דער נאָרמאַל דעפֿיניציע פון אַדזשאַנגקט איז "עפּעס אייַנגעשלאָסן אָדער צוגעלייגט צו אן אנדער זאַך אָבער ניט עסן אַ טייל פון אים." אַזוי, צו פֿאַרשטיין וואָס אַ אַדזשאַנגקט איז ווען עס קומט צו ביר און ברוינג, מיר מוזן פֿאַרשטיין וואָס איז יקערדיק צו ביר. דערנאָך, אַלץ אַנדערש וואָס געפונען זייַן וועג אין די ברעוופּאָט איז אַ אַדזשאַנגקט.
עס זענען פיר יקערדיק ינגרידיאַנץ אין ביר. אָן מעלטעד גערשטן, וואַסער, הייוון און האָפּס איר פשוט טאָן ניט האָבן ביר.
מאַלטעד גערשטן גיט צוקער אַז די הייוון קאַנווערץ צו אַלקאָהאָל. עס אויך קאַנטריביוץ קאָלירן, טאַם, אַראָמאַ און אַ זיס געשמאַק צו די לעצט פּראָדוקט. האָפּס אויך בייַשטייַערן טאַם און אַראָמאַ ווי געזונט ווי אַ ביטער וואָג צו די זיס מאַלץ. און לעסאָף, וואַסער אַקט ווי אַ מיטל פֿאַר די אנדערע. יעדער פון די פיר ינגרידיאַנץ פיעסעס אַ וויטאַל ראָלע אין ברוינג ביר און די לעצט פּראָדוקט. נעמען אַוועק איינער פון זיי און איר האָט עפּעס וואָס איז נישט ביר.
די ראָלע פון אַדדזשעקץ, וואָס זענען געניצט אין ביר זינט עס איז געווען ערשטער ברוד, איז צו פאַרבעסערן איינער אָדער אנדערן כאַראַקטעריסטיש אַז די פיר יקערדיק בייַשטייַערן צו ביר. עטלעכע פאַרגרעסערן די אָריגינעל סומע פון צוקער אין די וואָרט. אנדערע אַדזשעקץ זענען געניצט צו לייגן אַ יינציק טאַם אָדער אַראָמאַ צו ביר. זיכער אַדדזשעקץ זענען אפילו געניצט צו יבערבייַטן די וועג אַז ביר פערמענץ. פילע סטיילז פון ביר פאַרלאָזנ אויף אַדזשוינץ.
דאָ זענען עטלעכע פון די מער פאָלקס אַדזשוינץ געניצט אין ברעווערינג ביר.
שאָקאָלאַד
ווי קאַווע, די טאַם פון שאָקאָלאַד בלענדז נייסלי מיט די נאַטירלעך פלייווערז פון טונקל ביר.
שאָקאָלאַד איז אַ פּראָסט און פאָלקס אַדזשאַנגקט.
קאַווע און טיי
קאַווע איז אַ פאָלקס אַדזשאַנגקט. דער טאַם פון קאַווע קאַמביינז געזונט מיט דער פינצטער, ראָוסטיד פלייווערז פון די סטאַו און פּאָרטער. טיי איז אויך טייל מאָל צוגעגעבן צו ביר כאָטש עס איז נישט ווי פּראָסט ווי קאַווע.
פרוכט און וועגעטאַבלעס
פרוכט איז טאָמער די יזיאַסט אַדזשאַנגקט צו ידענטיפיצירן און פֿאַרשטיין.
פרוכט קאַנטריביוץ טאַם, אַראָמאַ, קאָלירן און נאָך צוקער וואָס יוזשאַוואַלי מיטל מער אַלקאָהאָל. יעדער פרוכט פון ווייַנטרויבן צו apples האָבן געפונען זייער וועג אין די ברעוופּאָט אין עטלעכע פונט. וועדזשטאַבאַלז זענען אויך געניצט טייל מאָל כאָטש ניט ווי אָפט ווי פרוכט. איינער גרינס אָפט געניצט ווי אַ אַדזשאַנגקט אַז איר זאל האָבן קומען אַריבער איז די הייס פעפער. די היץ פון אַ פעפער ענדערונגען די זיס / ביטער וואָג יוזשאַוואַלי געפונען אין ביר און ענדערונגען עס צו אַ זיס / הייס וואָג.
Grain
גרינז אנדערע ווי מעלטעד גערשטן זענען מיסטאָמע די מערסט געניצט אַדזשוינץ. ונמאַלטעד גערשטן, פּאַפּשוי, רייַז, קאָרן און ווייץ זענען אָפט געניצט דורך ברודערס צו פאַרגרעסערן אָריגינעל וואָרט צוקער צופרידן און דעריבער די לעצט סומע פון אַלקאָהאָל. אַדדזשונקט גריינז אויך בייַשטייַערן טאַם, אַראָמאַ און פֿאַרב אין ביר.
הערבס און ספּייסאַז
אויב איר האָבן אלץ געפרוווט אַ וויציקייַט אָדער אַ בעלגיאַן ווייַס ביר, איר האָט געפּלאָנטערט אַ געווירץ אַדזשונקט. דעם סטיל פון ביר ניצט קאָריאַנדער אין דעם רעצעפּט וואָס קאַנטריביוץ אַ בוילעט אויב סאַטאַל אַראָמאַ און טאַם צו די ביר. ספּייסאַז זענען אויך פּראָסט אין האַרבסט און ווינטער סיזאַנאַל בירז. קירבעס ביר יוזשאַוואַלי כּולל פּיראָג בשמים ווי ינגבער, מושקאַט און אָלספּייס.
נאָך שוגער
סאָורסעס פון ריין צוקער זענען טיפּיש אַדזשוינץ. ברעווערס האָבן לאַנג צוגעלייגט האָניק צו די ברעוופּאָט צו פאַרגרעסערן די לעצט אַלקאָהאָל מדרגה.
קאַנדיד צוקער איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין בעלגיאַן אַליעס. ונפערמענטאַבלע שוגערז, ווי לאַקטאָוס, די צוקער אין מילך, זענען אויך געניצט צו פאַרגרעסערן די זיסקייַט פון די לעצט ביר.
באַקטיריאַ
בשעת ברעווערס הייוון איז יוזשאַוואַלי דער בלויז מיקראָאָרגאַניזאַם ערלויבט אין די פערמאַנטיישאַן טאַנק, ברודערס וועט מאל דיליבעראַטלי אָנשטעקן זייער וואָרט מיט זיכער טייפּס פון באַקטיריאַ. די אַלאַרם די וועג די ביר פערמענץ און בייַשטייַערן עטלעכע ומגעוויינטלעך פלייווערז. בעערס פערמענטעד מיט הייוון און באַקטיריאַ זענען דיסטינגקטלי זויער.