איך וויסן אַלעמען מיינט זייערע איז די לעצט לאַזאַניאַ רעצעפּט, אָבער מיט צוויי מאָל די פלייש און קעז פילונג ווי רובֿ רעסאַפּיז, דעם לאַזאַניאַ טאַקע איז די לעצט!
אַמאָל דיין סאָוס איז געמאכט, און דיין לאַזאַניאַ לאָקשן זענען האַלב, פּאַטינג דעם באַרימט איטאַליעניש-אמעריקאנער קאַסטעראָו צוזאַמען טאַקע איז נישט צו שווער. דאס איז אַ גאנץ ברירה פֿאַר פידינג גרויס גרופּעס.
מאכט 12 סערווינגז פון לאַזאַניאַ
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פלייש סאָס :
- 1 פונט איטאַליעניש ווורשט
- 1 פונט
- דאַר ערד רינדערנס
- 8 אונז מאַשרומז, געהאַקט אָדער סלייסט
- 1 ציבעלע, דייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 6 טעפּלעך מאַרינע סאָוס
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 1/2 teaspoon salt
- 1/2 פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- 1/2 לעפעלע איטאַליעניש דאַר קרייַטעכץ צונויפגיסן.
- פֿאַר די קעז פילונג :
- 2 יי, געשלאגן
- 2 קג ריקאָטטאָ קעז
- 8 oz
- מאָזזאַרעללאַ קעז , קאַבעד
- 2/3 טעפּל פרעשלי גראַטעד רעגגיאַנאָ-פּאַממיגיאַנאָ
- 1/4 טעפּל געהאַקט
- פריש פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- גרויס קניפּ פון קייען
- די רו :
- 1 לאַונד לאַגאַגנאַ לאָקשן (וועגן 18)
- 8 oz מאָזזאַרעללאַ קעז, טאָרן אין קליין ברעקלעך פֿאַר שפּיץ
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז צו שפּיץ
ווי צו מאַכן עס
- צו מאַכן דעם סאָוס: אין אַ שווער סקאַלעט אָדער האָלענדיש ויוון , לייגן די מאַסלינע ייל און קאָכן די ווורשט, רינדערנס, מאַשרומז, אַניאַנז און קנאָבל איבער מיטל-הויך היץ ביז די פלייש איז בראַונד, און די אַניאַנז האָבן סאָפאַנד. לייג די מאַרינאַראַ סאָוס און די סעאַסאָנינגס. ברענגען אַרויף צו אַ מאָוטער רעדוצירן די היץ צו נידעריק, און קאָכן, אַנקאַווערד, פֿאַר 2 שעה, סטערינג טייל מאָל. לייגן אַ שפּריץ פון וואַסער ווען דארף אויב די סאָוס איז אויך טרוקן.
- לייג אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קעז פילונג צו אַ מיקסינג שיסל . מיקס ביז ונ דורך קאַמביינד. Reserve. קאָכן די לאַזאַניאַ לאָקשן איין מינוט ווייניקער ווי די אינסטרוקציעס שטאַט. דריינג און האַלטן אין קאַלט וואַסער ביז דארף.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 דיגריז F.
- פאַרשפּרייטן 2 טעפּלעך פון די פלייש סאָוס אין אַ 15 "רענטגענ 10" לאַזאַניאַ פּאַן. Top מיט 1/3 פון די לאָקשן. פאַרשפּרייטן איבער 1/2 פון די קעז געמיש. לאַסאַל איבער 2 טעפּלעך פון די פלייש סאָוס. איבערחזרן דעם שיכט. ענדיקן מיט די לעצטע פון די לאָקשן איבער די שפּיץ. פאַרשפּרייטן איבער די רעשט פון די סאָוס, און שפּיץ מיט די מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמעסאַן קעז.
- דעקן מיט פויל (זייַן אָפּגעהיט ניט צו לאָזן די ייבערפלאַך אָנרירן די שטער ווען ווראַפּינג.ווייקן פֿאַר 35 מינוט, אַראָפּנעמען די פויל און באַקן נאָך 35-40 מינוט, אָדער ביז באַבי און בראַונעד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 718 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 162 מג |
| סאָדיום | 1,824 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |