לערנען מער וועגן דעם פאָלקס מעקסיקאַן זייַט שיסל
שפּאַניש רייס, אויך באקאנט ווי מעקסיקאַן רייס, איז אַ פּראָסט זייַט שיסל אין צאָפנדיק מעקסיקא, און איז אויך פאָלקס אַרויס פון מעקסיקא, ספּעציעל אין די דרום-מערב-פאַרייניקטע שטאַטן. די נעמען שפּאַניש רייס און מעקסיקאַן רייס מיינען די זעלבע שיסל, כאָטש דעם רעצעפּט איז ניט טייל פון ספּאַין ס קוויזין.
פארוואס איז עס גערופן שפּאַניש רייס?
בשעת עס איז נישט אַ קלאָר געשיכטע וועגן וואָס עטלעכע מענטשן אָפּגעבן עס ווי שפּאַניש רייַז (אַפֿילו כאָטש דעם פּינטלעך שיסל איז ניט צוגעגרייט אין ספּאַין) עס זענען עטלעכע גוט ינדיקייץ ווי עס איז געווען באקאנט ווי אַזאַ.
רייַז איז ניט געבוירן צו מעקסיקא און איז געבראכט איבער די 1500 ס ווען ספּאַין אנגעהויבן זייער ינוואַזיע און נעמען איבער. די ספּאַניאַרדס אנגעהויבן צו אַרייַנפיר פיך, פּיגס, גאָוץ און טשיקאַנז. ווי די ספּאַניאַרדז פארבליבן זייער טראַוואַלז אַרום די וועלט, זיי אויך געגאנגען צו אזיע, און פון דאָרט זיי געבראכט צוריק צו מעקסיקא זאכן ווי ווייץ און רייַז. אַזוי, זינט די Spanish מענטשן ערידזשנאַלי איינגעזען רייַז צו מעקסיקא, עס מאכט זינען אַז אַ טראדיציאנעלן רייַז שיסל וואָלט זיין גערופן "שפּאַניש רייס." אן אנדער טעאָריע איז אַז ווייַל די מעקסיקאַן מענטשן וואָס מאַכן דעם רייַז שיסל רעדן די שפּאַניש שפּראַך, עס איז לייכט ינקאָרפּערייטיד אין די נאָמען פון די שיסל.
פארוואס איז עס גערופן מעקסיקאַן רייס?
אין מעקסיקא, פאַרשידענע מקומות דינען רייַז אין פאַרשידענע וועגן. אויב איר סדר רייַז אין צאָפנדיק מעקסיקא, איר רובֿ מסתּמא וועט באַקומען רייַז האַלב מיט הינדל יויך און פּאָמידאָר פלייווערז-טראדיציאנעלן שפּאַניש רייַז. אָבער, אין דרום מעקסיקא, קלאָר ווייַס רייַז איז מער געוויינטלעך.
אבער זינט די בראָטן, פּאָמידאָר, ציבעלע, און קנאָבל איז די מעקסיקאַן וועג צו לייגן רייעך צו רייַז, פאַך די שיסל "מעקסיקאַן רייס" ינדיקייץ רייַז וואָס איז געמאכט אין די מעקסיקאַן נוסח. אָבער, אין מעקסיקא, עס איז נישט ריפערד צו ווי שפּאַניש אָדער מעקסיקאַן רייַז ביי אַלע אָבער נאָר "אַרראָז" (רייַז) אָדער "אַרראָז רדזשאָ" (רויט רייַז).
ווי איז שפּאַניש רייס געמאכט?
שפּאַניש אָדער מעקסיקאַן רייַז איז געמאכט דורך בראַונינג ווייַס רייַז אין גראָב, אַזאַ ווי לאַרד אָדער קוקינג בוימל . אָניאָנס און קנאָבל זענען מוסיף פֿאַר טאַם בשעת די רייַז איז בראַונינג. נאָך די רייַז הייבט צו ומקערן און גאָלדען ברוין , עס איז געבראכט צו אַ סימער אין אַ קאָמבינאַציע פון הינדל יויך און פּאָמידאָר פלייווערינג וואָס קענען זייַן פּאָמידאָר סאָוס, פּאַפּ, אָדער בוליאַן. פּעטרעשקע קענען זיין מוסיף פֿאַר אַ ביסל קאָלירן אָבער טוט נישט טוישן די טעם זייער פיל. מאל וועדזשטאַבאַלז זענען מוסיף אַזאַ ווי טשילז, פּאַפּשוי, פּיז, אָדער קעראַץ.
עס איז זייער גרינג צו מאַכן דיין אייגן שפּאַניש אָדער מעקסיקאַן רייַז, פון אַ שפּאַניש רייַז מיט ערד רינדערנס צו אַ שנעל און גרינג מעקסיקאַן רייַז .