איר זוכט פֿאַר אַ גאנץ וועגעטאַריער ענטרי פֿאַר וועגעטאַריער טהאַנקסגיווינג אָדער אַ וואָכעדיק זייַט שיסל? דעם וועגעטאַריער ווילד רייַז און שוועמל פּילאַף רעצעפּט קאַמביינז פלייווערז פון פאַלן, אַזאַ ווי מאַשרומז און אַלמאַנדז, פֿאַר אַ שיסל וואָס איז ביידע ווערסאַטאַל און געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל ווילד רייַז, ונקאָקקעד
- 2 3/4 טעפּלעך
- גרינס בוט
- 3/4 טעפּלעך ברוין רייַז, ונקאָקקעד
- 1 ציבעלע, דייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 3 cups
- מאַשרומז , סלייסט
- 2 סעלדעריי סטאָקס, סלייסט
- 1/2 לעפעלע סאַגע
- 1/2 לעפעלע מעריאָראַם
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1/3 טעפּל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1/3 טעפּל געהאַקט אַלמאַנדז
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען די גרינס ברויט צו אַ קאָכן אין אַ גרויס פאַן און לייגן די ווילד רייַז. קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט לייגן ברוין רייַז. קאָכן און קאָכן פֿאַר נאָך 45 מינוט, אָדער ביז די רייַז איז פּוכיק.
- אין אַ גרויס סקעלעט, סאָוטע די אַניאַנז און קנאָבל ביז אַניאַנז זענען ברוין און קעראַמאַלייזד , וועגן 8-10 מינוט.
- לייג מאַשרומז, סעלדעריי, און בשמים און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, לייגן מער ייל אָדער אַ ביסל ברויט אויב איר דאַרפֿן.
- לייג די האַלב רייַז, פריש פּעטרעשקע, און אַלמאַנדז, און גערודער געזונט צו פאַרבינדן. קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען נאָר העאַטעד דורך.
Notes:
- דעם רעצעפּט רופט פֿאַר ברוין רייַז, וואָס האט עטלעכע צוגעלייגט געזונט בענעפיץ איבער ווייַס רייַז. פאָרשונג ווייזט אַז עסן פינף אָדער מער סערווינגז פון ווייַס רייַז פּער וואָך איז פארבונדן מיט אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק בשעת עסן צוויי אָדער מער סערווינגז פון ברוין רייַז זאל זיין פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג די קרענק.
- בשעת עס איז נישט גאָר נייטיק, עס זענען עטלעכע עקסטרע טריט איר קענען נעמען צו מאַכן די בעסטער רייַז פּילאַף ימאַדזשאַנאַבאַל. טאָסטינג די רייַז בעקיצער אין עטלעכע ייל איבער מיטל-נידעריק היץ איידער קוקינג די רייַז וועט געבן עס אַ ביסל נאַטי טאַם און וועט פאַרשאַפן די נעץ צו אַרייַנציען מער סלאָולי, וואָס העלפט די רייַז טייַנען זייַן פאָרעם און סתימות אין די פיברע צו ויסמייַדן די רייַז שיין קלעפּיק. איר קען אויך ווילן צו לאָזן די רייַז זיצן אַוועק די היץ באדעקט ונדיסטורבעד פֿאַר וועגן פינף מינוט אַנשטאָט פון פלאַופינג עס רעכט אַוועק נאָך קוקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 344 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 857 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |