דעם שפּאַניש הינדל שיסל איז ווי גרינג ווי עס איז אַטראַקטיוו, מיט העל רויט זון-דאַר טאַמאַטאָוז און גרין באַסיל. קנאָבל און זון-דאַר טאַמאַטאָוז זענען סאָטיד צוזאַמען און געמישט מיט הינדל בריסט, דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט פריש באַסיל . דינען מיט פּויעריש ברויט אָדער היים-געפּרעגלט פּאַטייטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 - 2 1/2 פונט באָנאָלע, הויטללעסס הינדל בריסט
- 4 קלאָוועס
- קנאָבל
- 1/4 טעפּל פריש באַסיל
- 4 לעפל ווירגין
- איילבירטן אויל
- 1/2 טעפּל זון דאַר טאַמאַטאָוז אין בוימל
- זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- צו העלפן די הינדל קאָכן פאַסטער, און יוואַנלי, רעפטל בריסט צו בעערעך 1/3 צו 1/2-אינטש דיק. שטעלן באַזונדער.
- טשאָפּ באַסיל בלעטער און שטעלן באַזונדער.
- שאָלעכץ און רעפטל די קנאָבל. גיסן די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס ברויט פּאַן און היץ אויף מיטל. ווען הייס, לייגן קנאָבל צו פּאַן און סאָטע, סטערינג אָפט. לייג די טאַמאַטאָוז און פאָרזעצן צו סאַוטע פֿאַר 2-3 מינוט. אַראָפּנעמען טאַמאַטאָוז און קנאָבל פון פּאַן, לאָזן די בוימל.
- רייזן היץ אויף פּאַן צו מיטל הויך. האַפט ברידז אין די זעלבע ייל ביז זיי זענען האַלב ביי ביידע זייטן. לייג אַ ביסל מער טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל אויב נייטיק.
- ווייַזן די קנאָבל און טאַמאַטאָוז צו פּאַן צו וואַרעם. מישן אין די געהאַקט באַסיל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט. דינען מיד מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער פּויעריש ברויט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 844 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 25 ג |
| קאַלעסטעראָל | 237 מג |
| סאָדיום | 307 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 78 ג |