מיט דעם רעצעפּט, איר קענען לערנען ווי צו מאַכן גאַלבי אָדער גרילד קאָרעיִש קורץ ריבס. ריבס זענען ווילדלי פאָלקס אין אמעריקאנער קוויזין, אָבער די פאַרייניקטע שטאַטן זיכער נישט האָבן אַ מאָנאָפּאָל אויף די שיסל. אויב איר האָבן קיינמאָל געפרוווט ריבס קאָרעיִש-נוסח, גאַלבי, אויך באקאנט ווי קאַלבי, איז אַ גרויס וועג צו באַקומען אנגעהויבן. דער טעם פון די קורץ ריבס מאכט זיי שטיין אויס פון אמעריקאנער-סטייל ריבס.
קאָרעיִש קורץ ריבס זענען ווייך, זיס און פול פון די פלייווערז פון סוי און קנאָבל. טוט נישט אַז געזונט געשמאַק? און ניט ענלעך אמעריקאנער ריבס , גאַלבי יוזשאַוואַלי געדינט מיט סאַלאַט און אַ געווירציק דיפּינג סאָוס גערופן ססאַמדזשאַנג . א ספּונפול פון רייַז, אַ שטיק פון גאַלבי און אַ סאָומאַדזשאַנג דאַלאַפּ פון אלנגעוויקלט אין סאַלאַט איז אַ געטלעך מאַוטפול פון עטלעכע פון די בעסטער פלייווערז אין קאָרעיִש קוקינג. אַזוי, אויב איר ווילן צו זיין אַרויף צו דאַטע אויף די סטאַפּלעס פון קאָרעיִש קוויזין, איר מוזן ערשטער טשעק גאַלבי אַוועק די רשימה. געגעבן ווי גוט די עסנוואַרג טייסץ, איר וועט נישט באַדויערן עס.
עס איז אַ סיבה אַז גאַלבי איז פאָלקס ווי ביי אַ קאָרעיִש פּיקניק עסנוואַרג און אַ רעסטאָראַן עסנוואַרג. ניט קיין ענין ווו קאָרעאַנס זענען עסן אַ מאָלצייַט, ין אָדער אַרויס, זיי פשוט מוזן אַרייַננעמען דעם שיסל. מאַכן עס פון קראַצן מיט דעם רעצעפּט, און איר וועט געשווינד לערנען די עסנוואַרג ס אַפּעלירן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צו 4 פונט קורץ ריבס (פלאַנען שנייַדן .. פרעגן דיין קאַשע, אויב איר האָבן קיין קאַנסערנז וועגן די שנייַדן איר זען אין די שפּייַזקראָם סטאָרז פֿאַר דער בעסטער גליק מאַכן אַ יאַזדע צו אַ קאָרעיִש ספּעציאַליטעט מאַרק, אויב עס איז בנימצא אין דיין געגנט .)
- 4 באַטשאַז
- Galini marinade
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן מאַרינייד לויט די רעצעפּט אינסטרוקציעס . צו מאַכן די מאַרינייד, איר וועט דאַרפֿן געהאַקט קנאָבל, אַן אַסיאַן באַרנע, סוי סאָוס, צוקער, און האָניק. איר וועט אויך דאַרפֿן יאַפּאַניש רייַז ווייַן (מירין), סעסאַמי בוימל און פעפער. אויב איר טאָן ניט האָבן די צייט צו גרייטן די מאַרינייד פון קראַצן, איר קענען אויך קויפן די מאַרינייד פון אַ קאָרעיִש ספּעציאַליטעט מאַרק אָדער סדר די מאַרינייד אָנליין. אבער עס וועט מסתּמא געשמאַק פיל בעסער און זיין מער געזונט אויב איר מאַכן עס זיך און ויסמייַדן אַלע די סאָדיום און פּראַזערוואַטיווז געפונען אין די קאַמערשאַלי געמאכט מאַרינייד.
- איר וועט דאַרפֿן צו מאַרינירן די קורץ ריבס פֿאַר בייַ מינדסטער פיר שעה, און אַלעווייַ יבערנאַכטיק. אויב איר 'רע געגאנגען צו זיין היים אַלע טאָג אויף אַ אָפּרוטעג, איר קענען לאָזן די ריבס מאַרינירן פֿאַר עטלעכע שעה.
- ווען די מאַרינאַטינג פּראָצעס איז איבער, איר וועט דאַרפֿן צו גריל די קורץ ריבס ביז זיי זענען געזונט-בראַונד. דאָס איז יוזשאַוואַלי וועגן 3-4 שעה פּער זייַט. דעפּענדינג אויף דיין גריל, איר זאל האָבן צו קאָכן די ריבס פֿאַר מער אויף יעדער זייַט. צי ניט פשוט האַלטן קוקינג זיי נאָך פיר מינוט. פּרובירן זיי צו זען אויב זיי זענען גרייט. דאָך קוקינג די פלייש פֿאַר אויך לאַנג איז נישט גוט, ווי דאָס קענען טרוקן די ריבס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1776 |
| גאַנץ פאַט | 128 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 53 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 59 ג |
| קאַלעסטעראָל | 524 מג |
| סאָדיום | 374 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 149 ג |