Steakhouse-style steaks זענען געמאכט אין אַ צוויי-שריט פּראָצעס. ערשטער, די סטייקס זענען סירד איבער הויך היץ, זיי זענען ראָוסטיד אין די ויוון ביז געוואלט דאָנענעסס. דעם וועג זיי האָבן אַ קאַראַמעליזעד סקאָרינקע, און אַ ווייך און זאַפטיק ינלענדיש. די ביפסטייק אין די בילד איז געדינט מיט אַמי ס פּאָטאַטאָעס.
דעם ווונדערלעך רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייַט. פרעגן די קאַשע פֿאַר די בעסטער סטייקס; ער אָדער זי וועט וויסן וואָס זיי האָבן שוין געזונט און זענען גרייט צו עסן.
מאַכן זיכער איר לאָזן די סטייקס שטיין נאָך זיי קומען אויס פון די ויוון. ווען פלייש איז העאַטעד, אַלע די דזשוסאַז מאַך צו די יקסטיריער. דעם שטייענדיק צייַט לעץ די דזשוסאַז רידיסטריביוט איבער די פלייש אַזוי יעדער בייַסן איז ווייך און זאַפטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פילעט מיגנאָן אָדער ריב אויג סטייקס
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט ויוון צו 425 דיגריז F.
2. פּרעהעאַט אַ ויוון דערוואַקסן סקילעט, פּרעפעראַבלי וואַרפן-אייַזן מיט אויפשטיין גריל רידזשאַז, איבער מיטל-הויך היץ. לייג מאַסלינע ייל און לאָזן היץ פֿאַר 2-3 מינוט.
3. שפּריצן סטייקס מיט זאַלץ און פעפער ביי ביידע זייטן.
4. אָרט אין סקעלעט און סאַר פֿאַר 3-4 מינוט אויף ערשטער זייַט ביז די סטייקס מעלדונג לייכט פון די פּאַן און האָבן אַ טונקל ברוין סקאָרינקע. דרייַ און צער פֿאַר 3-4 מינוט אויף די רגע זייַט.
5. שטעלן אַ פּאַן פון פּוטער אויף שפּיץ פון יעדער ביפסטייק, און שטעלן די פּאַן אין די ויוון.
6. בראָטן פֿאַר 8-13 מינוט ביז געוואלט דאָנענעסס; בייַ מינדסטער 140 ° ף פֿאַר זעלטן. אַראָפּנעמען פּאַן פון ויוון, דעקן מיט פאַרמייַדן, און לאָזן סטייקס שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 354 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 124 מג |
| סאָדיום | 132 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |