פֿאַר פילע מענטשן דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו גייַסט ווען זיי הערן די וואָרט סטראַוט איז אַ שוואַרץ פּינט פון גויננעסס. אבער די וועלט פון סטאַוט איז פיל ווידער ווי אַז. עס זענען פילע פאַרשידענע סטיילז פון די סטאַוט און די פאַרשיידנקייַט קענען זיין אַ ביסל דאָנטינג. דאָ ס אַ הקדמה צו די פאַרשידענע סטיילז פון סטאָוט.
טרוקן סטאָוט, Irish Stout or Irish Dry Stout
דאס איז די נוסח וואָס רעפּראַזענץ אַ טיפּיש סטאַוט אין רובֿ מענטשן ס מחשבות.
עס זיצט אין די גלאז גאָר שוואַרץ מיט אַ דיק, קרימי, לאַנג בלענדיק קאָפּ אויבן. עס סמעללס פון טונקל, ראָוסטיד זאכן ווי קאַווע, גערשטן, און שאָקאָלאַד. דער טאַם איז רייַך און טרוקן מיט טאָמער אַ ביסל פון אַסידאַטי שיינינג דורך.
ביישפילן פון דריי סטאָוט
- Guinness Draft Stout
- Murphy's Stout
- Beamish Stout
זיס פּערל, מילך סטאָוט, קרעם סטאָוט אָדער ויסטער סטאָוט
זיס סטאַוץ דעקן די גאנצע ספּעקטרום פון זיסקייַט. עטלעכע ריזעמבאַל טרוקן סטאַוץ מיט נאָר אַ ביסל פון זיסקייַט צוגעגעבן while others are so sweet that the sugar high negates any effect the alcohol may have. אויך גערופן מילך אָדער קרעם סטאַוץ ווייַל לאַקטאָוס, אַ צוקער ביר הייוון קענען נישט פּראָצעס, איז די צוקער געוויינט צו געבן די ביר זייַן זיסקייַט. א גוט זיס שטול איז אַ שיין זאַך. די זיסקייַט באַלאַנסעס קעגן די פארביטערונג פון די האָפּס און שוואַרץ גערשטן פֿאַר אַ רייַך, קאָמפּלעקס ברו.
ביישפילן פון זיס סטאָוט
- מאַקסעסאָן ס קסקסקס סטאָוט
- מאַרסטאָן ס ויסטער סטאָוט
- וואַטי ס קרעם סטאָוט
Oatmeal Stout
דעם אָפּשיידנדיק שטראַל איז אַ ביסל סוויטער ווי אַ טרוקן אָבער נישט אַזוי זיס אַז עס קען זיין גערופן אַ מילך סטאַוט. די דערצו פון האָבערגריץ בעשאַס די ברוינג פּראָצעס גיט עס אַן ימפּרעסיוו לאַנג בלענדיק קאָפּ און אַ זייער גלאַט, סילקי מאָופאַלאַל. די קעראַקטעריסטיקס אַרבעטן צו פאַרשפּרייטן די יז שאַרף און דזשאַרינג פלייווערז פון סטאַוט מאכן עס אַ גרויס ערשטער טימער ס סטאַוט.
ביישפילן פון זיס סטאָוט
- שמואל סמיט אָאַטמעאַל סטאָוט
- יונגע אָאַטמעאַל סטאָוט
פרעמד עקסטראַ סטאָוט, טראָפּיקאַל פּערל אָדער עקסטרע סטאָוט
דאס קען זיין די רגע בעסטער באקאנט סטאַוט נוסח. אויב איר קויפן גויננעסס אין די פלאַש - נישט די באַטאַלד פּלאַן-נוסח - דאָס איז די נוסח אַז איר מיסטאָמע געקויפט. אין פיל די זעלבע ווי ינדיאַ פּאַלע אַלע איז געווען ברוד מיט מער האָפּס און אַלקאָהאָל אַזוי עס קען בלייַבנ לעבן טראַנספּערטיישאַן צו ינדיאַ, דעם נוסח פון סטאַוט איז געווען ערידזשנאַלי דיזיינד מיט מער פון אַלץ אַזוי עס קען לעצטע דורך אַ ענלעך וועג. דער נוסח קענען מאל אָווויינז טרוקן אָדער זיס סטאַוט אָבער מיט בראָקערער פלייווערז און בכלל העכער אַלקאָהאָל.
ביישפילן פון עקסטרע סטאָוט
- ליאָן סטאָוט
- Guinness Extra Stout - באַטאַלד
- קאָאָפּערס בעסטער עקסטרע שטאָף
American Stout
ווי איז אָפט דער פאַל, אַמאָל יו. עס. ברוערס אנגעהויבן פּראָדוצירן סטאַוט זיי אנגעהויבן צו שטעלן זייער אייגן טוויסץ אויף דעם נוסח ביז זייער ווערסיע פארדינט זייַן אייגן קאַטעגאָריע. אין פילע וועגן, אמעריקאנער שטול איז אַ ינטערפּריטיישאַן פון פרעמד עקסטראַ סטאָוט וואָס מאכט זינען ווי דעם נוסח איז דיזיינד פֿאַר אַרויספירן און וואָלט האָבן געווען די שוין די אמעריקאנער ברודערס געוואוסט בעסטער. אמעריקאנער סטאַוץ טענד צו האָבן מער פּראַנאַונסט ראָוסטיד מאַלץ בייַזייַן מיט אַ שאַרפּער, כּמעט אַסידיק, קאַווע רושם. די סיטרוסי אמעריקאנער האָפּס אויך מאַכן דעם נוסח אָפּשיידנדיק.
ביישפילן פון אמעריקאנער שטול
- Bell's Kalamazoo Stout
- Rouge Shakespeare
רוסיש ימפּעריאַל פּערל
דאס איז די איבער סטאָוט. ימפּעריאַל סטאַוץ זענען פּאַקט מיט גורל פון טיף פלייווערז און עראָומאַז אַזאַ ווי קאַווע, פרוכט, טונקל שאָקאָלאַד, בערנט קערל, און קורראַנט. זיי טיפּיקלי האָבן די העכסטן אַלקאָהאָל צופרידן און אַ אַנדערש, כאָטש נישט אָוווערפּאַורינג, אַלקאָהאָל בייַזייַן קען זיין דיטעקטאַבאַל. מיט עטלעכע פיל קאַמפּלעקסיטי, ימפּעריאַל סטאַוץ קענען זיין אַלט פֿאַר אַ בלענדינג ווירקונג וואָס וועט נעמען אַוועק די טיף ברעג.
ביישפילן פון רוסיש ימפּעריאַל שטוט
- שמואל סמיטס ימפּעריאַל סטאָוט
- צפון קאָוסט ישן ראַספּוטין ימפּעריאַל סטאָוט
- דאָגפיש קאָפּ וועלט ברייט סטאָוט