א כאַזער בראָטן מאכט אַ גלענצנדיק מיטאָג אין די פאַלן און ווינטער חדשים. דעם שנייַדן פון פלייש איז פערלי ביליק און איז זייער סאַקיאַלאַן און פלייווערפאַל. עס איז יוזשאַוואַלי גרינג צו געפֿינען אין די שפּייַזקראָם סטאָרז.
אַפּפּלעס און קאַראַוויי זוימען זענען טראדיציאנעלן פלייווערינגז פֿאַר אַ כאַזער אַקסעסעריז בראָטן וואָס קוקט צו פּערפעקשאַן אין דיין דרוק קוקער. דעם רעצעפּט פֿאַר איז פּשוט און געשמאַק און זייער גרינג צו מאַכן. אויב איר'ד ווי, איר קען נוצן פאַרשידענע געווירץ אין דעם שיסל. אַנשטאָט קאַראַוויי זאמען, לייגן עטלעכע דאַר איטאַליעניש געווירץ אָדער עטלעכע דאַר טיים אָדער מאַרדזשאָראַם בלעטער. די ציבעלע און די apples ווערן גאַנץ זיס נאָך די לאַנג קוקינג צייַט, אַזוי עפּעס געווירציק וואָלט זייַן אַ גרויס קאַנטראַסט.
ווען טשוזינג apples צו נוצן דעם רעצעפּט, איר זאָל קלייַבן apples וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג. די ווערייאַטיז אַרייַננעמען גראַנני סמיט, Cortlandt, און MacIntosh. די apples בלייַבן צוזאַמען ווען זיי זענען האַלב און טאָן נישט קער אין applesauce.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (3 - 3-1 / 2 פונט) כאַזער פּודער ראָוסט
- 1 לעפעלע קאַראַוויי זוימען, קראַשט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 ציבעלע, שנייַדן אין וועדזשיז
- 3 קלאָוועס קנאָבל, סלייסט
- 1 טעפּל וואַסער אָדער הינדל יויך
- 3/4 טעפּל עפּל עפּל אָדער עפּל זאַפט
- 3 מיטל קוקינג apples, שנייַדן אין וועדזשיז
ווי צו מאַכן עס
- באַפרייַען קיין קענטיק פעט פון די פלייש און פּונקט עס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. טאָן ניט צעלאָזן די פלייש; אַז שריט איז ניט נייטיק און קענען פאַרשפּרייטן באַקטיריאַ אַרום דיין קיך. שטעלן די פלייש באַהאַנדלונג.
- אין אַ קליין מיקסינג שיסל פאַרבינדן די קימל זוימען, זאַלץ, און פעפער; רייַבן דעם געמיש איבער בראָטן.
- אין אַ 4- אָדער 6-קוואַרט דרוק קאַטער היץ 1 לעפל אָיל איבער מיטל היץ אָדער נוצן די ברוין פֿונקציע.
- קאָכן די פלייש ביז ברוין אויף אַלע זייטן, לייגן מער ייל, אויב נייטיק. אַראָפּנעמען די פלייש פון די דרוק קוקער און שטעלן באַזונדער. אַוועקלייגן די פעט.
- אָרט דעם טריוועט אָדער אַ ויוון-דערווייַז געשטעל אין די דרוק קוקער. ווייַזן די פלייש צו די דרוק קוקער און לייגן די ציבעלע, וואַסער אָדער יויך, און די עפּל עפּלזאַפט .
- לאַק די דעקל אין פּלאַץ און ברענגען די קוקער אַרויף צו הויך דרוק; קאָכן פֿאַר 45 מינוט.
- לאָזן די דרוק צו קומען אַראָפּ געוויינטלעך, דעמאָלט קערפאַלי באַזייַטיקן די דעקל. אַריבערפירן די פלייש און ציבעלע צו אַ געדינט פּלאַטער; האַלטן וואַרעם דורך קאַווערינג מיט פאַרמייַדן.
- לייג די apples צו די דרוק קוקער און ברענגען צו בוילינג. קלעפּיק לאָסלי (טאָן ניט פאַרמאַכן די דעקל) און קאָכן איבער מיטל היץ וועגן 5 מינוט אָדער ביז apples זענען קרוכלע-צער. מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען די apples צו די סערווינג טאַץ מיט די כאַזער בראָטן און אַניאַנז. דינען מיד.
באַמערקונג: די קוקינג צייַט איז ריכטיק. עס איז קיין וועג אַז אַ בראָטן קענען קאָכן אין אַ דרוק קוקער פֿאַר 15 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 576 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 188 מג |
| סאָדיום | 292 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |