די פלייווערז פון די דאָרעמ - מייַרעוו ינפיוז אַ ווייך און זאַפטיק רינדערנס בריסקעט רעצעפּט אַז קוקס אין דיין דרוק קוקער. די רינדערנס דאַרפֿן צו מאַרינירן איידער קוקינג, אַזוי פּלאַן פאָרויס און אָנהייב דעם טאָג איידער איר ווילן צו דינען עס.
די מאַרינייד, רייַך אין בשמים און טשייליז, איז טאַקע געשמאַק מיט די ווייך פלייש. אויב איר ווי דיין עסנוואַרג געווירציק, איר קענען זיכער לייגן מער טשילז. טראַכטן וועגן לייגן עטלעכע קייען פעפער אויך, אָדער קראַשט רויט פעפער פלאַקעס. ווייַל דאָס איז אַ גרויס שטיק פון פלייש, עס קענען נעמען די געווירץ בשמים.
דעם ווונדערלעך שיסל זאָל זיין געדינט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער האַלב פּאָלענטאַ צו סאַק אַרויף אַלע די ווונדערלעך סאָוס. עטלעכע סלייסט טאַמאַטאָוז וואָלט זיין אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל, ווי וואָלט אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט סלייסט מאַשרומז און אַן ייל און עסיק סאָוס. פֿאַר פאַרבייַסן, אַ קאָאָלינג ייַז קרעם פּיראָג אָדער עטלעכע בראַוניז וואָלט זיין די גאנץ פינישינג פאַרבינדן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, מינסט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1
- סעראַנאָ טשילע, סידיד און מינסט
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 2 טייבאַלספּונז טשילי פּודער
- 2 טייבאַלספּונז
- עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפעלע קומין
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ בלעטער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 (3 פונט) שנייַדן פון רינדערנס בריסקעט, טריממעד
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- (14 אונס) קענען מעקסיקאַן נוסח דייסט טאַמאַטאָוז, ינטראָודוסט
- 1 ציבעלע, שנייַדן אין וועדזשיז
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין די מינסט ציבעלע, מינסט קנאָבל, טשילע, ברוין צוקער, האָניק, טשילי פּודער, עסיק, קומין, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, און פעפער אין אַ קליין שיסל און מישן. רייַבן דעם געמיש איבער אַלע זייטן פון רינדערנס בריסקעט ; אַריבערפירן די ראַבד פלייש צו אַ גלאז שיסל.
קאָכן די שיסל און מאַרינירן די רינדערנס אין די פרידזשידער פֿאַר 24-36 שעה.
ווען איר גרייט צו עסן, היץ די גרינס בוימל אין אַ דרוק קוקער אויף מיטל הויך היץ אָדער נוצן די "ברוין פֿונקציע" אויף די אַפּפּליאַנסע.
קאָכן פלייש, אַנקאַווערד, פֿאַר 6-8 מינוט, קעריינג עס קערפאַלי, ניצן טאָנגז און אַ גרויס גאָפּל, צו ברוין ביידע זייטן.
לייג די קאַנד, ונדראַינעד טאַמאַטאָוז, ליפטינג די פלייש צו לאָזן עטלעכע פון די טאַמאַטאָוז גיין אונטער די פלייש.
לייג די ציבעלע וועדזשיז צו די דרוק קוקער, דעמאָלט דעקן די דרוק קוקער און ברענגען אַרויף צו הויך דרוק, ווייַטערדיק די אינסטרוקציעס פֿאַר דיין ספּעציפיש סאָרט.
דרוקן די רינדערנס פֿאַר 1 שעה אין סטייבאַלייזד דרוק. מעלדונג די דרוק און קערפאַלי באַזייַטיקן די פּרעשער קוקער דעקל. קוק צו זען אַז די פלייש איז ווייך; עס זאָל זיין נאָך וואָס קוקינג צייַט. אויב נישט, פאַרמאַכן דעם אַפּפּליאַנסע, ברענגען עס אַרויף צו טעמפּעראַטור בייַ הויך דרוק, און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
צו דינען, רעפטל די פלייש אַריבער די קערל. דינען די פּאַן דזשוסאַז מיט די סלייסט פלייש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 138 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 71 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |