די טעג קוקינג מיטאָג מיינט מער ווי אַ טשאָר ווי אַ נייטיקייַט. משמעות, אַלעמען אַנדערש מיינט אַזוי. די וואַשינגטאָן פאסט באפרייט אַן אַרטיקל לעצטע קען גערעדט וועגן דער פּאַמעלעך טויט פון דער היים-האַלב מילך. אין דעם אַרטיקל, מיר געפֿינען אַז איבער די לעצטע יאָר, בלויז 60% פון שטוב מילז זענען טאַקע בישליימעס אין שטוב (פדמאַן, 2015).
דעם קנאָבל טאָניק סופּ האט זייער ווייניק ינגרידיאַנץ אָבער די טאַם וועט נאָך קלאַפּן איר אַוועק דיין שטול. זיכער עס זאל ניט זיין ווי טשיזי און באדעקט אין פּעפּעראָני, אָבער עס קענען היילן אַ קאַלט שיין געשווינד. און, עס קען אפילו האַלטן אַוועק די וואַמפּיירז (האַהאַ).
דער בעסטער טייל איז אַז כאָטש עס כּולל אַ גאַנץ קאָפּ פון קנאָבל, דעם פּשוט קנאָבל זופּ איז סודינג, מעלל און מילד. נישט אַזוי קנאָבל שטאַרק אַז עס וועט ברענען דיין צונג. עס קען זיין יוזשאַוואַלי קעסיידער צו שטיצן געזונט ימיון פונקציאָנירן, אָדער פּרובירן עס בייַ די ערשטער וואונדער פון קראַנקייַט, האַרנאַס קנאָבל ס אַנטיוויראַל און אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס. קנאָבל איז אויך באקאנט צו העלפן טייַנען געזונט בלוט דרוק לעוועלס.
באַזאָרגט וועגן קנאָבל אָטעם? האָבן קיין מורא, טשעק אויס די סיבות וואָס איר באַקומען עס דאָ . איר זען גאַרליק פארלירט אַ פּלאַץ פון זייַן "בייַסן" ווען בייקט אָדער האַלב. איר קען האָבן אַ ביסל זיס רעמאַניסאַנס פון קנאָבל אויף די אָטעם, אָבער איר זענט נישט געגאנגען צו מאַכן אנדערע פאָרן אויס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך גרינס אָדער הינדל יויך
- 1 קאָפּ פון קנאָבל, קלאָוועס אפגעשיידט, סמאַשט, פּילד, שווער ענדס טריממעד
- פרישלי ערד פעפער און ים זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייב דורך פּלייסינג די יויך און קנאָבל קלאָוועס אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ.
- ווייַטער, ברענגען די יויך צו אַ קאָכן און רעדוצירן היץ. לאָזן די יויך צו מליען, טייל באדעקט, ביז קנאָבל ווייך. דעם קען נעמען וועגן 10 צו 15 מינוט.
- אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די היץ.
- לעסאָף, ניצן אַ טבילה אָדער רעגולער בלענדער, פּיוריי די זופּ.
- צייַט צו טעם מיט פעפער און ים זאַלץ און הנאה!
Alterations
פּרובירן צו לייגן עטלעכע פיינלי געהאַקט טשייפּס און לייגן נאָך איר פּיוריי אָדער שפּיץ ווי אַ גאַרניש.
אָדער פּרובירן בראַונינג דעם קנאָבל איידער בוילינג מיט יויך. בראַונינג פון די קנאָבל קלאָווע קענען זיין געטאן דורך באַקינג אין די ויוון אָדער דורך סאַוטעעינג מיט בוימל אין אַ ניט-שטעקן סקילאַט. דאס וועט לייגן עטלעכע קאַראַמעליזאַטיאָן צו די אַרויס פון די קנאָבל קלאָוועס און צושטעלן אַן עקסטרע עלעמענט פון טאַם.
Storage
קראָם ריפרידזשערייטיד אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג. איר קען האָבן צו שייַעך-ימאַלסאַפיי איידער עסן לעפטאָוווערז ווי ינגרידיאַנץ קען באַזונדער און באַזעצן בייַ די דנאָ פון די שיסל.
קוועלער
פעדמאַן, ראבערט יי (2015) די סלאָולי טויט פון דער היים-האַלב מילז. גענומען פֿון https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 119 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 878 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |