קאַהמעל איז דער דייַטש וואָרט פֿאַר "קימל זוימען" (Carum carvi). עס איז מער געוויינטלעך אין דער דייַטש קיך ווי קומין , אַ קוק-ענלעך אַז איז זייער אַנדערש פון קאַראַווע, אָבער אָפֿט טעות פֿאַר עס.
באַניץ פון קאָהמעל אין דייַטש קוקינג
כאָטש קאַוואַיי זוימען איז ניט געבוירן צו דייַטשלאַנד, עס איז וויידלי צוגעפאסט צו דייַטש קוויזין. דייטשאַמס נוצן קאַוואַיי זאמען, וואָס האָבן אַ מילד קראָפּ / פּעטרעשקע אָדער אַניז געשמאַק, אין פילע פאַרשידענע פודז, אַרייַנגערעכנט סקאַדס פון ברויט און זאַלץ ווערייאַטיז.
סאַוערקראַוט, ווורשט, פּאַטייטאָוז, טשיזיז, דייַטש שנאַפּס , און פילע אנדערע קיילים. עס אויך האט געזונט בענעפיץ (עס מיינט צו העלפן אין דיידזשעסטשאַן).
ווו קען קיממעל קומען?
קאַוואַיי, אין דער משפּחה אַפּיאַקסעאַ , קוקט ווי אַ מער פאַבריק און האט קליין, ליכט-ברוין פירות מיט פינף, דאַרקער ברוין רידזשיז. אַ געבוירענער פון אייראָפּע, עס איז געפונען אין 5,000-יאָר-אַלט סעטאַלמאַנץ אין דייַטשלאַנד, מאכן עס איינער פון די אָריגינעל דייַטש בשמים. רובֿ אָפט די זאמען זענען געניצט, כאָטש די וואָרצל זאל זיין האַלב ווי פּעטרעשקע וואָרצל.
קאָמערעל פיעסעס גוט מיט אנדערע
פּעטע טיילער, About's Herbs & Spices Expert, זאגט, "בשעת עס האט אַזאַ אַ יינציק געשמאַק פּראָפיל, קאַראַוויי זוימען איז אַ פייַן פרייַנדלעך געווירץ און מיקסעס געזונט מיט אנדערע בשמים אַזאַ ווי קאָריאַנדער, קנאָבל, דזשוניפּער און טהימע. מיט איינער פון די אנדערע בשמים קענען פּאָר נייסלי אין קיילים מיט עפּל , אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי קאַטשקע אָדער גאַנדז פלייש. "
קאַטי וואָנג, נד, אַלטערנאַטיווע מעדיצין עקספּערט, זאגט, "קאַוואַיי זאמען זענען טיפּיקלי קאַנסומד ווי אַ עסנוואַרג אָדער געווירץ, אָבער קעריווייַז בוימל און קאַראַוויי זוימען פּודער זענען אויך פארקויפט אין דייאַטערי העסאָפע פאָרעם. עטלעכע פּראַפּאָונאַנץ פֿאָרשלאָגן אַז קאַנסומינג קאַראַוויי זאמען אָדער קאַראַוויי ביילאגעס קענען העכערן וואָג אָנווער און פאָרשלאָגן אנדערע געזונט בענעפיץ. "
זי זאגט אז זיי זענען אויך טייטיד ווי אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר די פאלגענדע געזונט פּראָבלעמס:
- פאַרשטאָפּונג
- ברענעניש
- מענסטרואַל קראַמפּס
- עקל
- ינדיידזשעסטשאַן און יבערקערן מאָגן
Pronunciation פון Kümmel
קאָאָ-מעל
Alternate Spellings
Kuemmel
פּראָסט מיספּעללינגס
caroway, kummel
ביישפילן
ריפּיטלי מיט קאָהמעל . ("ספּרינקלעד דיק מיט קאַראַוויי.")