אַ פּרווון צו ענטפֿערן אַ אָפט געשטעלטע פראגע אין די באר-וועלט
הייַנט ביר מאַרק איז אָנגעפילט מיט אַלע טייפּס פון ביר. איר האָבן דיין יפּאַדז, אַפּאָוזיז, פּאָרטערס, פּילערסערז, לאַטערז, סטאַוץ, ווייץ בירז, פרוכט בירז, סמאָוקט בירז, און אויף און אויף. איינער קען לויפן דורך יעדער ביר אויף די פּאָליצע און געפינען קאַונטלאַס נעמען פֿאַר ביריק סטיילז און אַ ביסל פון זיי מיינען די זעלבע זאַך.
עס איז קאַנפיוזינג און קענען זיין אָוווערוועלמינג פֿאַר די דורכשניטלעך ביר טינקער. די קשיא פון ווי פילע מינים פון ביר עקסיסטירן הייַנט איז שווער צו ענטפֿערן און דאָ איז וואָס דאָס איז.
וואָס דיפיינז אַ סטייל פון ביר?
נאָגל אַראָפּ ווי פילע בירז סטיילז פאקטיש עקסיסטירן איז אַ קימאַט אוממעגלעך אַרבעט. עס דעפּענדס אויף וואס איר פרעגן, ווו זיי זענען פון, ווי לאַנג זיי האָבן געטרונקען, און וואָס זיי באַטראַכטן צו זיין אַ ביר סטיל.
דעפינינג אַ סטייל דורך קאנט
קוקן בייַ די נעמען פון פאַרשידענע סטיילז פון ביר קענען זיין נוצלעך אין פארשטאנד וואָס עס זענען אַזוי פילע ווייַל ביר נוסח נעמען קומען פון אַ פאַרשיידנקייַט פון קוואלן.
דער ערשטער און אַלטעסט מקור איז די געגנט און פילע אַלט ביר סטיילז זענען געהייסן פֿאַר ווו זיי דעוועלאָפּעד. דעפּענדינג אויף די היגע ינגרידיאַנץ און די ברוינג טראדיציעס אַז דעוועלאָפּעד איבער די דורות, רעגיאָנאַללי דעוועלאָפּעד ביר סטיילז קענען בייַטן וויידלי פון איין צו דער ווייַטער.
פֿאַר בייַשפּיל, Kolsch איז אַ נוסח וואָס געוואקסן פון די ברוינג טראדיציע פון קעלן, דייַטשלאַנד און געהייסן פֿאַר די דייַטש וואָרט פֿאַר קעלן, קאָלן. פּונקט אַזוי, די סקאַטיש אַלעס דאָך געקומען אויס סקאַטיש ברעוועריז.
דעפינינג אַ סטייל דורך ינגרידיאַנץ
בארע סטיילז זענען אויך אָפט געהייסן פֿאַר די ינגרידיאַנץ אין די ביר. עס זענען ווי פילע ביר סטילעס געהייסן אין דעם וועג ווי עס זענען ינגרידיאַנץ, אָדער אַדדזשעקץ, צו לייגן צו ביר .
מאַלענע ווייץ ביר איז אַ קלאָר ווי דער טאָג בייַשפּיל. רייעך, אָדער סמאָוקט ביר, איז אן אנדער וואָס איז אַ ביסל ווייניקער קלאָר ווי דער טאָג. די ביר זיך איז ניט סמאָוקט, אַנשטאָט, די גערשטן איז סמאָוקט פיל ווי איינער וואָלט רויך פלייש איידער עס איז געניצט פֿאַר ברוינג דעם רויך מייַכל.
דעפינינג אַ סטייל דורך אַפּפּעאַראַנסע
א ביר נוסח פון אויסזען אָדער קוואַליטעט קענען אויך פירן צו זייַן נאָמען. שטאָף איז אַ גאנץ בייַשפּיל ווייַל עס איז אַ רייַך ביר מיט גרויס פלייווערז - טאַקע, טאַקע.
ווייַס ביר איז אַ פאָלקס בעלגיאַן סטיל וואָס איז ברוד מיט מאַראַנץ שיילן און קאָריאַנדער און געדינט אַנפילטערעד. ווייץ איז דער בעלגיאַן וואָרט פֿאַר ווייַס און אַלודז צו די באַקוועם ווייַס אויסזען די ביר האט ווען אויסגעגאסן אין אַ קלאָר גלאז.
אנדערע ביישפילן פון דעם אַרייַננעמען שוואַרץ לאַגער , בלאַס ביר , און קרעם ביר.
דעפינינג אַ סטייל דורך מעטאַד
ברעווינג מעטהאָדס קענען זיין אַ דיסקריפּטיוו וועג צו נעמען אַ ביר ווי געזונט און דאָס איז ווו עס געץ אלא קאַנפיוזינג. עס זענען צוויי הויפּט סטיילז פון ביר - ביר און לאַגער - וואָס זענען באשלאסן דורך די אופֿן געניצט צו ברו זיי.
