דעם גרינג זויער קרעם שטיקל רעצעפּט איז בייקט אין אַ בונדט פּאַן און מאכט אַ גרויס קאַווע שטיקל פֿאַר אַ אָפּרוטעג מייַכל אָדער די גאנץ קרבן פֿאַר אַ פּאָטלוקק. עס קענען זיין געדינט קלאָר, אָדער מיט אַ פאַרבייַסן סאָוס און דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם אויב געוואלט.
די זויער אין זויער קרעם טענדעריזעס די גלוטען אין די טייג געמאכט דעם פייַן שטיקל.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 8 אונסעס פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 1/4 טעפּלעך צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 טעפּל סמעטענע (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- פֿאַר די סטרעוסעל:
- 1/4 טעפּל וואָלנאַץ (געהאַקט)
- 1 לעפעלע צימער
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די שטיקל באַטער
- היץ ויוון צו 350 F. גרעצן אַ 12-גלעזל בונדט שטיקל פּאַן און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן פּוטער, 1/4 טעפּלעך צוקער, וואַניל און עגגס. קלאַפּן מיט אַן עלעקטריש מיקסער ביז ליכט און פּוכיק. מיט די מיקסער אויף נידעריק, צונויפגיסן אין די סמעטענע.
- אין אַ באַזונדער מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, באַקינג סאָדע, זאַלץ, און באַקינג פּודער. ביסלעכווייַז קאָך סיפטיד טרוקן ינגרידיאַנץ אין קרימד געמיש.
מאַכן די סטרעוסעל און באַקן
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די וואָלנאַץ, צימערינג און 3 טייבאַלספּונז פון צוקער און שטעלן באַזונדער.
- לעפל וועגן 1/3 פון די טייג אין די צוגעגרייט בונדט פּאַן. שפּריצן האַלב פון די רעזערווירט וועלשענער נוס-צוקער געמיש איבער טייג.
- שיכטע אנדערן 1/3 פון טייג. שפּריצן מיט רימוווינג נוס געמיש און שפּיץ מיט רימינג טייג.
- באַקן פֿאַר 1 שעה, אָדער ביז אַ שטיקל טעסטער אָדער ציינשטעכער קומט ריין ווען ינסערטאַד אין דעם צענטער פון דעם שטיקל.
- קיל שטיקל גאָר אויף אַ דראָט געשטעל איידער רימוווינג פון פּאַן. דינען סלייסיז פון שטיקל מיט אַ פאַרבייַסן סאָוס אָדער וויפּט קרעם אויב געוואלט.
מער סמעטענע קייקס
- געשמאַק לימענע סמעטענע שטיקל
- זויער קרעם פּאָונד שטיקל
- גרינג סמעטענע קאָקאָסנוס שטיקל
- יזי סמעטענע קאַווע שטיקל מיט קאַקאָאָ סווירל
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 348 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 127 מג |
| סאָדיום | 268 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |