א לאַ פּאַרריללאַ איז אַ באַרביקיוד אָדער האָלצקוילן-גרילד פלייש. עס איז אויך באקאנט ווי אַ לאַ בראַסאַ. אין שפּאַניש, לאַ פּאַרריללאַ רעפערס צו אַ באַרביקיו גרייט און לאַ בראַסאַ מיטל אַ לעבן אָדער הייס קוילן. רובֿ מענטשן מאַכן פּאָלאָ אַ לאַ ראַסאַ, וואָס ניצט הינדל.
פּאָלאָ אַ לאַ בראַסאַ איז אויך באקאנט ווי פּערויאַן הינדל אין די פאַרייניקטע שטאַטן. דער מאָלצייַט ערידזשנייטיד אין לימאַ פּערו, און קענען אויך זיין גערופן כאַרוואַנד הינדל אָדער ראָטיססעריע הינדל. עס איז באַרביקיוד הינדל האַלב איבער קוילן.
א שווייצער מענטש פאקטיש געקומען אַרויף מיט די קוקינג טעכניק אין די 1950 ס, וואָס ינוואַלווד מאַרינינג די הינדל אין אַ סאָלטוואַטער מאַרינייד, אָדער סאַלאַמועראַ. דערנאך עס קאָכן איבער אַ פּאַמעלעך פייַער אויף אַלגאַרראָבאַ קוילן. די פּויעריש נאַטור פון די הינדל קוקינג ינוואַלווד מאַניואַלי אויסגעדרייט די הינדל אויף אַ מעטאַל שפּייַען, קאַנטיניואַסלי, איבער די היץ-אַ צייַט-קאַנסומינג אַרבעט פֿאַר די קאָכן.
דאַנק צו די שאַפונג פון אָטאַמאַטיק ראָטיססעריע עקוויפּמענט, דער פּראָצעס פון קוקינג הינדל (אָדער קיין אנדערע פלייש) דעם וועג האט ווערן פיל גרינגער. די פּאָפּולאַריטעט פון די קוקינג טעכניק האט עקספּלאָדעד גלאָובאַלי און איז געניצט אין עטלעכע אנדערע קולטורען און לענדער.
עס קענען זיין האַלב מיט פאָלקס ספּייסאַז געפונען אין שפּאַניש קוויזין, אַזאַ ווי קנאָבל, פּאַפּריקאַ, זאַפרען, לאָראַל, און קייען פעפער.
שפּאַניש טשיקקען רעסיפּעס
איר קען באַמערקן עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ אין די Spanish הינדל רעסאַפּיז. דאָ זענען אַ ביסל אנדערע רעסאַפּיז אַז ינקאָרפּערייט כסימע Spanish טייסץ און הינדל, וואָס איז גערופן פּאָלי אין די שפּאַניש שפּראַך.
- שפּאַניש הינדל מיט גרין סאָוס רעצעפּט (אויך גערופן פּאָולאָ קאַן סאַלסאַ ווערדע) : דעם טראדיציאנעלן שפּאַניש הינדל מיט גרין סאָוס רעצעפּט איז אַ שנעל און גרינג וועג צו באַקומען מיטאָג אויף די טיש שנעל! שליימעסדיק מיט רייַז אָדער פּאַטייטאָוז.
- הינדל אין פּעפּיטאָריאַ סאָוס רעצעפּט (אויך גערופן פּאָולאָ ען פּעפּיטאָריאַ) : דעם געשמאַק הינדל אין פּעפּיטאָריאַ סאָוס רעצעפּט איז אַ קלאַסיש שפּאַניש שיסל. באקאנט ווי פּאָוסטאָ ען פּעפּיטאָריאַ, איר וועט געפֿינען עס אויף לאָנטש מעניוז איבער ספּאַין און אַנדערש ווו.
- שפּאַניש ראָאַסטעד קנאָבל טשיקקען רעצעפּט : דעם טראדיציאנעלן שפּאַניש ראָוסטיד קנאָבל הינדל רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן, און שטענדיק טורנס אויס פייַכט און פול פון טאַם. עס ס אַ גאנץ וועינניגהט מאָלצייַט!
- מאַכן שפּאַניש-סטייל קנאָבל טשיקקען מיט Sun-דאַר טאַמאַטאָוז : פּאָולאָ אַ אַדזשיללאָ מיט טאָמאַטעס סעקאָס איז ווי גרינג צו מאַכן ווי עס איז אַטראַקטיוו, מיט העל רויט זון-דאַר טאַמאַטאָוז און דרייסט גרין באַסיל.
- שפּאַניש טשיקקען סטו רעצעפּט (אויך גערופן עסטאָפאַדאָ דע פּאָולאָ) : פּרוּווט דעם פלייווערפאַל הינדל סטאַוו, טיפּיש פון סטעווס געגעסן אין די געגנט פון קאַסטילאַ, ווו די ווינטערס זענען קיל און עסנוואַרג וואַרמס איר פון די ין אויס. דינען עס מיט היים-געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער וואַרעם, פּויעריש ברויט און אַ פּשוט גרין סאַלאַט פֿאַר אַ פילונג, געשמאַק מאָלצייַט.
- E asy Spanish Style Chicken with Tomato Sauce Recipe : Looking for a quick, mid-week chicken recipe? דעם שפּאַניש סטיל הינדל מיט פּאָמידאָר סאָוס רעצעפּט איז אַ גיין-צו מאָלצייַט פֿאַר עפּעס פּשוט און אַפּעטיטלעך.