צוויי דאַרק בעערס מיט דיסטינקט פלאַוואָר פּראָפילעס
כאָטש זיי קענען געזונט די זעלבע, Scotch ales and Scottish ales are two different beers. ביידע זענען פינצטער, אָבער איינער איז ווייך ווי די אנדערע און איינער איז לייטער אין ביידע טאַם און אַלקאָהאָל. אָבער, זיי ביידע פאָרשטעלן די באַרימט אָליז פון סקאָטלאַנד.
מיט די אָפּלייקענונג וואָס ביר סטיילז זענען נאָר וויכטיק ווי איר לאָזן זיי צו זיין, לאָזן אונדז ויספאָרשן די צוויי פאַרשידענע בירז.
סקאַטיש אַלעס ווס. סקאָטש אַלעס
די שורה צווישן סקאַטיש און סקאָטש ביר איז אַ שיין קלאָר איינער ווען איר פאַרגלייַכן פארשטייערס פון די סטיילז זייַט דורך זייַט.
סקאַטיש אָלעס טענד צו זיין ליכט, כאָטש באשטימט נישט שעמעוודיק אין טאַם און אַראָמאַ. זיי אויך טענד צו זייגער אין אויף די נידעריק זייַט פֿאַר אַלקאָהאָל, ריינדזשינג 2.5-5% אַבוו. אין קורץ, זיי זענען סעסיע בירז (די וואָס זענען ליכט גענוג צו טרינקען פֿאַר עטלעכע מאָל).
סקאָטש ביר, אויף די אנדערע האַנט, טענדז צו זיין אַ גרויס פראָסטיק ביר. כאָטש ביידע סטיילז נוצן פילע פון די זעלבע ינגרידיאַנץ, Scotch ניצט מער פון זיי. ברעווערס וועט אויך טייל מאָל וואַרפן אין עטלעכע סמאָוקט מאַלץ צו געבן עס אַ ערטי אָדער סמאָוקי כאַראַקטער.
Scotch ales יוזשאַוואַלי האָבן אַ פּלאַץ מער אַלקאָהאָל, 6.5-5% ABV . די טאַם און אַראָמאַ פון סקאָטש ביר זענען קאָמפּלעקס מיט הערות פון ערד, ראָוסטיד מאַלץ, און הינץ פון פלוים אָדער דאַר פרוכט. דער פּראָפיל טענדז צו זיין זיס מיט אַ פערלי טרוקן ענדיקן.
סקאַטיש אַלעס ווס. אנדערע בריטיש ייל אַלעס
צווישן די בריטיש, די איריש, און די סקאַטיש עס זענען פילע גרויס דערוואַקסן בעוורידזשיז צו זיין געהאט. די מענטשן פון די בריטיש אינזלען זייַנען זיכער גענוי זייער אַלקאָהאָל.
ווען עס קומט צו ביר, די אינזלען זענען באקאנט פֿאַר פיר בוילעט סטיילז פון ביר . אויב איר זענט באַקאַנט מיט איין אָדער אַלע פון די אנדערע דרייַ, איר האָבן אַ גוט פונט פון רעפֿערענץ פֿאַר ביידע ווערייאַטיז פון די סקאַטיש ביר.
- סקאַטיש אַליעס זענען נישט ווי טרוקן ווי אַ איריש סטאַוט.
- אדער טאָן זיי האָבן די טייַערע הערות פון אַ לאָנדאָן פּאָרטער.
- זיי זענען אויך ניט ווי קאָמפּלעקס אין די פרוטי (עסטעריאַ) פּראָפיל געפונען אין ענגליש ברוין אַליעס.
ווי טאָן איר האַלטן זיי גלייַך?
עס איז גרינג צו דערציילן די צוויי אַעס באַזונדער דורך טאַם און פּראָפיל, אָבער ווי טאָן איינער האַלטן די נעמען גלייַך? די אַדדזשעקטיוועס סקאַטש און סקאַטיש מיינען כּמעט די זעלבע זאַך, אָבער אויב איר פאַרבינדן די ביר צו סקאָטש שנאַפּס, עס ווערט גרינג.
Scotch whisky איז באשטימט שטרענג שטאָפּן, פּאַקט מיט טאַם און גורל פון אַלקאָהאָל. אַז מיטל אַז סקאָטש ביר זאָל פּלאָמבירן די זעלבע ראָלע ווען קאַמפּערד צו אַ סקאַטיש ביר, רעכט? עס ס אַ נאַריש מיינונג טריק אַז טאַקע טוט אַרבעט.
פּלוס, עס איז די פֿאַרבינדונג צווישן די מאַלץ מוסיף צו סקאָטש ביר און סקאָטש שנאַפּס.
Scottish Ales and Shillings
ין סקאַטיש ales זענען קאַטעגאָריעס פון ינקריסינג שטאַרקייַט. איר קען הערן זיי ריפערד צו ווי 60 שילינג, 70 שילינג, אָדער 80 שילינג, און דאָס גייט צוריק אין צייַט צו דער פּרייַז פון אַ האָגסהעאַד (אַ גרויס הינדל פון וועגן 64 גאלאנען) פון די ביר.
סקאָטש ביר, אויך מאל גערופן ווי שווער, איז מאל גערופן 90 שילינג. אָבער, אַז טוט נישט שטענדיק מאַכן זינען ווייַל עס איז אַזוי פיל שוואַך פון סקאָטש ביר צו אנדערן.
עס איז אנגענומען אַז אַליס איבער 80 שילינגז זענען די מערסט קלאַסיש ווערסיעס פון דעם סטיל.