ספּון שוגער קריייץ אַ שיין וועב פון גלאָסי צוקער סטראַנדז וואָס קענען זיין געוויינט צו ייַנוויקלען אָדער שפּיץ פּייסטריז צו פּראָדוצירן אַ שיין, פאַכמאַן אויסזען. ווי שטענדיק ווען אַרבעט מיט הייס צוקער, איר זאָל געניטונג עקסטרעם וואָרענען ווייַל צוקער קענען פּראָדוצירן שרעקלעך ברענט. זינט שפּאָן צוקער געשווינד ליקווידייץ ווען עס קומט אין קאָנטאַקט מיט נעץ, ויסמייַדן געמאכט דעם אין זייער פייַכט ינווייראַנמאַנץ.
זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די שריט דורך טרעטן פאָטאָ פירער ווייַזונג ווי צו מאַכן ספּון צוקער !
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1/2 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/2 טעפּל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן דיין אַרבעט סטאַנציע: דעקן דיין קיך טאָמבאַנק און שטאָק מיט צייַטונג, צו כאַפּן צוקער ספּילז. נעמען 3 אָדער 4 סאָוספּאַנז, און מאַכן זיי נאָענט צוזאַמען אויף די פּאַפּיר-באדעקט טאָמבאַנק, כאַנדאַלז פייסינג אויס און עקסטענדעד איבער די ברעג פון די טאָמבאַנק. שפּריץ די כאַנדאַלז מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- פּלאָמבירן אַ גרויס שיסל מיט ייַז און וואַסער, און שטעלן עס באַזונדער צו זיין שפּעטער.
- קאַמביין די צוקער, וואַסער, און פּאַפּשוי סירעפּ אין אַ מיטל טעפּעך איבער מיטל-הויך היץ, און קאָך ביז די צוקער דיסאַלווז. דעקן די פאַן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די דעקל און פאָרזעצן צו קאָכן די צוקער סירעפּ, סטערינג טייל מאָל, ביז עס ריטשאַז 310 ף. די צוקער וועט קאָכן זייער געשווינד צו די סוף, אַזוי היטן ענג צו ענשור עס טוט נישט ברענען.
- ווי באַלד ווי דער צוקער ריטשאַז די געהעריק טעמפּעראַטור, אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ און דונק די דנאָ אין די צוגעגרייט ייַז וואַסער צו האַלטן די צוקער פון קוקינג ווייַטער. לאָזן די געמיש צו שטיין פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, צו טיקאַן אַ ביסל.
- האַלטן די פּאַן אין איין האַנט און אַ גאָפּל אין די אנדערע. טונקען די גאָפּל אין די צוקער סירעפּ און גערודער. אַראָפּנעמען די גאָפּל פון די היץ און האַלטן עס 5-6 אינטשעס אויבן די צוגעגרייט פאַן כאַנדאַלז. שנעל פליק די גאָפּל צוריק און אַרויס איבער די כאַנדאַלז. די צוקער סירעפּ זאָל שאַפֿן זייער פייַן סטראַנדז פון צוקער וואָס דרייווז איבער די כאַנדאַלז. אויב די סירעפּ טוט נישט מאַכן קיין סטראַנדז, אָדער די סטראַנדז האָבן אַ פּלאַץ פון "קרעלן," לאָזן די סירעפּ קיל פֿאַר אַ מינוט. אויב די סטראַנדז זענען זייער לאַמפּי און שווער צו פאָרעם, שייַעך-היץ די סירעפּ זייער בעקיצער.
- פאָרזעצן צו טונקען און געשווינד פליק די גאָפּל איבער די כאַנדאַלז, קריייטינג פילע פייַן סטראַנדז פון ספּון צוקער. אין קיין פונט, איר קענען באַזייַטיקן די צוקער וואָס האט אַקיומיאַלייטיד און פאָרעם עס אין באַללס, נעסץ, אָדער דין טובז ווי געוואלט. פאָרזעצן צו שאַפֿן ספּון צוקער ביז דיין סירעפּ איז ניטאָ, אָדער ביז איר האָבן גענוג ספּון צוקער פֿאַר דיין באדערפענישן.
- ספּון צוקער איז בעסטער געוויינט מיד נאָך עס איז געמאכט, ווי די צוקער סטאַרץ צו ליקווי אויב עס קומט אין קאָנטאַקט מיט עפּעס פייַכט אָדער פייַכט. אויב איר זענען ניצן עס אויף שפּיץ פון אַ פאַרבייַסן, וואַרטן צו פּאָסטן עס ביז די לעצט מעגלעך מאָמענט. אויב איר ווילט צו פּרווון צו קראָם עס, שטעלן עס אין אַ טרוקן, ערטייטע טופּפּערוואַרע קאַנטיינער, פּרעפעראַבלי מיט עטלעכע פּאַקידזשיז פון דעסיקקאַנץ, ווי די געפונען אין וויטאַמין לאגלען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 253 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 23 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 66 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |