דעם איז אַ פּשוט, געשמאַק רעצעפּט פֿאַר גרילד כאַזער לויז . די מעדיטערראַנעאַן-ינספּייערד מאַרינייד איז זיכער צו מאַכן דעם אַ ספּעקטאַקיאַלער שיסל פֿאַר קיין געלעגנהייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 כאַזער לוין (באָאָעלעסס, שנייַדן אין 3 גרויס סלייסיז)
- פֿאַר מאַרינאַדע:
- 1/3 טעפּל / 80 מל מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל / 60 מל לימענע זאַפט (פריש)
- 2 טבספּ./30 מל פּעטרעשקע (דאַר)
- 1 לעפל / 15 מל אָרעגאַנאָ (דאַר)
- 2 קנאָבל (קלאָוועס, מינסט)
- 1/2 / 2.5 מל ים זאַלץ
- 1/2 צפּ. / 25.5 מל שוואַרץ פעפער (פּראָסט, ערד)
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן סלייסיז פון כאַזער אין אַ פּליטקע גלאז שיסל. פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ און גיסן געמיש איבער כאַזער. קאָווער שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר 4 צו 6 שעה.
2. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ. אַראָפּנעמען כאַזער און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. שטעלן קירבעס אויף גרילל און קאָכן 8-10 מינוט אויף יעדער זייַט מיט אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 155-160 דיגריז ף פֿאַר גוט געטאן.
3. ווען קירבעס איז גאָר האַלב, אַראָפּנעמען פון גריל, לאָזן פלייש מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 152 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 212 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |