ביר איז געמאכט פון פיר יקערדיק ינגרידיאַנץ - מאַלסטיד גערשטן, האָפּס, וואַסער און הייוון. עפּעס אַנדערש אַז געפונען זייַן וועג אין די ברו טאָפּ איז באקאנט ווי אַ אַדזשאַנגקט . און כּמעט אַלץ האט געוואקסן אין ביר פון מילך צו הערבס און בשמים צו כייַע בלוט צו פירות און וועדזשטאַבאַלז. געוויינטלעך, שאָקאָלאַד איז אַ באַליבט אַדזשאַנגקט פון פילע ברודערס .
עס זענען אַ ביסל פאַרשידענע וועגן צו לייגן שאָקאָלאַד צו ביר. יעדער וועט ברענגען אַ אַנדערש אַספּעקט פון די קאַקאַאָ בעבל צו די ביר.
פרי אין די ברוינג פּראָצעס , ברוערס צעקוועטשן די מאַלסטיד גערשטן. מאַשינג איז ווען הייס וואַסער איז געניצט צו אָנצינדן ענזימעס אין די קערל צו ברייקדאַון עטלעכע פון די קראָכמאַל און פּראָטעינס אין די גערשטן קערנעל. מוסיף שאָקאָלאַד בייַ דעם בינע ער שטעלן עס טיף אין די האַרץ פון די ביר. קליין טאַם און אַפֿילו ווייניקער אַראָמאַ וועט איבערזעצן אין די פּינט גלאז, אָבער די שאָקאָלאַד וועט ביישטייערן אַ טיף, ערי קוואַליטעט.
נאָך מאַשינג, די ביר איז בוילד . דעם איז ווען רובֿ שאָקאָלאַד ביר ברוערס לייגן זייער באַליבט אַדזשאַנגקט. ביר איז בוילד ערגעץ פון 1-2 שעה. דער פריער קיין ינגרידיאַנט איז מוסיף די ווייניקער פון די מער יידל אַספּעקץ פון וואָס ינגרידיאַנט וועט זיין קלאָר אין די ביר. אַזוי, צוגעלייגט שאָקאָלאַד אין די אָנהייב פון די קאָכן איז פיל ווי אַדינג עס צו די צעקוועטשן. אבער ווען שאָקאָלאַד איז צוגעגעבן אין די לעצטע פופצן מינוט אָדער אַזוי עס וועט האָבן אַ שטאַרק בייַזייַן אין דער טאַם און די אַראָמאַ פון די לעצט ביר.
צו באַקומען די ריטשאַסט, רובֿ טשאָקאָלאַטי טעם אין אַ ביר, אַ ברעווער וועט לייגן שאָקאָלאַד צו די פערמאַנטיישאַן אָדער קאַנדישאַנינג טאַנק, געזונט נאָך די קאָכן.
שאָקאָלאַד צוגעלייגט אין דעם פונט וועט בייַשטייַערן ריזיק שאָקאָלאַד אַראָמאַ צו די ביר און אַ באטייטיק טשאָקאָלאַטי געשמאַק.
יונג ס טאָפּל טשאָקלאַט שטאָף איז ברוד דורך אַדינג די שאָקאָלאַד בעשאַס די קאָכן. די שאָקאָלאַד אַראָמאַ און טאַם זענען קלאָר אין די ביר אָבער נישט דאַמאַנייטינג. דער שאָקאָלאַד אַספּעקט בלענדז מיט די סטאַוס פֿאַר אַ באַלאַנסט, עלעגאַנט ביר.
ראָגוע טשאָקלאַט פּער, אויף די אנדערע האַנט, איז ברוד גאָר אָן שאָקאָלאַד. עס איז מאַשט, בוילד און אַפֿילו פערמענטעד אָן רירנדיק קיין קאַקאַאָ. סוף, שאָקאָלאַד איז צוגעגעבן אין אַ צווייטיק האלטן טאַנק ווו עס קאַנטריביוץ אַלע פון זייַן טשאָקלאַטי גוטסקייט אָן ווייל קיין פון עס בוילד אָדער פערמענטעד אַוועק. דער רעזולטאַט איז אַ רייַך שטאָף אַז טייסץ און סמעללס ווי אויב עמעצער קראַמבאַלד אַ בראַוני אין עס - אַחוץ אָן די מאָגער ברעקלעך, פון קורס.