די "מינימאַל וואסער" מאַקאַראָנען טעכניק
די טראדיציאנעלן וועג פון קוקינג מאַקאַראָנען רופט פֿאַר 6 קוואַרץ פון וואַסער פּער פונט פון מאַקאַראָנען. אבער אויב איר זענט גרייט צו טאָן עטלעכע סטערינג, איר קענען מאַכן מאַקאַראָנען מיט אַ בראָכצאָל פון די וואַסער.
איר וועט נוצן ווייניקער ענערגיע דעם וועג, אויך, ווייַל די קלענערער סומע פון וואַסער קומט צו אַ קאָכן פיל מער געשווינד.
פּלוס, מאַקאַראָנען קאָכן ניצן דעם טעכניק פאקטיש מאכט זייַן אייגן סאָוס. עס נאָר זאל זיין די מערסט שפּאָרעוודיק רעצעפּט פון אַלע מאָל!
שוועריקייט: גרינג
צייט פארלאנגט: 20 מינוט
דאָ ס ווי:
- פּלאָמבירן אַ ברייט-באַטאַמד לאַגער טאָפּ מיט 2 קוואַרץ פון קאַלט וואַסער. לייג 2 טיספּונז פון קאַשער זאַלץ .
- לייגן 1 פונט פון אַנקיאַקיד מאַקאַראָנען צו די סאָלטיד וואַסער. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, סטערינג די לאָקשן אָפט אַזוי זיי טאָן נישט שטעקן צוזאַמען.
- אַמאָל די וואַסער בוילז, נידעריקער היץ צו אַ מליען און פאָרזעצן קוקינג, נאָך סטערינג אָפט, פֿאַר אן אנדער 10 מינוט אָדער ביז די מאַקאַראָנען איז אַל דענטע , אָדער ווייך אָבער נאָך פעסט צו די בייַסן.
- דריינג די רוען וואַסער, וואָרף מאַקאַראָנען מיט מאַסלינע ייל אָדער פּוטער און דינען מיט דיין געוואלט סאָוס. אָדער איר קענען נוצן די טיקאַנד מאַקאַראָנען ווי אַ סאָוס (זען ווייטער).
עצות:
- מאַכן זיכער דיין טאָפּ איז ברייט גענוג צו אַקאַמאַדייט די לענג פון דיין מאַקאַראָנען לאָקשן .
- דעם טעכניק דאַרף אַ פּלאַץ פון סטערינג צו האַלטן די מאַקאַראָנען פון סטיקינג, אַזוי איר וועט נישט וועלן צו גיין וואַנדערינג אַוועק בשעת קאָכן.
- די סטאַרטשינאַס פון די לעפטאָווק מאַקאַראָנען וואַסער מאכט עס גרויס פֿאַר אַדזשאַסטינג די קאָנסיסטענסי פון וועלכער סאָוס איר זענט ניצן. אָבער איר קענען אויך מאַכן אַ סאָוס פון די מאַקאַראָנען פליסיק - פּונקט לייגן אַ ביסל פון פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל צו עס, לאָך עס איבער די מאַקאַראָנען און דינען.
- אויב איר ווילן צו נוצן די מאַקאַראָנען וואַסער, אַנשטאָט פון דריינינג עס איר קענען נוצן אַ פּאָר פון טאָנגס צו באַזייַטיקן די קאָכן מאַקאַראָנען - אַסומינג איר ניטאָ קוקינג לאַנג מאַקאַראָנען לאָקשן. פֿאַר אנדערע מאַקאַראָנען שאַפּעס, ווי שעלז אָדער מאַקאַראָנען, איר קענען הייבן די קאָכן מאַקאַראָנען אויס פון די וואַסער ניצן אַ ראַוויאָלי סקיממער (פאַרגלייַכן פּרייסיז).
וואָס איר דאַרפֿן:
- א זופּ טאָפּ אָדער סטאָרפּאָט ברייט גענוג צו אַקאַמאַדייט די לענג פון דיין מאַקאַראָנען.
- 1 פונט פון אַנקיאַקד מאַקאַראָנען.
- 2 קוואַרץ פון קאַלט וואַסער.
- 2 טיספּונז פון קאַשער זאַלץ.
- וועגן 1 לעפל פון מאַסלינע ייל אָדער פּוטער.