א ביגינערז ס עקספּלעריישאַן אין די גרויס בעערס פון דייַטשלאַנד
טראַכטן דייַטש ביר און עס איז מסתּמא אַז אַ בלאַס, שטרוי-קאָלירט דייַטש פּילסנער איז דער ערשטער זאַך צו קנאַל אין דיין מיינונג. דער גלייַכגילטיק ביר דרינקער קענען זיין פארגעבן פֿאַר טראכטן אַז אַלע דייַטש ברעווערז פּראָדוצירן די זעלבע שטאָפּן.
די דייַטש ביר סצענע איז פאקטיש מער קאָמפּליצירט ווי פילע מענטשן טראַכטן און די מדינה טראגט אַ וואַסט קייט פון לייזערז און אַליעס. ווי אַ הקדמה צו די פילע בירז פון דייַטשלאַנד, דאָ זענען 10 ביישפילן פון גרויס בירז אין די מערסט פאָלקס סטיילז.
01 פון 10
Pilsner
זאל ס באַקומען פּילסנער פון דער ערשטער וועג, וועט מיר? עס זענען פילע גרויס דייַטש פּילסנער בנימצא און דאָס איז די מערסט פאָלקס נוסח פון דייַטש ביר.
דייַטש פּילז זענען קרוכלע, רעפרעשינג, און האָבן אַ דילייטפאַל כאַפּי בייט. זיי אויך האָבן אַ לייטער גוף און זענען אַ ביסל דרייער און מער ביטער ווי טשעכיש (אַקאַ באָהעמיאַן) פּילסנער
02 פון 10
ווייסבערגער: Weihenstephaner Hefeweissbierפילע ברידער פּראָדוצירן ווייץ בירז , אָבער קיינער קענען טאָן עס בעסער ווי די באַוואַריאַנס. די יינציק טאַם און אַראָמאַ פון דעם פאַרוואָלקנט נוסח קומען פון די ספּעציעל הייוון געניצט צו פערמענט די צונויפגיסן פון מאַלסטיד גערשטן און ווייץ.
Weihenstephaner האט געמאכט דעם ווונדערלעך שטאָפּן כּמעט מער ווי ווער עס יז אַנדערש און זייער העפעוועיססבעררי איז איינער פון די בעסטער ביישפילן פון דייַטש ווייץ ביר.
03 פון 10
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
אין 1872, אַ ספּאַטען ברעווערי ינווענטאַד דעם זיס, ברוין סטיל אין מוניטש, דייַטשלאַנד. אָקטאָבערפעסט, אָדער מאַערזען, איז טראַדישאַנאַלי ברוד אין מאַרץ און געדינט אין האַרבסט, נאָר אין צייַט פֿאַר די יערלעך פעסטיוואַל פון אָקטאָבערפעסט.
ספּאַטען ס אָקטאָבערפעסט איז בלויז בנימצא פון אויגוסט ביז אקטאבער אָדער נאוועמבער. פּאַולאַנער אויך מאכט אַ פיינאַסט אָקטאָבערפעסט וואָס איז בנימצא יאָר-קייַלעכיק. פילע ברעווערס איבער דער וועלט האָבן לאַטשט צו דעם סטיל און פילע פון זיי זענען אויך בנימצא אין די יאָר.
04 פון 10
קלאַסיק באָק: עינבעקקער ור-באָק
באָק איז אַ ספּעציעל סטיל פון דייַטש ביר וואָס האט אַ נומער פון סאַב-סטיילז. דער ערשטער בלאָק פון דער רשימה איז אַ זייער טראדיציאנעלן בייַשפּיל און איינער וואָס קליימז צו זיין די "ערשטער" בלאָק.
ספרים זענען באקאנט פֿאַר זייער פינצטער, מאַלטי נוסח און עינבעקקער איז ווו די בלאָק איז דעוועלאָפּעד. די עופבעקקער ברעווערי האָט אָנגענומען דעם נאָמען פון דער דייַטש שטאָט פון עינפעקק ווו עס האלט צו ברוד באַפאַלן און זייַן אָר-באָק איז וויידלי אנערקענט ווי איינער פון די בעסטער ביישפילן פון דעם נוסח.
