דעם טאָפּ-ראָוסטיד רינדערנס טשאַק רעצעפּט טאַקע ווייזט ווי גרויס נאָר אַ ביסל ינגרידיאַנץ קענען זיין. דער רינדערנס איז ראָוסטיד לאַנג און פּאַמעלעך מיט עראַמאַטיק וועדזשטאַבאַלז, און דער רעזולטאַט איז גאָפּל-ווייך טשאַק ראָוסט טאַפּט מיט געשמאַק נאַטירלעך דזשוסאַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 3 1/2 פונט רינדערנס טשאַק טאָפּ בראָטן
- 1 גלעזל קעראַץ (דייסט)
- 1 טעפּל סעלדעריי (דייסט)
- 1 גרויס ציבעלע (דייסט)
- 1 לעפעלע ראָוזמערי
- 1/2 שטעקן פּוטער
- אָפּטיאָנאַל: צוגעגרייט מאַשט פּאַטייטאָוז
ווי צו מאַכן עס
צייט רינדערנס טשאַק ברייקסאַסלי מיט זאַלץ און פריש ערד שוואַרץ פעפער. לייג די מאַסלינע ייל צו אַ האָלענדיש ויוון און ברוין רינדערנס איבער מיטל-הויך היץ אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען די טשאַק בראָטן און לייגן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. רעדוצירן די היץ צו מיטל, און קאָכן די וועדזשטאַבאַלז אין די פּוטער פֿאַר 5 מינוט, סטערינג.
אָרט די רינדערנס טשאַק בראָטן צוריק אין מיט די וועדזשטאַבאַלז, דעקן און בראָטן אין אַ פּרעהעאַטעד 275 דיגריז F.
ויוון פֿאַר 2 1/2 שעה, אָדער ביז גאָפּל ווייך. לאָזן די רינדערנס רוץ אויף אַ קאַטינג ברעט פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג קעגן די קערל. געשמאַק און צייַט גרינס געמיש אויב דארף.
דינען קלאָר אָדער אויף שפּיץ פון מאַשט פּאַטייטאָוז . לעפל געמיש געמיש און דזשוסאַז איבער די שפּיץ און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 888 |
| גאַנץ פאַט | 61 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 318 מג |
| סאָדיום | 976 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 78 ג |