האַלטן אַנטו דעם געדאַנק ... רובֿ בירז זענען אָדער אַ ביר אָדער אַ לאַגער. אַזוי, מיר קענען יבערנעמען אַז אַ ביר וואָס ניצט איינער פון יענע נעמען אַליין האט אָדער גענומען די יזיאַסט וועג אויס פון דיפיינינג זייער פּערזענלעך סטיל אָדער עס איז גאָרנישט ספּעציעל בעשאָלעם וועגן די ביר צו דאַרפן ווייַטערדיקע דעפֿיניציע.
אַלץ קענען זיין איבערגעבליבענע אין אַ וואַסט אַרסי פון סאַב-סטיילז אַרייַננעמען ינדיאַן פּאַלע אַל, ברוין אַל, פּאַלע אַלע, טרעגער, סטאָוט, ווייץ באר, אאז"ו ו.
לאַגער איז אַ דייַטש וואָרט אַז רעפערס צו די פירונג פון סטאָרינג די ברוד ביר אין קאַלט סטאָרידזש פֿאַר אַ לאַנג צייַט פֿאַר פּאַקקאַגינג עס.
לאַגער קענען זיין צעבראכן אַראָפּ צו אַרייַננעמען Bock, Dunkel, Oktoberfest, און Pilsner.
טרוקן-געהאַקט בירז האָבן אַ נאָך דאָזע פון האָפּס צוגעגעבן נאָך פערמאַנטיישאַן.
די אומבאַקאַנט סיבות
און, פון קורס, עס זענען אַ האַנדפול פון ביר נעמען וועמענס אָפּשטאַם איז אומבאַקאַנט.
Porter איז אַ גוט בייַשפּיל פון דעם. עס זענען אַ נומער פון מעשיות אַז פּרווון צו פעסטשטעלן ווי די נוסח גאַט זייַן נאָמען אָבער, לעסאָף, גאָרניט קענען זיין פעסט געגרינדעט ווי דער אמת.
אַזוי, ווי פילע ביר סטילעס ביסט עס?
ביר איז דעוועלאָפּעד און ריינדזשד איבער און איבער ווידער דורך די צייטן און ווייַל פון דעם, דאָרט זענען דאַזאַנז און דאַזאַנז פון סטיילז אַז האָבן געגרינדעט זיך. אזוי ווייַט אין דעם אַרטיקל, איבער 20 פאַרשידענע מינים פון ביר האָבן שוין דערמאנט און דעם האט קוים סקראַטשט די ייבערפלאַך.
אַדדינג צו די צעמישונג, דאָרט נייַע סטיילז פון ביר אַרויסקומען אַלע די צייַט.
אמעריקאנער בלאַס ביר, למשל, איז אַ שפּיל אויף דער קלאַסיש, כאַפּי בריטיש-ברוד ינדיאַ בלאַס ביר. אמעריקאנער בלאַס ביר, אָדער אַפּאַ, איז ענלעך צו אַ יפּאַ, אָבער עס ניצט מער ינגרידיאַנץ פון דער אמעריקאנער ברוינג טראדיציאַטיאָן ווי העל, סיטרוסי האָפּס אַנשטאָט פון די וואַלססיער, פלאָראַל האָפּס פון בריטאַן.
טוט עס טאַקע מאַץ?
מיט אַזוי פילע פאַרשידענע סטיילז, עטלעכע מיט בלויז סאַטאַל דיפעראַנסיז פון איין צו דער ווייַטער, עס קענען ויסקומען אַ ביסל דאָנטינג, ניט צו דערמאָנען ומנייטיק, צו די דורכשניטלעך ביר טרינקען. נו, צו זיין ערלעך, עס מין פון איז.
די מענטשן וואס זענען מערסטנס זארגן מיט ביר סטיילז זענען די קומט אָדער אויב משפטן ביר קאַמפּאַטישאַנז. אין סדר צו אַקיעראַטלי און אַבדזשעקטיוולי ריכטער בירז, די סטיילז דאַרפֿן צו זיין דווקא דיפיינד. אמעריקאנער ויסקומען ספּעציעל שאַרף אויף דעם פונט מיט די ביר קאַמפּאַטישאַנז בייַ גרויס פעסטאַוואַלז ווי די גרויס אמעריקאנער ביר פֿעסטיוואַל זייַענדיק פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ריזיק רשימה פון ביר סטיילז.
ווי אַ ביר דרינקער, עס איז נוציק צו זיין באַקאַנט מיט עטלעכע פון די מער ברייט נוסח קאַטעגאָריעס ווי סטאָוט, ווייץ אָדער בלאַס ביר. עס קענען העלפן אין דאַסיידינג וואָס ביר צו קויפן פֿאַר אַ באַזונדער געלעגנהייַט אָדער צו פּאָר מיט אַ פייַן מאָלצייַט. ווייל די חילוק צווישן, זאָגן, אַ ברוין פּאָרטער קעגן אַ געזונט פּאָרטער מיסטאָמע וועט נישט באטייטיק פֿאַרבעסערן די דורכשניטלעך ביר טרינקער ס דערפאַרונג.