05 פון 10
טאָפּל באָק: פּאַולאַנער סאַלוואַטאָר טאָפּל באָקטאָפּל באַבאַלז זענען דאַרקער און ריטשער ווי ביכער און פּאַולאַנער ס סאַלוואַטאָר איז אַ פייַן בייַשפּיל פון דעם סטיל. אַלע באַקס זענען ליינערז , אַזוי טראָץ די גרויס פלייווערז, זיי זענען נאָך קרוכלע און ריין מיט עטלעכע זיסקייַט.
ווי שווער איז אַ דאָובלבאַק? פּאַולאַנער סאַלוואַטאָר טאָפּל באַק איז אַ ביר פון לעגענדע, און די געשיכטע גייט אַז מאָנקס זענען ביכולת צו שנעל פֿאַר לאַנג פּיריאַדז ווייַל זיי געטרונקען עס.
06 פון 10
העלעס אָדער מאַיבאָקק: ייַינגער בראַו-גיהנום
Categorized as a Helles lager, Ayinger Bräu-Hell bridges the gap between the light bock style of Mai bock and pilsners. עס איז, נאָך אַלע, יקערדיק דעוועלאָפּעד ווי די באַוואַריאַן ענטפער צו פּילסנער.
טראָץ זייַן בלאַס קאָליר, עס איז נאָך גאַנץ מאַלטי אין טאַם אָבער עס איז בכלל כאַפּיער ווי אנדערע ביכער. דעם קלאַסיש ביר איז אַ קאַנטראַסט ין זיך און אַ פייַן בייַשפּיל פון די העלעס סטייל.
07 פון 10
קעלן: Goose Island Summertime
ק ö לש איז אַ ומגעוויינטלעך ביר ווייַל עס איז ברוד מיט ביר הייוון, אָבער עס איז אַלט ווי אַ לאַגער. עס איז בלאַס און רעפרעשינג מיט מעסיק כאַפּינג. פּוריסץ זענען גראָונינג ווי זיי זען אַז די ברירה פֿאַר די ק ö לסטש פּאָזיציע איז טאַקע ברוד אין טשיקאַגאָ.
אָבער, די בעסטער ק ö לסטש סטייל בירז זענען ברוד אין קעלן און ראַרעלי מאַכן עס פאַרגאַנגענהייַט די דייַטש גרענעץ. די ווייניק וואָס מאַכן עס אויס קענען זיין שווער צו געפינען. צומ גליק, סוממערטימע פון גאָאָסע אינזל איז אַ פייַן בייַשפּיל פון די נוסח און עס איז גרינג בנימצא.
08 פון 10
אַלבום: אַלאַסקאַן ברעווינג קאָו
גוט דייַטש-ברוד אַלטבערבי איז אויך שווער צו געפינען אַרויס פון דייַטשלאַנד אַזוי פּרובירן דעם פייַן בייַשפּיל פון אַלאַסקאַן ברעווינג קאָו.
"אַלט" איז סאַטעלער ווי איר וואָלט דערוואַרטן פון זייַן ברוין אָדער בורשטין קאָליר. עס איז אַ ביסל מאַלטי מיט קוים קיין האָפּס אַראָמאַ. עס איז יוזשאַוואַלי גאַנץ ביטער, אָבער נישט אַגרעסיוולי אַזוי.
09 פון 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
ראַכבערבער, אָדער "רויך ביר", איז אַ זייער ומגעוויינטלעך סטיל. די ביר זיך איז אַ פּלאַץ ווי אָקטאָבערפעסט מיט זיס און מאַלטי פלייווערז, אָבער די רויך פלייווערינג מוסיף אַ גאָר אומגעריכט עלעמענט צו דעם פּראָפיל. עטלעכע דרינגקערז באַשליסן דעם טאַם צו זיין ווי רינדערנס אָדער אַפֿילו לעדער.
Aecht Schlenkerla ראַוטשבערבי איז ווערט טראַקינג אַראָפּ אויב איר'ווע קיינמאָל געפרוווט עס פריער.
10 of 10
בערלינער ווייס: בערלינער קינדלע ווייסעבערלינער ווייסע איז אן אנדער זייער ומגעוויינטלעך סטיל פון ביר. דער טאַם און כאַראַקטער קומען פון דיליבראַטלי סוערד גריינז אַז פּראָדוצירן אַ טערפּקע און טאַנגי ביר.
עס איז זייער רעפרעשינג, און פילע פאַנס פון דעם סטיל ווי צו לייגן פרוכט אָדער קרייַטעכץ פלייווערד סעראַפּס, אָבער עס ס אויך גרויס נאָר די וועג עס איז.