סאַנדוויטשעס באַזונדער, אַ קאָרנעד רינדערנס האַש איז מיסטאָמע די מערסט פאָלקס שיסל צו מאַכן מיט לעפטאָוווער קאָרנעד רינדערנס. עס מאכט אַ געשמאַק וועינניגהט מאָלצייַט, און עס ס אַ פאַנטאַסטיש פרישטיק זייַט שיסל מיט עגגס און טאָסט. פֿאַר אַ אַטראַקטיוו פּרעזענטירונג, שפּיץ אַ מאַונד פון כאָוממייד קאָרנעד רינדערנס האַש מיט אַ פּאָוטשט אָדער געפּרעגלט יי . לייג ביסקאַץ, ענגליש מאַפאַנז, אָדער טאָסט פֿאַר אַ גאַנץ און סאַטיספייינג פרישטיק. דעם ווערסיע כולל עטלעכע ברוין סאָוס פֿאַר נעץ, אָבער עס קענען זיין מאָיסטאַנד מיט אַ ביסל פון רינדערנס אָדער הינדל לאַגער, אויב נייטיק - אויב איר טאָן ניט האָבן סוי.
די דאַקטעד וועדזשטאַבאַלז געבן די האַש נאָר די רעכט סומע פון טאַם און געוועב. פילן פֿרייַ צו טאָפּל די אַניאַנז אויב איר ווי מער ציבעלע טאַם, אָדער לייגן עטלעכע רוטאַבאַגאַ אויב איר האָט עטלעכע לינקס איבער אַ מאָלצייַט. פֿאַר נאָך קאָליר, וואָרף אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פיינלי געהאַקט רויט גלאָק פעפער אין די סקילאַט. געהאַקט לעפטאָוווער האַלב קרויט איז אנדערן גרויס מעגלעכקייט. לעפטאָוווער פּיז אָדער גרינז זענען גוט, אויך. די האַש איז געשמאַק מיט בראָטן רינדערנס, טערקיי אָדער לעפטאָוווער בראָטן כאַזער ווי געזונט. עס איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן אַלע דיין זונטיק מיטאָג לעפטאָוווערז.
פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, נאָר לאָזן די פלייש אויס און לייגן עקסטרע וועדזשטאַבאַלז. אן אנדער ענלעך שיסל איז די ענגליש בלאָז און סקוויק , וואָס איז געמאכט מיט אָדער אָן לעפטאָוווער פלייש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טעפּלעך האַלב קאָרידע רינדערנס (פיינלי געהאַקט)
- 3 טעפּלעך געהאַקט האַלב גערויש פּאַטייטאָוז
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 געהאַקט האַלב קעראַץ (אָדער מער)
- 2 טייבאַלספּונז ציבעלע (מינסט)
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פּעטרעשקע (אָדער געהאַקט טשייפּס)
- 3 to 4 tablespoons brown gravy
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ.
- לייג די קאָרנעד רינדערנס, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אויב ניצן, און מינסט ציבעלע; פאַרשפּרייטן יוואַנלי אין די סקילעט און טאַמפּ אַראָפּ אַ ביסל.
- קאָכן אָן סטערינג ביז די האַש איז ברוין אויף די דנאָ. דרייַ די האַש מיט אַ ספּאַטשולאַ און ברוין די אנדערע זייַט.
- פאָרזעצן קוקינג און טורנינג ביז רובֿ פון די קאָרנעד רינדערנס און פּאַטייטאָוז זענען נייסלי בראַונד.
- אויב נייטיק, פליסן אַוועק וידעפדיק פעט. מאָיסטען מיט 3 אָדער 4 טייבאַלספּונז פון ברוין זאַמדיק אָדער רינדערנס סאָוס.
- געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ און פעפער, ווי דארף.
- גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע אָדער טשייווז, אויב געוואלט.
עצות
- אויב איר טאָן ניט האָבן לעבעדאָוו קאַרטאָפל, באַטראַכטן סאָוטהערן-נוסח האַש ברוין. די פּאַטייטאָוז אין דאָרעמדיק האַש בראַונז זענען דייסט, נישט שרעדיד. דעפראָסט זיי אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק, אָדער מייקראַווייוו זיי פֿאַר וועגן 3 מינוט בייַ 50% מאַכט, דרייען וועגן האַלבway דורך. דרינענדיק דעפראָסטעד האַש בראַונז ונ דורך. פּאַטייטאָוז מיט פּאַפּיר טאַולז צו טרוקן.
- אין אַ קניפּ, מאַכן די האַש מיט קאַנד קאָרנעד רינדערנס אָדער נוצן טיקלי סלייסט דעלי קאָרנעד רינדערנס. אויב ניצן קאַנד קאָרנעד רינדערנס, טשיל די קענען ונ דורך איידער איר פּרווון צו ביינדל די פלייש.