רובֿ האַש איז געמאכט פון געהיילט פלייש, אַזאַ ווי קאָרנעד רינדערנס האַש אָדער שינקע האַש , אָבער דעם איינער איז נאָר שטעלן צוזאַמען מיט אַנקיערד, בוילד אָדער בראַזעד רינדערנס. טיראָלער גרייס (אָדער Gröstl) איז געהאלטן אַ "רעסטאַינס," אָדער אַ וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווערז. ניצן די עקסטראַז פון זונטאג בראָטן אָדער "סופּפּלעפלעיסטש" (זופּ פלייש) וואָס איז האַלב ביז ווייך. איר קען אויך פּרובירן קוקינג דיין רינדערנס אין אַ דרוק קוקער צו רעדוצירן די צייַט עס נעמט צו צוגרייטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט פּאַטייטאָוז
- 1 גרויס ציבעלע
- 1/2 צו 3/4 פונט קאָכן רינדערנס
- 2 טייבאַלספּונז בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (אָדער ווי דארף)
- זאַלץ צו געשמאַק
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפל געהאַקט פּעטרעשקע
- נעפּל דאַר
- marjoram
- 1 צו 2 פּינטשעס
- שנעק זאמען
- 4 עגגס
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן, שאָלעכץ און קיל אָדער ריפרידזשערייט די פּאַטייטאָוז. די קענען זיין לעפטאָוווערז אָדער קאָכן אויף ציל, פריער אין די טאָג אָדער די טאָג איידער ניצן. שנייַדן די קאַרטאָפל 1/4 אינטש-דיק סלייסיז.
- רעפטל די האַלב רינדערנס, דעמאָלט שנייַדן אין 1/2 אינטש סקווערז (אָדער אַזוי).
- קישן ציבעלע פיינלי.
- היץ 1 לעפל ייל אין אַ גרויס פּאַן און ברוין די ציבעלע. אַראָפּנעמען פון פּאַן.
- היץ 1 לעפל ייל און 1 לעפל פּוטער אין די פּאַן און לייגן די פּאַטייטאָוז. ברוין איין זייַט אָן סטערינג, דעמאָלט פליפּ, לייגן די רינדערנס און אַניאַנז צו די פּאַן און צייַט מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, אַ קניפּ פון דאַר מאַרדזשאָראַם און אַ קנאַקן אָדער צוויי פון קאַראַוויי זאמען.
- פאָרזעצן בראַונינג ביז העאַטעד דורך און קריספּי (קאָכן ס ברירה פון ווען זיי זענען געטאן), סטערינג אָדער פליפּינג ווי דארף. לייג ייל אָדער פּוטער ווי נייטיק.
- אין אן אנדער פּאַן פּרעגלען 4 עגגס אין פּוטער.
- דינען האַש מיט געפּרעגלט יי אויף שפּיץ, ספּרינגקאַלד מיט פּעטרעשקע. גוט זייַט ברירה זענען האַלב קרויט ("וואַרמער קראַוטלאַסאַט") אָדער אַ גרין סאַלאַט .
באַמערקונג: איר קענען אויך לייגן געהאַקט בייקאָן צו די אַניאַנז בשעת זיי זענען פריינג פֿאַר אַ באָלדער טעם.
זען אויך " בראַטקאַרטפאָפעלן ."
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 435 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 287 מג |
| סאָדיום | 218 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 32 ג |