעדיציניש צושטאַנד אַזאַ ווי ברענעניש אָדער זויער רעפלוקס אַז ריקווייערז איר צו ויסמייַדן געווירציק קיילים, איר וואָלט זיין קלוג צו ויסמייַדן דעם שיסל. פּרובירן רעגולער בולגאָגי אַנשטאָט, כאָטש אַפֿילו אַז שיסל איז געדינט מיט געווירציק, רויט טשילי פעפער סאָוס.
אויב איר זענט אַ פאָכער פון געווירציק מילז, די גוט נייַעס וועגן דאַעדזשי בולגאָגי איז אַז עס איז נישט שווער צו מאַכן. די שיסל איז פשוט געמאכט פון טינלי סלייסט כאַזער אַז איז מאַרינאַטעד אין אַ געווירציק, טשילי פעפער סאָוס, און דעמאָלט עס איז אָדער גרילד אָדער פּאַן-געפּרעגלט. דעם שיסל איז זייער קאַמאַנלי האַלב מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אַניאַנז, צוקיני, אָדער פּעפּערז. ווען וועדזשטאַבאַלז זענען נישט קאָכן מיט אים, דאַעדזשי בולגאָגי איז אלנגעוויקלט מיט רייַז אין סאַלאַט בלעטער. אַזוי, אין דעם איין מאָלצייַט, איר קענען טרעפן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיין טעגלעך רעקאַמענדיד נוטריאַנט באדערפענישן. באַקומען אַ געשמאַק דאָזע פון פּראָטעין און וועדזשיז אין דעם איין סקרומפּטיאָוס שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פון כאַזער. כאַזער באַט איז בעסטער, אָבער אויב עס איז נישט בנימצא אין דיין שפּייַזקראָם סטאָרז, איר קענען נוצן לענד פֿאַר אַ ווייניקערע שנייַדן.
- 1 טעפּל פון קאָרעיִש כאַזער מאַרינייד.
ווי צו מאַכן עס
- צו אָנהייבן, איר וועט דאַרפֿן צו רעפטל די כאַזער באַט (אָדער כאַזער) אין זייער דין ברעקלעך, וועגן די גרעב פון בייקאָן. אויב איר טאָן ניט טראַכטן איר קענען פאַרענדיקן דעם שריט אָן עטלעכע שוועריקייט, איר קענען פרעגן דיין קאַשע וואָס די פּרייַז וואָלט זיין אויב ער אָדער זי שנייַדן די כאַזער אין דין סלייסיז פֿאַר איר.
- נאָך איר האָבן שנייַדן די כאַזער אין דין סטריפּס, איר דאַרפֿן צו מאַכן די קאָרעיִש כאַזער מאַרינייד . איר קענען קלייַבן אַרויף כאַזער מאַרינייד אין אַ קאָרעיִש ספּעשאַלטי שפּייַזקראָם קראָם אָדער סדר עס פון ספּעציאַליטעט סוחרים אָנליין. אויב איר'ד ווי, עס איז גרינג צו מאַכן אויף דיין אייגן. איר וועט פשוט דאַרפֿן מינסט ציבעלע, קנאָבל, און ינגבער, צוזאמען מיט סעסאַמי ייל, סוי סאָוס און קאָטשודזשאַנג, אָדער רויט פעפער פּאַסטע.
- לייגן אין עטלעכע צוקער און רייַז ווייַן, און איר האָבן דיין מאַרינייד. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז איר וועט האַלוו דעם רעצעפּט זינט איר זענען ניצן קליין ברעקלעך פון כאַזער אָן ביינער.
- אַמאָל איר האָבן געמאכט די מאַרינייד, איר וועט דאַרפֿן צו לאָזן די פלייש מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. אויב איר ווילן צו לאָזן די פלייש מאַרינירן פֿאַר אַרויף צו אַ שעה, וואָס זאָל זיין פייַן, אויך.
- נאָך איר האָבן דערלויבט די כאַזער צו מאַרינירן, גריל אָדער בריל די פלייש פֿאַר וועגן פיר צו אַכט מינוט אָדער ביז געטאן. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען קאָך-פּרעגלען די כאַזער אין אַן אַנסרייסט פּאַן פֿאַר 5-10 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 662 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 258 מג |
| סאָדיום | 253 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 72 ג |